Whisky Jameson: istorie, prezentare generală a gustului și a tipurilor + cum să distingi un fals
Unul dintre cele mai cunoscute și populare tipuri de whisky este produs în sudul Irlandei, în comitatul Cork, în apropiere de Middleton.
a produs legendara băutură timp de peste două secole. În acest timp, compania a crescut de la o fabrică mică, cu un singur cub de distilare, la o unitate de producție la scară largă, care face parte dintr-un holding francez "Pernod Ricard".
Istoria companiei Jameson
Compania a fost fondată în 1780 de un irlandez întreprinzător, John Jamieson, care, după ce a evaluat perspectivele industriei, a decis să se încerce într-un domeniu nou.
Ideea a fost un succes, iar timp de câteva decenii fabrica a purtat numele proprietarului "Jameson", creșterea rapidă a volumelor de producție.
Mai mulți factori au contribuit la succesul companiei:
Dezvoltarea activă a economiei irlandeze și creșterea popularității whisky-ului, care a avut loc la sfârșitul secolului al XVIII-lea și începutul secolului al XIX-lea.
Prezența unei anumite experiențe a proprietarului companiei. John Jameson nu a fost în totalitate "verde" un nou-venit în industria băuturilor de malț.
Soția sa era fiica unuia dintre cei mai mari producători de whisky din Scoția, iar proprietarul distileriei din Dublin avea multe conexiuni și abilități utile în acest tip de afaceri.
Inovație de succes. Fondatorul companiei a început cu construcția unui cub de distilare uriaș la acea vreme și a extins în mod activ producția timp de mai mulți ani.
Sprijin de stat pentru marii producători de whisky.
O lege privind accizele emisă în Irlanda în 1823 a îmbunătățit semnificativ situația întreprinderilor legale producătoare de băuturi tari din malț.
După ce a dezvoltat capacitatea distileriei și a câștigat o poziție puternică în rândul producătorilor locali, John Jamieson a murit, lăsând frâiele fiului său.
La acea vreme, compania era a doua cea mai importantă dintre distileriile de whisky irlandeze.
Până la mijlocul secolului al XIX-lea, cererea de băutură tare a atins apogeul și, pentru o vreme, a depășit oferta.
Cu toate acestea, deja în anii '90, s-a înregistrat un declin din cauza apariției pe piață a unei versiuni de whisky de amestec mai ieftin.
Compania "Jameson" Compania a preferat să păstreze tradițiile și a continuat să producă single malt, ceea ce a dus la o criză prelungită.
În tot acest timp, compania a păstrat continuitatea generațiilor, a rămas o afacere de familie și a fost ghidată de motto-ul "Sine Metu" ("Fără teamă").
Inscripția de afirmare a vieții poate fi încă văzută pe eticheta produsului, lângă stema de armă.
O altă modernizare a îmbunătățit situația pentru o vreme, dar nu a rezolvat problema.
După ce abia a supraviețuit introducerii "din legea secului" în Statele Unite, la Războiul Civil și la Războiul Mondial, compania a fost nevoită să fuzioneze cu producătorii irlandezi din "Irish Distillers Ltd", și apoi a devenit parte a gigantului francez din industria alcoolului "Pernod Ricard".
Schimbările recente au adus beneficii companiei: a intrat din nou în topul celor mai bine vândute mărci.
În prezent, compania produce whisky de amestec, iar numărul vânzărilor anuale a depășit de mult pragul de un milion de euro.
În 2006, volumul de vânzări a fost de peste 2 milioane de cazuri, în 2013 - aproximativ 5 milioane, până la sfârșitul anilor 2010 a depășit această cifră. Totul a început cu o mică distilerie pe o stradă din Dublin.
Caracteristicile producției de whisky Jemezon
Linia de whisky "Jameson" include băuturi de diferite stiluri și grade de învechire. Comună tuturor categoriilor de produse este o frumoasă nuanță aurie și o tehnologie specială de producție, creată pe vremea lui John Jameson Sr. și completată în anii următori. Acesta include:
utilizarea de materii prime locale de înaltă calitate: orzul este cultivat pe câmpurile din apropiere de Middleton, iar apa este luată din râul Dungurn, care trece chiar prin distilerie.
Doar porumbul este cumpărat de la un fermier francez.
Uscarea cerealelor în cuptoare speciale și distilarea în trei etape a mustului.
Distilarea multiplă conferă băuturii un gust moale și delicat, iar uscarea închisă elimină gustul de turbă tipic whisky-ului scoțian.
Îmbătrânire pe termen lung în butoaie de stejar, dintre care unele erau deja în uz.
