Cum se folosește corect un alcoolmetru și cum se alege unul
Un alcooltest este un dispozitiv de măsurare a concentrației de alcool în sânge. Cel mai popular model arată ca un tub lung de sticlă cu un cântar pe el. În partea inferioară extinsă se află o greutate realizată din alice, rășină sau mercur.
Cum funcționează alcoolmetrul
Principiul de măsurare a tăriei cu un spirometru se bazează pe densitate și pe legea lui Arhimede. Atunci când instrumentul este introdus în lichid, o parte din acesta este împinsă de greutate și ajunge la diviziunea corespunzătoare procentului de alcool conținut în băutură.
Trebuie avut în vedere faptul că un dispozitiv convențional (cu excepția cazului în care este un echipament profesional scump) funcționează exclusiv în amestecuri apă-alcool, deci nu poate fi utilizat pentru alte produse.
Cu un astfel de instrument puteți determina cu ușurință concentrația de moonshine sau vodcă, dar nu este potrivit pentru vin, lichior, absint, lichior, vermut. Diverse impurități sub formă de uleiuri esențiale, sucuri și zahăr afectează fiabilitatea măsurătorilor în jos, t. е. valoarea înregistrată va fi mai mică decât cea reală.
Care sunt diferitele tipuri de alcoolmetre și pe care să îl alegeți
Un tester de alcool pentru pahare de shot
Un dispozitiv simplu pentru măsurarea tăriei direct într-un pahar sau pahar de shot, care ar trebui utilizat doar pentru citiri aproximative. Eroarea poate fi de 1 grad sau mai mult. Fiabilitatea datelor este foarte îndoielnică.
Alcoometru de laborator (profesional)
Îndeplinește cerințele GOST și este cel mai respectat printre producătorii casnici de alcool. Disponibil în diferite configurații. Cel mai popular printre moonshineri este ASP-3, format din trei dispozitive pentru măsurarea diferitelor intervale de tărie (de la 0 la 100°). Există, de asemenea, modele mai precise care includ 11 și 18 instrumente, dar acestea sunt prea multe probleme. Cea mai bună opțiune pentru cei pasionați de moonshining este areometrul ASP-3 sau ASP-T (măsoară nu numai gradul, ci și temperatura). Eroarea de citire se situează în limitele a 0,5 grade.
Refractometru (tester optic de alcool)
"Cel mai tare" Un aparat de testare a alcoolemiei cu o eroare minimă, care este utilizat în mediile profesionale. Potrivit pentru determinarea tăriei oricărei băuturi alcoolice, inclusiv vinuri, tincturi și lichioruri. Dar un astfel de instrument costă o mulțime de bani, necesită o întreținere și o reglare corespunzătoare, așa că, de obicei, nu este folosit acasă.
Contor digital (electronic) de alcool
Un dispozitiv de reacție instantanee care determină în plus temperatura. Este cumpărat pentru măsurători în rezervorul/răcitorul unei unități de lucru în timpul distilării în vid. Nu este utilizat pentru a măsura tăria produsului finit.
Contor de vin
Bun pentru măsurarea tăriei mustului și a conținutului de zahăr din must. Nu este potrivit ca aparat de măsurare a alcoolemiei în sânge, deoarece este limitat la 25 de grade.
Dispozitiv de invenție casnică
Pe internet puteți găsi multe instrucțiuni despre cum să vă faceți propriul areometru, dar este puțin probabil ca fiabilitatea unor astfel de produse să fie ridicată. Acestea pot fi folosite doar pentru distracție sau ca înlocuitor temporar al unui alcoolmetru standard care s-a stricat.
Cum se utilizează aparatul de testare a alcoolului
Cel mai important lucru de care trebuie să țineți cont atunci când lucrați cu un alcoolmetru este necesitatea de a controla temperatura produsului și a mediului înconjurător. Standardul de măsurare este de 20 °C. Dacă este posibil, trebuie respectat, în caz contrar trebuie să folosiți un tabel de corecție special sau calculatorul nostru.
Densitatea băuturii este, de asemenea, afectată de presiunea atmosferică (deși nu atât de vizibil), dacă este posibil, ar trebui să fie aproape de 760 mmHg. st. st. Influența altor factori asupra preciziei citirilor nu poate fi luată în considerare.
Pentru a măsura tăria, aveți nevoie de:
Se toarnă alcoolul într-un vas de sticlă îngust (aproximativ 100 ml). În principiu, puteți face măsurători direct în borcan, dar nu este foarte convenabil.
Scufundați alcoolmetrul în băutură, asigurându-vă că acesta plutește liber în lichid și nu atinge pereții recipientului. Dacă dispozitivul se scufundă, ar trebui să luați opțiunea pentru o rezistență mai mare, dacă plutește la suprafață - pentru mai puțin (când vine vorba de BAC).
Așteptați până când oscilațiile se calmează și efectuați citirile. Dacă este necesar, ajustați valoarea pentru temperatură.
Atunci când instrumentul este scufundat, se formează un fel de pâlnie în jurul lui din cauza tensiunii lichidului. Pentru a determina linia de-a lungul căreia să măsurați (inferioară sau superioară), trebuie să vă ghidați după instrucțiunile aparatului.
Cu respectarea strictă a temperaturii și a altor recomandări, eroarea de măsurare va fi minimă.
Sunt posibile abateri semnificative dacă băutura conține multe impurități sau dacă dispozitivul este murdar. Alcoolemiatorul trebuie să fie bine șters și spălat înainte de utilizare. Dar acest lucru trebuie făcut cu delicatețe, pentru a nu deteriora sau rupe instrumentul fragil. Din același motiv, este mai bine să o depozitezi într-o cutie.
Actualizați: 10.12.2019
Categorie: Vodcă