Whisky Johnnie Walker: istorie, prezentare generală a gustului și a tipurilor + cum să distingi un fals
Una dintre cele mai populare mărci de scotch amestecat, cunoscută printre cunoscători sub numele de "Regele Whisky-ului", combină mai mult de o duzină de soiuri de alcool de malț. Printre acestea se numără băuturi tinere de buget, produse învechite de elită și alcool din categoria de preț mediu.
Diferitele versiuni diferă nu numai în ceea ce privește costul și gustul, ci și în ceea ce privește "după codul de culori", reflectată în denumirea și designul sticlei. Cea mai accesibilă categorie este "Eticheta roșie" (aproximativ 25 de dolari), va costa ceva mai mult "Etichetă neagră" і "Green Label".
O adevărată bijuterie din punct de vedere al prețului și al calității este linia de "Eticheta albastră": va costa cel puțin câteva sute de dolari. În fiecare an, sub marca recognoscibilă "Johnnie Walker" Vinde cel puțin două sute de milioane de sticle, iar logo-ul cu un dandy care se plimbă mândru și sloganul "Continuă să mergi" familiar chiar și pentru persoanele care nu au gustat niciodată whisky...
Povestea lui Johnnie Walker
Primul pas spre crearea unui scotch popular a fost deschiderea unui mic magazin alimentar în Kilmarnock. Anterior, familia Walker se ocupase de agricultură, dar, după moartea tatălui său în 1819, energicul reprezentant al familiei Johnnie a decis să-și încerce norocul în comerț. Și-a vândut ferma și și-a început propria afacere cu veniturile obținute.
Lucrurile au mers bine: John avea un dar natural pentru antreprenoriat. Printre alte bunuri, magazinul vindea un simplu whisky obișnuit. Proaspătul om de afaceri nu era deosebit de mulțumit de calitatea scotch-ului single malt și, la un moment dat, a încercat să amestece băuturile. Amestecurile experimentale create de tânărul talentat s-au dovedit a fi atât de bune încât au devenit extrem de populare printre cumpărători.
Când John a murit, în 1857, după ce a trăit o viață plină și prosperă, fiul său Alexander a moștenit o afacere înfloritoare care purta numele creatorului "John Walker". Dezvoltarea ulterioară a afacerii de familie a fost facilitată de revoluția industrială care făcea ravagii în Anglia, datorită căreia a apărut calea ferată în Kilmarnock.
Fiind un fiu vrednic al unui tată întreprinzător, Alexander a profitat de ocazie și a organizat producția unui amestec comercial "Old Highland Whisky". omul de afaceri scoțian a implicat căpitanii de vas în distribuția băuturii, care au livrat noul produs în diferite părți ale lumii.
La scurt timp după aceea, Alexander a dezvoltat faimoasa sticlă pătrată, rezistentă la deteriorare, și eticheta originală înclinată care diferențiază produsul "Johnnie Walker" distilerie, printre alte băuturi spirtoase. Inovațiile de succes au fost păstrate și sunt prezente până în prezent în designul legendarului scotch.
Sticla robustă protejează băutura împotriva pierderilor în timpul călătoriilor lungi, iar eticheta cu 24 de grade atrage atenția și permite obținerea de informații mai utile pentru clienți.
În 1889. După moartea lui Alexander, compania de familie a fost preluată de fiii săi, George și Alexander Junior, care au făcut celebru brandul "Johnnie Walker" în întreaga lume.
În 1893, frații au cumpărat distileria "Cardhu" pentru producția de băuturi spirtoase pentru amestecuri proprii.
În 1909, celebrul "Eticheta roșie" і "Eticheta neagră". Cam în aceeași perioadă, un tânăr ilustrator promițător, Tom Brown, a schițat legendarul logo de pe spatele meniului în timp ce lua prânzul. Frații Walker au venit cu ideea "un bărbat care merge cu baston" a fost aprobat imediat. Dintr-o singură lovitură, John Walker, băcanul victorian, a devenit Johnny Walker, dandy-ul edwardian.
Până în 1920, băuturile mărcii erau deja vândute în 120 de țări.
În 1934, meritele companiei au fost recunoscute de George al V-lea, care a emis un "John Walker & Sons" un mandat pentru furnizarea de whisky la masa regală.
Marca este deținută în prezent de gigantul alcoolului "Diageo".
Tipuri de Johnnie Walker
Johnnie Walker Red Label
Cea mai populară variantă dintre scotch-urile mărcii, lansată pentru prima dată în 1909.
Amestecul standard se bazează pe 30 de băuturi spirtoase strălucitoare din cereale și malț din diferite regiuni ale Scoției: băuturi spirtoase ușoare din est și băuturi spirtoase puternice cu turbă din vest. Aroma este dominată de tonurile citrice ale whisky-ului elegant din Speyside și Highland.
Gustul profund și echilibrat combină notele picante de scorțișoară cu ascuțimea piperului negru, urmate de un postgust lung de vanilie afumată.
Bun atât ca atare, cât și în cocktailuri.
Johnnie Walker Black Label
Amestecul de referință al seriei "Deluxe" cu un caracter neted și profund. Creat din cereale și băuturi spirtoase de malț învechite timp de cel puțin 12 ani.
Aroma excepționalului whisky conține tonuri de fructe tropicale întunecate, stejar și vanilie dulce. Gustul multidimensional se dezvăluie treptat, ademenindu-te cu ușoare note cremoase de caramel și încălzindu-te cu o dâră de fum cald.
Versatilitate în ceea ce privește servirea: poate fi degustat singur, cu gheață, cu sifon, în cocktailuri.
Johnnie Walker Double Black
Un whisky corpolent cu un caracter afumat intens, creat pe baza iconicului "etichetă neagră", învechită în butoaie puternic carbonizate.