Pentru a obține accente subtile ale buchetului, recipientele de depozitare sunt achiziționate de la producători de bourbon american și de vinuri spaniole puternice.
Aceste butoaie conferă băuturii ușoare note lemnoase, de vanilie și o aromă dulce de sherry.
Control strict în toate etapele de producție: de la recoltarea cerealelor până la îmbuteliere.
Amestecurile includ numai băuturi spirtoase produse în propria distilerie.
Prezentare generală a gustului și a tipurilor de whisky Jameson
Whisky irlandez Jameson
Un blended whisky clasic care este învechit timp de 4 ani în butoaie de stejar.
Băutura are o aromă florală plăcută, cu note condimentate și lemnoase.
Gustul este echilibrat, dulce, cu o predominanță de nuci și tonuri de vanilie.
Jameson Black Barrel
O variantă neobișnuită de produse învechite în "negru" butoaie de bourbon.
Recipientele sunt pre-fierte (carbonizate) pentru a spori gustul băuturii.
Această categorie este caracterizată de un buchet parfumat cu tonuri pronunțate de caramel, caramel cremos, nuci, vanilie, condimente dulci.
Jameson Caskmates Stout Edition și Caskmates IPA Edition
Două linii neobișnuite includ băuturi învechite în butoaie de bere artizanală și pale ale.
O tehnologie specială de fabricație conferă buchetului note florale și de plante, de hamei, citrice și mere.
Gustul este dominat de accente lemnoase, de nuci, condimentate, cu o urmă de cereale și un postgust lung și fructat.
У "artizanală" varianta conține, de asemenea, tonuri de ciocolată, pere, ceai verde.
Jameson Crested
O versiune tradițională de whisky irlandez cu o aromă și un gust pronunțat de sherry.
Buchetul conține note de mirodenii, ciocolată, lemn și fructe.
Jameson 12 ani și 18 ani
Cele mai faimoase băuturi ale producătorului, care combină mai multe distilate valoroase.
Fiecare componentă este supusă unei învechiri îndelungate într-un butoi, iar după amestecare, whisky-ul petrece șase luni într-un recipient proaspăt de stejar american.
Buchetul complex și elegant prezintă accente de mirodenii, nuci, caramel, piele și vanilie.
Un postgust lung și blând, cu note lemnoase și o dâră de mirodenii, face din această băutură una dintre cele mai bune din colecția producătorului.
O variantă a categoriei populare este whisky "Jameson Bow Street 18 ani", produse în 2018.
Seria "The Whiskey Makers
Linia este formată din trei tipuri de produse: "The Distiller’s Safe", "The Cooper’s Croze" și "The Blender"’s Dog".
Băuturile sunt dedicate principalilor specialiști implicați în crearea whisky-ului: maestrul distilator, cooperatorul și blenderul.
Seria Jameson Deconstructed
Linia include 3 variante de băuturi realizate cu ajutorul unor tehnologii neobișnuite.
În compoziție "Jameson Bold" і "Jameson Lively" sunt prezente malțul de orz și orzul verde negerminat. "Jameson Round" presupune învechirea distilatelor în diferite tipuri de butoaie.
O categorie separată include băuturi rare de epocă cu învechire îndelungată și serii de design neobișnuit dedicate unor evenimente semnificative.
Cum să distingi un whisky Jameson fals
Datorită popularității ridicate a mărcii "Jameson" băutura este adesea încercată pentru a fi copiată.
Există o mulțime de copii de contrabandă pe piața alcoolului cu eticheta unei mărci cunoscute.
Pentru a cumpăra produse originale, trebuie să puteți să le deosebiți de falsuri:
Un whisky adevărat "Jameson" - capac din metal, nu din plastic, acoperit cu folie de aluminiu.
Pe sticlă există trei inscripții în relief: "Din 1780", "Produs din Irlanda" і "John Jameson & Son".
Volumul real al recipientului trebuie să corespundă cu cel indicat pe etichetă.
O sticlă de whisky irlandez adevărat are o ștampilă de acciză cu o hologramă.
Băutura originală nu va avea sedimente, iar bulele care apar la agitare nu trebuie să dispară instantaneu, ci să se dizolve lent.
O sticlă de whisky adevărat "Jameson" Este fabricată din sticlă groasă, eticheta este lipită uniform, fără urme de lipici, imaginea stemei este în relief, nu plată.
Pentru a vă proteja de cumpărarea unui produs contrafăcut, este mai bine să cumpărați o băutură din magazine specializate decât dintr-o rețea de vânzare cu amănuntul.
Actualizați: 20.01.2019
Categorie: Whisky și Bourbon