Whisky Canadian Club: istorie, prezentare generală a gustului și a tipurilor
Whisky-ul din Canada este cu greu un oaspete frecvent pe masă, chiar și printre cei mai înfocați fani ai băuturilor de malț din țările post-sovietice. Între timp, aceasta nu numai că există, dar este și de o calitate destul de bună.
Canadian Club este cel mai faimos exemplu dintre amestecurile premium nord-americane.
Istoria mărcii
Comerciantul de cereale Hiram Walker a fondat popularul brand de alcool. În 1858, și-a deschis propria distilerie în statul canadian Ontario, în imediata vecinătate a graniței cu SUA.
În jurul marii întreprinderi s-a format o așezare de lucru, care, până la sfârșitul secolului al XIX-lea, s-a transformat în micul oraș Walkerville, iar mai târziu a devenit parte din Windsor.
Locația fabricii nu a fost aleasă întâmplător: pe lângă proximitatea față de Detroit, terenul local era renumit pentru calitatea excelentă a cerealelor sale.
Înainte ca firma să apară în Ontario "Hiram Walker and Sons" iubitorii de whisky au venit la magazin cu propriile recipiente și le-au umplut dintr-un butoi fără nume. Un fermier în vizită a decis să schimbe ordinea stabilită.
Walker a fost unul dintre primii care a etichetat fiecare butoi care a fost pus în vânzare. Canadienilor le-a plăcut băutura ușoară, fină și bine echilibrată. Produsele din Walkerville erau servite în cluburi prestigioase pentru domni, ceea ce a dus la atașarea numelui mărcii la acestea "Club Whisky".
amestecul lui Hiram a fost apreciat nu numai în Canada. ÎN STATELE UNITE "whisky pentru domni" a devenit atât de popular încât a reușit să suplinească bourbonul autohton. Ca urmare, guvernul american i-a obligat pe producători să indice țara de origine pe sticle. Iată cum s-a născut marca "Clubul canadian".
În zilele de pe timpul americanilor "legea uscată" faimosul whisky a fost introdus în SUA prin contrabandă. Al Capone însuși a fost reperat printre gangsterii care organizau transporturi ilegale.
Astăzi "Canadian Club" face parte din portofoliul de produse "Beam Suntory", păstrând totuși aceeași aromă demnă de adevărații domni și de cunoscătorii de whisky sofisticat.
Caracteristicile producției
Secretul buchetului unic al whisky-ului canadian constă în păstrarea rețetei din 1858 și a tehnologiei originale de producție. Implică:
Selectarea manuală a componentelor cerealelor (secară, malț de secară și orz, porumb). Raportul dintre diferitele tipuri de materii prime este diferit pentru fiecare produs în parte.
Amestecarea distilatelor înainte de învechire. Această abordare asigură faptul că băuturile sunt fine și au o aromă distinctivă și recognoscibilă.
Maturarea în butoaie vechi de bourbon din lemn de stejar alb american. Fiecare whisky este învechit pentru o anumită perioadă de timp.
Tipuri de Canadian Club
Canadian Club 1858
Cel mai bine vândut produs al mărcii, nava amiral care a început istoria "club whisky" whisky.
Produs după o rețetă veche, este învechit timp îndelungat în butoaie de stejar.
Amestecul neted de culoare aurie strălucitoare are o aromă moale, răcoritoare, cu note de piper și migdale.
Gustul picant și picant place cu note de stejar și vanilie dulce.
Postgust: curat, uscat, care se deschide încet, cu note lemnoase subtile. Tărie: Un whisky cu o concentrație de 1,5 %: 40%.
Canadian Club 100% RYE
Câștigător a trei medalii de aur, un whisky complex, corpolent, cu o culoare aurie.
Nas: echilibrat, cu accente de cereale prăjite, note lemnoase delicate și note dulci de vanilie.
Gust: armonios, cu accente picante de secară, caramel și tonuri calde de cremă.
Finisaj: lung, curat, cu note de cuișoare, stejar și vanilie. Rezistență: 40%.
Canadian Club Reserve
O băutură sobră, rafinată, matură, cu un conținut ridicat de secară, învechită timp de 9 ani în butoaie de stejar alb.
Culoare: bronz-auriu. Aromă: plină, bogată, cu note de caramel, stejar prăjit, cremă și vanilie.
Gust: bogat, moale, cu note de caramel, lemn, nucșoară și cuișoare.
Postgust: cald, persistent, dulce. Concentrație: Tărie: 40%.
Canadian Club Classic 12
Un whisky complex, corpolent și fin, cu o predominanță a componentelor de orz, distins cu numeroase premii.
Îmbătrânită timp de 12 ani în butoaie de bourbon tratate special.
Culoare: bronz-auriu. Aromă: moale, rotundă, echilibrată, cu o predominanță de note cremoase și fructate.
Gust: armonios, combinând condimente delicate, vanilie cremoasă și tonuri bogate de miere lemnoasă.
Finisaj: lung, sec, cu accente de caramel. Putere: 40%.
Canadian Club Maple
O băutură dulce și picantă, catifelată, din linia "SELECȚIA PREȘEDINTELUI".
Culoare: moale, auriu. Aroma: dulce, cu note de sirop de arțar canadian și ovăz prăjit.
Gust: neted, cu note subtile de stejar și condimente. Final: persistent, prăjit și dulce. Concentrație: Tărie: 35%.
Canadian Club Dock nr.57. Blackberry
O băutură specială care combină caracterul strălucitor al whisky-ului canadian clasic cu mirodenii aromate.
Culoare: bronz ars. Aroma: dulce, blândă, cu tonuri de vanilie și stejar. Gust: intens, cu accente de mirodenii, scorțișoară, caramel, vanilie și piper.
Finalul: lung, încălzitor, cu note de whisky de secară. Conținut de alcool: 40%.
Puteți bea băuturile mărcii atât pure, cât și în cocktailuri. Adaosuri bune vor fi: sifon, vermut, bitter, ginger ale, sucuri de fructe și lichioruri.
Actualizați: 05.05.2019
Categorie: Whisky și Bourbon