Tequila Espolon: istorie, tipuri și cum să distingi un fals
Tequila Espolón - este un distilat 100% din agave albastre. Valorile brandului sunt un tribut adus culturii mexicane, cu atitudinea sa particulară față de moarte și față de strămoșii decedați.
Fiecare sticlă are o gravură unică, care la rândul ei spune o poveste având ca protagoniști scheletele de.
Istoria mărcii Espolón pe scurt
În ciuda faptului că tequila Espolon (sau mai degrabă El Espolon) a apărut pe piața distilatelor puternice de agave abia în 1998, această marcă are o preistorie foarte solidă.
Originile băuturii se află într-o mică distilerie artizanală construită în 1889 în zona Los Altos de Jalisco, renumită pentru agavele sale cele mai dulci, de către un proprietar de terenuri bogat din zonă și iubitor de tequila bună, Don Celso Placencia.
Timp de două generații, familia Plasencia a produs tequila albă și odihnită, ghidându-se în mare parte după propriile nevoi și după cele ale comunității din jur.
Apropo, potrivit tradiției locale, Don Celso a fost cel care a avut ideea de a crea marca "odihnit" Tequila Reposado prin plasarea ei în butoaie de stejar pentru o perioadă scurtă de timp.
Situația s-a schimbat sub conducerea nepotului fondatorului afacerii de familie, Raul Plascencia, care a construit o întreprindere ultramodernă pe baza distileriei bunicului său în perioada 1996-1998: Destiladora (distileria) São Nicolás. Aici, pe baza vechilor rețete de familie combinate cu cele mai noi tehnologii, a apărut actuala marcă de tequila Espolon, ceea ce înseamnă "Strop de cocoș" (în tradiția populară mexicană, cocoșul este considerat un simbol al vitalității și prosperității).
<!--dle_image_begin:https://vzboltay.com/uploads/posts/2018-10/1540039527_esp.gif|-->
<!--dle_image_end-->
După deschiderea noii fabrici și lansarea noului brand, afacerea de familie nu a mers atât de bine pe cât se aștepta Raul Plascencia, deoarece în 2008 compania a trebuit să fie vândută filialei americane a concernului italian de băuturi alcoolice Gruppo Campari.
În același timp, probabil că problemele constau în orice altceva decât în calitatea băuturii în sine, t.к. procesul de producție se află încă în mâinile descendenților lui Celso Plascencia.
Prezentare generală a tipurilor de tequila Espolon
Toate băuturile produse sub marca Espolon sunt compuse exclusiv din distilat de Agave Albastră și conțin 38 (în cazul SUA - 40) grade de alcool.
În același timp, tequila produsă de distileria San Nicolas are o anumită familie "highlight".
Așa cum se întâmplă încă de pe vremea lui Don Celso, pulpa de agave este ușor supraexpusă la căldură în cuptoare în timpul tratamentului termic preliminar, iar procesul de distilare propriu-zis durează ceva mai mult decât de obicei...
Rezultatul este o băutură care combină blândețea unui distilat bun cu aroma afumată specifică a agavei coapte.
Espolon Blanco
Băutură neîmbătrânită, cu ușoare note florale și citrice în aromă și nuanțe de vanilie și piper în gust. Un aperitiv excelent.
Se consumă fie pur, fie se udă încet cu Sangrita.
Espolon Reposado
O tequila de șase luni, cu pai auriu, cu tranziții de piper și caramel în aromă și gust. Este, de asemenea, foarte bună în forma sa pură.
Dacă vrei să devii ciudat, poți încerca să-l bei cu un amestec ușor sărat de agave și suc de lime.
Espolon Añejo
Digestiv de 14 luni de vârstă, de culoare roșu-auriu.
Ultimele două luni de învechire sunt petrecute în butoaie de bourbon Wild Turkey.
Are note dulci de vanilie și caramel în gust și un postgust plăcut de piper și caramel.
Cum să deosebești tequila Espolon falsă
O trăsătură distinctivă a mărcii este reprezentată de etichetele sale foarte distinctive, realizate în spiritul tradițiilor mexicane. Eticheta fiecăreia dintre cele trei mărci de băutură are propria poveste destul de complexă:
Espolon Blanco - este un schelet viu al lui Guadalupe, care se luptă cu colonizatorii spanioli pe un cocoș de luptă numit Ramon;
Espolon Reposado - Curajoasa Guadalupe flirtează cu o fată schelet, Rosarita, într-o piață din Mexico City;
Espolon Añejo - Cuplul de îndrăgostiți menționat mai sus, dansând în fața unui butoi de tequila.
Având în vedere calitatea și complexitatea ridicată a etichetelor, este practic imposibil să le falsificați. Astfel, acestea pot servi ca o garanție semnificativă a autenticității băuturii.
Actualizați: 27.05.2017
Categorie: Tequila