Șampanie roz: ce este, recenzie de gust + 8 mărci populare
Șampania roz este un tip de vin spumant.
Se obține prin amestecarea sucului din soiuri de struguri roșii și albi, la care se adaugă drojdie specială și zahăr din trestie de zahăr. După aceea, amestecul este distribuit în sticle pentru fermentarea sa secundară. Această procedură produce dioxid de carbon în șampanie. Băutura are o tărie de 11-13%.
Prezentare generală a șampaniei roz
Sursa șampaniei rosé este provincia franceză Provence, unde maeștrii au creat-o cu câteva secole în urmă. Inițial, băutura era saturată în mod natural cu dioxid de carbon, dar, de-a lungul timpului, tehnologia de producție a băuturii s-a schimbat, iar acum gazul este adăugat în mod artificial.
Principala diferență între vinul spumant rosé este prezența în aroma sa a notelor de fructe de pădure proaspete: căpșuni, zmeură și căpșuni. Dacă țineți băutura într-un pahar pentru un timp, veți observa nuanțe de ghimbir, atingeri de bujor sau piper. Desigur, numai cei care sunt foarte bine versați în domeniul vinului pot dezvălui pe deplin gustul șampaniei și pot aprecia toate avantajele sale.
Vinul spumant își dobândește dulceața finală pe măsură ce i se adaugă zahăr, motiv pentru care se disting diferite tipuri. Vinurile uscate sunt considerate cele mai valoroase, deoarece procesul de producție este destul de complex. Și, în general, dacă vă uitați la prețul băuturii, vă frapează imediat faptul că este de aproximativ 2 ori mai mare decât prețul vinurilor de alte soiuri.
Acest vin spumant roz clasic se potrivește bine cu pateu de somon, homar, carne de vânat la cuptor, deserturi cu trufe. Înainte de a fi servită, băutura trebuie răcită la o temperatură de -10-12°C.
Mărci populare de șampanie roz
Laurent-Perrier, Cuvee Rose Brut
Vinul spumant are o culoare roz bogat și o aromă fructată. Oferă un postgust elegant și lung.
Băutura miroase a cireșe, coacăze, căpșuni și zmeură.
Se combină cu preparate din carne, păsări de curte, diferite tipuri de brânzeturi.
Vinul spumant este, de asemenea, o bună completare a deserturilor cu fructe. O opțiune excelentă pentru un aperitiv.
Veuve Clicquot, Brut Rose
Șampania seacă are o culoare delicată, de un roz cupriu, cu reflexii subtile.
Gustul său este elegant și, în același timp, echilibrat și fructat, terminând cu un postgust lung.
Aroma vinului este generoasă: la început, combină note de fructe roșii, inclusiv zmeură, căpșuni, cireșe și mure, apoi paleta de arome este completată de note de fructe uscate, migdale, briose și biscuiți.
Băutura se potrivește bine cu delicatese și deserturi. Potrivit ca aperitiv.
Fresita
Această șampanie dulce are o culoare roșu intens.
Gust delicat, plin de nuanțe fructate. Buchetul are arome distincte de căpșuni și struguri albi.
Va fi o completare ideală pentru deserturi și fructe coapte.
Bollinger, Rose Brut
Vin spumant de tip sec. Se caracterizează printr-o culoare delicată de somon cu nuanțe de cupru.
Cireșele și zmeura ies în evidență în gust, urmate de note de vanilie dulce, citrice și pâine prăjită, care sunt încă prezente în postgust.
Aroma băuturii conferă prospețime minerală, conține note expresive de fructe roșii coapte și mandarine. Paleta se încheie cu tonuri florale.
Din punct de vedere gastronomic, această șampanie se potrivește cu fructe de mare, preparate din pește și deserturi cu fructe.
NUA Lambrusco dell'Emilia Amabile Rosato
Vinul spumant semidulce are o culoare rubinie frumoasă, cu reflexe roz.
Are o aromă de fructe strălucitoare. O aromă bogată oferă un parfum fructat combinat cu nuanțe florale.
Șampania trebuie consumată cu salate ușoare, fructe și brânzeturi.
Martini Sparkling Rose
Vin spumant demisec.
Culoare - roz spumant. Gustul băuturii este ușor acrișor.
Are o aromă seducătoare, care combină tonuri de citrice, piersici suculente și fructe de soc.
Se potrivește bine cu brânzeturi ușoare, preparate din pește. De asemenea, trebuie servită cu fructe de pădure: căpșuni, zmeură și coacăze.
Mondoro Rose
Șampanie semidulce cu o culoare roz frumoasă.
Are un gust dulce cu un gust moderat acrișor.
Aroma conține tonuri proaspete de fructe roșii și fructe de pădure, în special zmeură.
O opțiune de primă clasă pentru aperitiv. Se servește cu gustări ușoare, fructe și deserturi.
Zonin, Rose
Vin spumant rose, tip - sec. Culoare caracteristică roz deschis cu reflexii delicate.
Gustul băuturii este blând, cu o textură de măr care se observă imediat, urmată de atingeri de migdale și flori delicate.
Aroma vinului este bogată, cu note de măr și miros de glicină.
Se potrivește perfect cu risotto, pește la grătar, dovlecei. Potrivit pentru consum ca aperitiv.
Atunci când cumpărați șampanie roz, nu uitați că băutura este îmbuteliată în sticlă închisă la culoare. Cuvântul Rose trebuie să fie prezent pe etichetă, pe lângă nume și alte informații necesare.
Actualizați: 09.05.2018
Categorie: Vin și Vermut