Vinul Psou: istoria și prezentarea generală a băuturii

Clima Abhaziei nu este considerată cea mai favorabilă pentru producția de vin: ploile frecvente, temperatura și umiditatea ridicată nu sunt favorabile cultivării strugurilor. Cu toate acestea, vinificația a apărut aici în timpuri străvechi - probabil în urmă cu 3-2 mii de ani. ani. la n.е. э.

Acest lucru este evidențiat de numeroasele descoperiri de vase cu resturi de semințe de struguri uscate. Primele urme de activitate viticolă au fost găsite doar în Orientul Mijlociu. Nu este surprinzător faptul că băuturile locale au devenit celebre mult dincolo de granițele Abhaziei.

Istoria și caracteristicile producției

Vin alb semidulce "Psou" a fost produs pentru prima dată la fabrica din Sukhumi în 1958. Inițial, a fost preparată dintr-un singur soi local de Tsolikaura. Pentru o lungă perioadă de timp, doar câteva soiuri de struguri dovedite au fost cultivate în Abhazia. Mai târziu, au fost importate alte soiuri, care au afectat, de asemenea, compoziția băuturilor. Acum "Psou" este, de asemenea, produs din Aligote, Sauvignon, Rkatsiteli și alți struguri.

Numele băuturii pare ciudat și neobișnuit pentru ureche la prima cunoaștere. Cu toate acestea, pentru cei care au fost în Abhazia, nu este nimic surprinzător în ea: acesta este numele râului care curge în această zonă.

Produs de "Psou", Ca și alte băuturi alcoolice locale, compania "Vinurile și apele din Abhazia". Apogeul producției industriale este asociat cu familia Achba, care se ocupă de vinificație de trei generații. Este demn de remarcat faptul că recoltarea strugurilor în Abhazia este o ocupație exclusiv masculină. Această tradiție nu a fost încălcată de mulți ani. Deschiderea sticlei "Psou", puteți fi siguri că materiile prime pentru aceasta au fost recoltate de mâini puternice de bărbați puternici.

Vinul se obține prin amestec (amestecarea diferitelor soiuri), ceea ce vă permite să obțineți o băutură cu un gust bogat. Calitatea excelentă este confirmată de recunoașterea consumatorilor și de premii. Marca "Psou" a câștigat o medalie de aur la competiția "Vodcă de vin", Vinul a câștigat două premii de argint la expozițiile internaționale din 2003 la Soci.

Descrierea băuturii

Vinul aparține categoriei de vin alb demidulce. Tăria este de aproximativ 10%, conținutul de zahăr - 3-5%. Culoarea băuturii este pronunțată - auriu deschis sau pai.

Aroma este delicată, fructată, cu ușoare note florale și o dulceață plăcută la sfârșit. Cunoscătorii remarcă faptul că vinul "ușor de băut" și are o "gust cu adevărat armonios", nu provoacă "mahmureală, dureri de cap sau arsuri la stomac".

Recomandări pentru utilizare

Băutura se potrivește bine cu carne albă, preparate din pește, gustări ușoare din ciuperci și legume. Brânza și fructele sunt, de asemenea, potrivite. Pentru a servi "Psou" mai bine răcit la 8-10 C°.

Deoarece vinul este popular, este posibil să întâlniți produse contrafăcute. Atunci când cumpărați o băutură, acordați atenție etichetei. Trebuie să fie lipit uniform, fără bule de aer și deformări, nu este permisă o calitate slabă a imprimării sau un text greu de citit. Acest lucru vă va ajuta să vă protejați de cumpărarea unui fals.

Actualizați: 06.08.2018

Categorie: Vin și Vermut