Whisky Hunky Bannister: istorie, prezentare generală a gustului și a tipurilor
O băutură pentru adevărații gentlemeni - acesta este numele whisky-ului Hankey Bannister, creat de oameni de afaceri englezi pentru elita londoneză.
Printre fanii celebri ai băuturii s-au numărat Oscar Wilde, Evelyn Waugh, Winston Churchill și membri ai familiei regale.
Istoria lui Hankey Bannister
Beaumont Hankey și Hugh Bannister au fondat compania în 1757 pentru a produce această băutură alcoolică exclusivistă "Compania Wines and Spirits" în West End din Londra. Partenerii și-au propus să ofere aristocrației britanice băuturi alcoolice care să satisfacă cele mai exigente gusturi.
În căutare de ingrediente, au călătorit în Scoția, unde au selectat cele mai bune mostre de băuturi spirtoase pentru a crea amestecul.
Rezultatul este un whisky cu un nume dublu și un caracter care împrumută cele mai bune calități de la ambii creatori. Băutura a moștenit strălucirea și carisma sofisticată de la fermecătorul leu socialite Beaumont. Istețul om de afaceri Hugh a dat amestecului putere și eleganță.
În 1785, compania s-a mutat din West End, un cartier la modă, în City. Noile pivnițe sunt situate în faimoasa clădire Adelphi Terrace, în stil neoclasic, proiectată de frații Adams. În anii care au urmat, compania a fost nevoită să își schimbe adresa de mai multe ori. Lucrurile au mers bine, iar până la începutul secolului XX, marca "Hankey Bannister" a atins apogeul popularității sale.
În 1901, băutura a fost aprobată de George al V-lea: compania a primit prima comandă pentru a aproviziona masa regală și a început să absoarbă în mod activ concurenții.
În 1922, compania a fuzionat cu "Saccone" & Speed" sub denumirea "Hankey Bannister & Co" și a primit în curând un alt Royal Warrant (de data aceasta de la George al VI-lea), confirmându-și reputația de furnizor de băuturi spirtoase de lux.
Din 1988, marca este deținută de compania de alcool "Inver House Distillers". Producția de scotch a fost concentrată în North Lanarkshire.
În ultimii ani, whisky-urile prestigioasei mărci au câștigat în mod repetat premii de top la concursurile internaționale "Premiile mondiale pentru whisky" і "IWSC".
Caracteristicile producției
Gust perfect "Hankey Bannister" este rezultatul unei selecții atente a ingredientelor și al respectării rețetei originale care datează din secolul al XVIII-lea:
Scotch-ul este fabricat din cele mai bune distilate scoțiene, inclusiv single malt din vechile distilerii Highland ("Pulteney", "Balblair", "AnCnoc", "Speyburn", "Balmenach") și a băuturilor spirtoase din cereale delicate din Lawland.
Orz maltezat pentru "Hankey Bannister Original" whisky-ul este uscat la aer fără a se folosi fum de turbă, ceea ce permite exprimarea celor mai subtile nuanțe de gust și conferă băuturii finețe.
Procesul este completat prin învechire în stejar și "căsătorie" de băuturi spirtoase. Perioada minimă de maturare: 3 ani. Procentul de evaporare ("partea îngerilor") în această perioadă ajunge la 9%. După amestecare, scotch-ul are timp să intre în armonie, fără a fi îmbuteliat imediat.
Întregul proces - de la distilare până la îmbuteliere - are loc în Scoția.
Prezentare generală a aromelor și tipurilor de Hunky Bannister
Amestec original
Același scotch inventat de inovatorii londonezi Hugh și Beaumont cu peste 250 de ani în urmă. Un amestec rafinat de culoare caramel cremos, cu o strălucire aurie și o aromă ușoară de condimente.
Gust: echilibrat, curat, delicat, cu tonuri de mirodenii și miere, un final dulce și plăcut.
Heritage Blend
O băutură rară cu gust de istorie, recreată după o rețetă din anii 1920.
Nas: chihlimbar auriu.
Aromă: dulce, condimentată și afumată, cu note de portocală arsă, măr verde, vanilie și caramel.
Gust: corpolent, cu note de miere, caramel și un final lung și stratificat.
Regency de 12 ani
Amestec perfect echilibrat, dulce și picant, de băuturi spirtoase mature învechite în butoaie de bourbon.
Culoare: chihlimbar cu reflexii de cupru.
Nas: dulceag, cu tonuri de vanilie și stejar.
Gust: armonios, moale, cu un postgust afumat.
Rezervă pentru parteneri de 21 de ani
Scotch de lux pentru ocazii speciale, maturat în butoaie selecționate de bourbon și sherry.
Culoare: miere închisă cu reflexe de bronz. Aroma este dominată de note de fructe uscate, vanilie și stejar.
Nas: moale, cremos, cu note de caramel, mirodenii de Crăciun și ciocolată neagră.
Postgust: fin, malț, persistent.
Îmbătrânit 25 de ani
O băutură rafinată și corpolentă, învechită în stejar american. Disponibil în ediție limitată.
Culoare: auriu închis.
Nas: luminos, fructat, cu accente de citrice, măr verde, vanilie, caramel și o notă de piele.
Gust: bogat, complex, cu tonuri de lămâie, portocală, caramel, miere, vanilie și nucă de cocos.
Finalul: persistent, picant, cu o notă subtilă de piele.
Învechit 40 de ani
Un scotch exclusivist fabricat din ingrediente selectate manual: rachiu de malț din Highlands, învechit timp de peste 40 de ani în butoaie de sherry, și cele mai bune distilate de cereale din Lowlands. Îmbuteliată la 44,3% alcool natural. Un total de 1480 de decantoare produse.
Culoare: cupru închis.
Aroma: dulce, de cofetărie, cu tonuri de prăjitură de vanilie, produse de patiserie proaspete, banane în caramel.
Gust: multistratificat, picant și piperat, cu note de smochine, curmale și scorțișoară.
Final: lung, cu note de condimente de toamnă, ciocolată amară, caramel și stejar.
Actualizați: 12.04.2019
Categorie: Whisky și Bourbon