Whisky de familie Graus: istorie, prezentare generală a gustului și a tipurilor + cum să distingi un fals
Puteți recunoaște scotch-ul clasic după pasărea de marcă de pe etichetă, aceeași "cu celebra potârniche", care a dat numele produsului parfumat.
Linia de whisky legendar este atât de diversă încât puteți găsi o variantă pentru aproape orice gust. Printre sortimentele de "Familia Graus" gama include malț și amestecuri, băuturi învechite și tinere, produse de buget și premium, cele mai recente evoluții și scotch scoțian tradițional.
La cererea cumpărătorului, producătorul este gata chiar să furnizeze o sticlă cu o etichetă personalizată, semnată cu numele unei anumite persoane și completată cu orice text pe spate.
Istoria whisky-ului Famous Grace
Prima piatră de hotar în crearea celebrului brand a fost deschiderea unei mici băcănii în inima Scoției - Perth, în 1800. Matthew Gloag a fost proprietarul societății comerciale nou înființate.
Tânărul om de afaceri era specializat în vânzarea de alcool: printre alte produse, gama magazinului includea whisky și vin. Cum se descurcă compania "Matthew Gloag & Son Ltd" mergea bine.
La mijlocul secolului al XIX-lea, după ce regina Victoria a vizitat Perth, compania a început să furnizeze băuturi alcoolice la masa Majestății Sale.
În 1860, fiul lui Matthew, William, a început să producă whisky pe cont propriu, cumpărând băuturi spirtoase pentru amestecuri de la cele mai bune distilerii din regiune.
A fost nevoie de aproape o sută de ani de la deschiderea magazinului pentru ca nepotul comerciantului, omonimul său, să aibă ideea de a crea cel mai bun scotch din Scoția. Și-a început activitatea căutând furnizori, cooperatori și cumpărători de calitate.
Marca a fost înregistrată în 1896 "The Grouse", numită după popularul joc scoțian. Fiica lui Matthew, Philippa, a desenat schița pentru eticheta noii băuturi. Popularitatea scotch-ului a luat avânt în mod activ, iar acesta era numit nimic mai puțin decât "a celebrei potârnichi" ("celebrul cocoș de munte").
Acest lucru i-a determinat pe proprietarii companiei, la începutul secolului XX, să redenumească whisky-ul în conformitate cu porecla care a rămas.
În 1910, afacerea de familie a fost preluată de Willie Gloag, care a avut o contribuție semnificativă la dezvoltarea companiei. Până în 1920, producția de whisky a devenit principala activitate a "Matthew Gloag & Son Ltd", alți 50 de ani mai târziu, compania a devenit parte a "Distilatorii din Highland" și a extins linia de băuturi.
În pofida schimbărilor de management și de gamă de produse, chiar și după 20 de ani, calitatea whisky-ului "Celebrul cocoș de pădure", este încă o companie excepțională, demnă de fondatorul său.
Compania este deschisă turiștilor și este unul dintre cele mai populare locuri de vizitat în rândul vizitatorilor din Scoția.
Caracteristicile producției de whisky de Famous Grouse
Compania creează cele mai bune băuturi spirtoase de malț pentru amestecuri la cea mai veche distilerie scoțiană "Glenturret", situat la periferia orașului Crieff, în Highlands. A fost fondată în secolul al XVIII-lea. Multe băuturi conțin whisky "The Macallan" і "Highland Park".
Producătorul folosește cereale selecționate și apă de izvor locală pentru fabricarea benzilor. Băuturile spirtoase sunt învechite în butoaie de stejar de sherry și bourbon, care aduc rotunjime, bogăție și dulceață amestecurilor.
Compania se ghidează după patru principii în activitatea sa "F":
Fundația
Specialiștii companiei respectă cu strictețe principiile de calitate și integritate în tot ceea ce fac.
Atunci când selectează materiile prime și butoaiele, când amestecă și dezvoltă noi băuturi, ei țin minte cuvintele de despărțire ale lui William Gloag: "la fabricarea whisky-ului ar trebui să se folosească numai cele mai bune materiale care pot fi achiziționate".
Finest (preferință)
Descendenții lui Matthew Gloag își amintesc scopul demersurilor sale - de a crea cel mai bun whisky din Scoția - și se străduiesc să îl atingă cu orice preț.
Aromă
Procesul de fabricare a scotch-ului este o adevărată magie, în care alegerea metodei adecvate de învechire este de mare importanță. Pentru maturarea whisky-ului "Celebrul cocoș de pădure" se folosesc trei categorii de butoaie.
Atunci când se decid asupra unui anumit tip de stejar, meșterii companiei "evocați un buchet", adăugând dulceață, o notă fructată strălucitoare sau o notă bogată de fructe "prăjit" nuanță.
Fuziune
Scena "căsătoria" - etapa finală de tăiere a whisky-ului amestecat, un proces complex care necesită o îndemânare virtuoasă. Arta de a amesteca nu este pentru toată lumea, dar experții "faimoasa potârniche" a stăpânit-o la perfecție. Nu e nevoie să te grăbești: uneori este nevoie de "lapping" băuturile spirtoase au nevoie de câteva luni pentru a se maturiza. Dar rezultatul merită.
