Whisky Connemara: istorie, prezentare generală a gustului și a tipurilor
whisky irlandez "Connemara" cu o neobișnuită "Emerald" aroma afumată a țării este produsă la o mică distilerie "Distileria Cooley".
Băutura nu face parte din vechile mostre de produse locale, deoarece a fost produsă destul de recent - în anii 80 ai secolului XX. Cu toate acestea, neobișnuitul whisky single malt a câștigat deja peste 2 duzini de premii internaționale și a devenit un concurent demn de scotch-urile insulare scoțiene.
Istoria whisky-ului Connemara
Compania "Distileria Cooley" a fost fondată de irlandezul John Tilling pe peninsula cu același nume în 1987 și a devenit prima distilerie care s-a deschis în țară după o lungă perioadă de stagnare. Noua fabrică a fost construită pe locul unei vechi unități de producție care distila alcool de cartofi. Locația nu a fost aleasă întâmplător: regiunea slab populată Connemara avea un avantaj semnificativ sub forma celei mai curate surse de apă care provine de pe versanții munților - râul Slieve na gCloc.
John și-a stabilit un obiectiv ambițios de a reînvia cele mai vechi mărci de whisky irlandez și de a readuce băuturile locale la gloria de odinioară. Și a reușit. În primul rând, portofoliul companiei a fost reaprovizionat cu mărci uitate nemeritat de mult timp "Tyrconnell" і "Kilbeggan". În curând, au fost lansate noi produse, inclusiv whisky "Connemara".
Originalul single malt se bazează pe o rețetă irlandeză tradițională și este completat cu cele mai bune tehnologii scoțiene.
Calitatea înaltă și gustul excelent al băuturii nu au trecut neobservate: a fost premiată cu mai multe medalii de aur la concursuri internaționale și a primit titlul de "Cel mai bun single malt irlandez din lume". "Distileria Cooley" a primit titlul de două ori "distileria anului", din 2012, compania a făcut parte din grupul "Beam Suntory".
Particularități de producție
Băutura este produsă folosind o metodă de dublă distilare care este neobișnuită pentru Irlanda. Scoțienii au împrumutat și o metodă de prelucrare a malțului: acesta este uscat pe turbă arsă. Pentru învechirea malțului de primă clasă se folosesc butoaie de Bourbon. Băutura este îmbuteliată în sticle elegante de sticlă verde și ambalată în tuburi cadou cu priveliști ale regiunii Connemara.
Tipuri de whisky Connemara
Whisky "Connemara" are un caracter complex și fin, o textură mătăsoasă și un postgust pronunțat de turbă. Aroma este puternică, dar nu aspră. Buchetul conține note dulci de vanilie, miere, stejar, malț, fructe, ciocolată. Putere: Tărie: 40-60%.
este disponibilă în mai multe versiuni:
ORIGINAL
Are o aromă dulce de orz și aromă afumată, cu note de pește afumat și mere coapte.
Gustul este curat, ușor mierii, cu tonuri de iarbă, vanilie și condimente.
12 ANI
O băutură de o nuanță aurie strălucitoare, cu aromă de cremă de zahăr ars, flori uscate, mirodenii groase și săpun din plante medicinale.
Gust: rotund, flexibil, uscat, cu straturi de pralină, boabă de vanilie și piper exotic. Finisaj: lung, cu miere și iarbă.
REZISTENȚA CAZULUI
Whisky-ul Cask strength este o băutură pentru adevărații cunoscători. Reflectă caracterul regiunii irlandeze accidentate Connemara, unde este produsă.
Cele mai proeminente note sunt turba și malțul.
De băut "cel mai bun whisky irlandez" este recomandată în forma sa pură, fără a fi diluată cu apă și alte băuturi. Se poate adăuga gheață, dacă se dorește. Băutura merge bine cu brânzeturi scumpe și somon afumat.
Actualizați: 06.04.2019
Categorie: Whisky și Bourbon