Wild Turkey bourbon: o prezentare generală a gustului și a mărcii
Wild Turkey - este o marcă americană de whisky produsă în Kentucky. Marca se distinge prin compoziția minimă de distilat de porumb (51%). Băutura este destul de tare (50,5%) și a fost învechită timp de cel puțin 6 ani. Calitățile mai slabe, cu o rezistență de 43,4%, sunt exportate în întreaga lume.
Istoria băuturii Wild Turkey
Numele mărcii este tradus din limba engleză astfel "Curcan sălbatic".
Provine dintr-o îndeletnicire masculină foarte răspândită: vânătoarea de păsări sălbatice.
De cele mai multe ori, vânătorii consumă băuturi tari în timpul pauzelor, whisky-ul fiind preferatul lor.
Fraților irlandezi Riley, producători de vinuri, le plăcea să ducă la vânătoare whisky-ul făcut în casă, iar în curând prietenii lor au apreciat gustul rafinat al băuturii.
Și astfel a rămas această expresie "a se bea cu curcani", rezultat în urma căruia frații Riley au decis să dea brandului de firmă "de pasăre" numele.
Producția de bourbon Riley's a fost deschisă în 1869 în SUA.
După 24 de ani, compania a fost depășită de un succes uluitor: băuturile de la "Curcanul sălbatic" au fost incluse pe lista băuturilor alcoolice exemplare din Kentucky.
Popularitatea bourbonului creștea pe zi ce trecea, până când SUA a introdus "Prohibiția".
După anularea "de Prohibiție" 1933 producția de whisky "Curcan sălbatic" au reînviat.
Șapte ani mai târziu, compania și-a decorat produsele cu o etichetă unică cu imaginea unei păsări. În prezent, compania este controlată de Gruppo Campari.
Subtilitățile producției Wild Turkey
Bourbonul este un distilat de cereale obținut din amestecuri de cereale în proporție de 51:49.
Soiurile puternice ale mărcii sunt distilate la o tărie alcoolică de cel mult 80% și învechite în recipiente de stejar ars timp de mai mulți ani.
Prima etapă de distilare este însoțită de utilizarea unei coloane.
Al doilea este realizat într-un dublu - un recipient care abia diferă de un cub tradițional.
Rezultatul este o băutură alcoolică cu o aromă concentrată.
Caracteristicile gustative ale lui Wild Turkey
Familia Russell, care a preluat controlul companiei în 1954, a avut o contribuție uriașă la formarea gustului unic al bourbonului "Turkey".
Fiecare distilator de alcool are propriul său secret pentru a face băuturi, iar proprietarii de "marca Wild Turkey" fără excepție.
Factorul decisiv în gustul bourbonului este drojdia pentru fermentarea mustului, a cărei rețetă a fost transmisă din generație în generație. În momentul de față, secretul drojdiei nu este încă declasificat.
O singură înghițitură dezvăluie un buchet parfumat de caramel, vanilie, caramel Toffie și miere. Sirop de arțar creează note moi de postgust.
Tipuri de bourbon Wild Turkey
-
Teki sălbatic 101
Este o băutură premium.
gustul produsului este pur masculin: un postgust concentrat și puternic, cu note de zahăr din trestie de zahăr, miere și caramel în final.
Notele finale sunt vanilia și amărăciunea tutunului, care se simt mult timp după o înghițitură.
Tequila sălbatică 81
O băutură ușoară, de culoare chihlimbar deschis.
Are un gust blând, cu note abia perceptibile de caramel, vanilie și miere.
Postgustul durează mult timp și degajă o aromă delicată de scorțișoară.
Această marcă este consumată atât în forma sa pură, cât și ca ingredient pentru cocktailuri.
Actualizați: 17.04.2018
Categorie: Whisky și Bourbon