Prezentare generală a aromelor și a tipurilor de Famous Grouse
Colecția "a potârnichii nobile" include 6 băuturi de o calitate excepțională și 1 "variantă exclusivistă" pentru oamenii din Europa și Africa de Sud:
Celebrul Grouse
Principalul produs al mărcii, un whisky premium de amestec, de o culoare aurie strălucitoare. Îmbătrânit în butoaie fabricate manual.
Gust: rotund, echilibrat, fructat. Note principale: stejar, sherry, citrice.
Postgust: lung, uscat, dulceag.
Bun simplu, cu gheață, în combinație cu ginger ale.
The Famous Grouse Smoky Black
Se compune în principal din băuturi spirtoase de malț, printre care se numără și o versiune rară "Glenturret". Includerea unei proporții mici de componente cerealiere oferă băuturii un accent plăcut de afumat.
Culoare: auriu închis cu o nuanță maro deschis.
Aromă: mosc și afumat, moale, bogat.
Gust: plin, strălucitor, cu note de mirodenii, fructe uscate și stejar. Se potrivește bine cu citricele și cola.
The Black Grouse Alpha Edition
Scotch matur, complex, de culoare aurie bogată, cu un conținut ridicat de ingrediente de malț învechit.
Aroma este dominată de note de mirodenii, coajă de portocală, scorțișoară, ciocolată.
Gustul profund începe cu tonuri dulci de vanilie care evoluează treptat în note de produse proaspete de patiserie și deserturi, terminând cu o dâră de fum catifelată care se încălzește și care se transformă într-o dâră de fum catifelată și catifelată.
The Famous Grouse Mellow Gold
Celebrul scotch auriu-miere combină whisky din două tipuri de butoaie: butoaie rare, lucrate manual, de sherry spaniol și butoaie carbonizate de bourbon american.
Rezultatul este o băutură cu un caracter moale, moale și o aromă bogată și profundă.
Buchetul este dominat de note de coajă de portocală și lămâie, litchi, vanilie, condimente, cedru și creme brulee.
Snow Grouse
Whisky elegant, cu un amestec moale, de culoare pai, creat din băuturi spirtoase din cereale selecționate și învechite în butoaie de stejar.
Producătorul recomandă răcirea băuturii în congelator înainte de a o servi.
Note caracteristice: vanilie cremoasă, miere, nucșoară, note ușoare de stejar.
Finalul este dulce, persistent.
The Famous Grouse 16 Year Old Vic Lee
Un scotch învechit special de o nuanță aurie lustruită, care a fost maturat de două ori: în butoaie de bourbon și de sherry.
Se compune din 8 soiuri de whisky, atent "căsătorit" timp îndelungat, ceea ce a permis dezvăluirea întregii profunzimi a aromelor.
Vândut în ambalaj de designer creat de ilustratorul Vic Lee.
Aroma este luminoasă, cu note de pară caramelizată, burete de vanilie, cireșe negre și cedru.
Gustul este picant, mătăsos, cu note de nucșoară, scorțișoară și un postgust persistent.
The Famous Grouse - Personalizat
O opțiune excelentă de cadou pentru o persoană dragă: o băutură cu un design individual. Producătorul va umple sticla cu un amestec excelent de whisky premium și o va completa cu o etichetă semnată în conformitate cu dorințele cumpărătorului ("The Famous Thomas", "Tatăl celebru" etc.).д.).
O sticlă din acest spirtoasă va costa 25 de lire sterline. Comanda poate fi făcută direct pe site-ul oficial, dar, din păcate, serviciul nu este disponibil pentru rezidenții din Rusia.
Naked Grouse
whisky selectat este realizat exclusiv din rachiu de malț.
O aromă îndrăzneață de cacao, fructe uscate și combinații de cireșe strălucește cu note de coajă de portocală. Notele de iris și mentă se simt în urma elegantă.
Gustul este profund, cu jocul dulce și astringent al malțului de caramel. A doua înghițitură dezvăluie un ton corpolent, tridimensional, de scorțișoară parfumată.
Finalul este dominat de caise uscate și prune uscate, cu note de mosc și ciocolată neagră.
Cum de a distinge un whisky fals de familie Grace
Designul sticlei
La majoritatea băuturilor, cu excepția "negru" și "zăpadă" versiunile, semnătura fondatorului sau un semn ar trebui să fie turnate direct în pahar "ESTD 1800" cu sau fără o pană în mijloc.
Versiunile exclusive sunt completate de semne tridimensionale speciale: puteți studia aspectul exact al unei anumite sticle pe site-ul oficial al mărcii.
Calitatea etichetei
Prezența unei mărci "păsărilor", imprimarea în culori vii, absența petelor de lipici, a marginilor neuniforme și a greșelilor în denumiri sunt semne ale produselor autentice.
Designul capacului
Designul acestui element de ambalaj poate fi diferit. Capacele diferă în ceea ce privește culoarea și designul, dar inscripția de pe lateral este întotdeauna prezentă.
Poate fi o literă "А", Scrisul de mână al lui Matthew Gloag și alte semne.
Consistența băuturii
Whisky-ul adevărat este gros, uleios, de culoare strălucitoare, fără semne de sedimente și turbiditate, formează bule mari care nu se sparg timp îndelungat atunci când este agitat.
Este mai bine să cumpărați produse alcoolice în magazine specializate. Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că aveți o ștampilă de acciză.
Actualizați: 29.12.2019
Categorie: Whisky și Bourbon