Aroma este dominată de nuanțe de fum dulce și cuișoare.
Gustul este intens turbat, cu note de stafide, mere proaspete, mirodenii, portocale și vanilie cremoasă.
Finalul este lung, cald, cu un accent puternic de fum și condimente.
Johnnie Walker Green Label
Un amestec perfect echilibrat. Realizat dintr-un amestec de malțuri Speyside, Highland, Lowland și Islay.
Fiecare component este învechit timp de cel puțin 15 ani în butoaie de stejar european și american.
Buchetul combină arome intense de iarbă tăiată crocantă, fructe proaspete, piper iute, vanilie și lemn de santal.
Palatul este dominat de note lemnoase profunde și ușoare note florale, care duc la un final afumat caracteristic, cu note de turbă și sare de mare.
Johnnie Walker Island Green
Una dintre variantele băuturii anterioare, creată din băuturi spirtoase single malț. Amestecul este dominat de "insulă" componente, inclusiv whisky "Caol Ila". Băutura se deosebește de cea originală prin afumătura mai pronunțată.
Johnnie Walker Gold Label Reserve
Un whisky luxos și fin, cu note de vanilie și fructe tropicale, născut dintr-un parteneriat armonios între spiritele din Speyside și Highland, și o ușoară notă de cărbune de lemn de pe Coasta de Vest care fumegă.
Aroma este însoțită de note de miere, dulceață cremoasă și accente lemnoase subtile.
Johnnie Walker în vârstă de 18 ani
Băutura, care se distinge în gama de culori, este un amestec de 18 băuturi spirtoase diferite din toate regiunile Scoției.
Majoritatea ingredientelor sunt single malț în vârstă de 18 ani atent selecționate.
Buchetul echilibrat conține note de caramel și caramel, migdale parfumate, vanilie caldă, mandarine tropicale.
Postgustul lung mulțumește cu note de ciocolată neagră, coajă de citrice și fum învăluitor.
Johnnie Walker Blue Label
Principala capodoperă a colecției, formată din cele mai rafinate și rare soiuri de whisky Speyside și Highland.
Include băuturi spirtoase delicate "Cardhu" і "Clynelish", caldă "Benrinnes", malț Isla cu note caracteristice de afumat.
Doar unul din 10 mii de butoaie este potrivit pentru crearea unei băuturi excepționale.
Aromă: stafide moi, rotunjite, afumate.
Gust: catifelat, cu note de vanilie și miere, note de petale de trandafir, nuci, coajă de portocală, sherry și ciocolată. Postgust: luxos, bogat, lung, cu un finisaj afumat.
În plus față de aceste produse, compania produce versiuni limitate de băuturi speciale, scotch-uri de buzunar, amestecuri exclusive în design de designer sub sigla "John Walker" & Fiii".
Cum să distingem un fals Johnnie Walker
Cel mai frecvent obiect de contrafacere este scotch-ul "Etichetă roșie", și se bucură de dragoste populară. Este cel mai simplu din punct de vedere al gustului și al designului. De asemenea, adesea falsificat "Black Label", și iată care sunt faptele de copiere "Blue Label" nu au fost încă înregistrate. Atunci când cumpărați un whisky faimos, ar trebui să acordați atenție următorilor parametri:
Tipul de capac
În băutura originală, este umflat, ușor convex în mijloc, asemănător cu un butoi mic, dar nu cu un twist de vodcă.
Ar trebui să existe o inscripție pe lateral "John Walker & Fiii". După îndepărtarea capacului, pe sticlă rămâne un inel îngust, în timp ce la falsuri marginea inferioară este lată.
Caracteristicile etichetei
Ar trebui să fie de înaltă calitate, fără urme de lipici, fără inscripții pătate. Cel adevărat "Johnny" eticheta este în relief, lipită la un anumit unghi (24°).
Caracteristicile sticlei
Un logo tridimensional cu un om care merge este întotdeauna prezent pe recipientul de marcă. Poate să difere ușor pe diferite tipuri de băuturi, dar ar trebui să iasă direct din sticlă și să nu fie vopsită sau lipită.
Consistența whisky-ului
Adevăratul scotch este uleios, gros, fără semne de tulbureală sau sediment, formează bule mari care nu dispar pentru mult timp când este agitat și curge încet pe pereți.
În cele din urmă, este o idee bună să verificați dacă există o ștampilă de acciză și informații despre lotul și data îmbutelierii, decupate cu laser pe fundul sticlei.
Date interesante
Logo-ul cu un om care merge pe jos nu a fost ales întâmplător. Conține o referință la numele creatorului mărcii: "Walker" tradus din limba engleză ca "cel care merge". În 2015, imaginea a fost ușor schimbată, dar ideea a rămas aceeași.
La mijlocul anilor 2010, o marcă de pantofi la modă "Oliver Sweeney" a încântat fanii celebrului scotch cu cizme originale din piele de vițel cu o adevărată sticlă de whisky în miniatură în toc "Etichetă roșie". Inițialele sunt brodate pe spatele fiecărei perechi "JW".
Printre cunoscători "Johnnie Walker" Există multe celebrități. La un moment dat, premierul britanic Winston Churchill era pasionat de legendarul scotch.
Mai presus de toate, a iubit whisky-ul "Black Label", în onoarea căruia a creat chiar un tablou numit "Gâtul sticlei". Potrivit legendei, tabloul a împodobit mult timp proprietatea familiei până când a fost vândut la licitație pentru câteva sute de mii de dolari. Printre politicienii moderni, băuturile mărcii sunt foarte apreciate de fostul vicepreședinte american Dick Cheney.
Actualizați: 30.03.2019
Categorie: Whisky și Bourbon