Tequila Sierra: ce trebuie să știi + toate tipurile
Pe scurt despre marca Sierra
Destileria Sierra produce șase tipuri de tequila, precum și un lichior de tequila, pentru a satisface diferite preferințe, gusturi și cerințe. Caracteristica fiecărei băuturi spirtoase Sierra constă în modul în care este fabricată și depozitată.
Ce trebuie să știți despre tequila Sierra
Specificitatea materiilor prime
Agavele albastre ale companiei nu cresc în sere artificiale mari, ci pe câmpurile de munte.
Inovații
Sierra a fost una dintre primele tequila din lume care a renunțat să mai folosească îngrășăminte artificiale pe câmpurile sale.
Tradiții
Plantarea, îngrijirea și recoltarea sunt realizate de lucrători experimentați numiți jimadori.
Această abordare necesită mult timp și răbdare, deoarece se lucrează fără ajutorul mașinilor.
Recoltarea agavei albastre
Pinata (ceea ce rămâne din agave după ce se taie frunzele) de agave albastră se taie cu un topor, apoi se introduce în autoclave mari și se fierbe timp de 16 până la 24 de ore sub supravegherea unui tehnolog, după care se scoate pentru următoarea etapă.
Dacă încercați agave în acest stadiu, va avea gust de dovleac fiert.
Presare, fermentare și distilare
Fructele, care sunt acum moi și ușor fructate, sunt supuse unui proces de extragere a sucului prin presare, pas cu pas.
La sucul de agave albastre se adaugă apoi drojdie specială, iar la sfârșitul procesului de fermentare, lichidul va conține 8 până la 10% alcool în volum.
În etapa finală, băutura este distilată de două ori în cuburi de cupru.
Nimic nu este irosit
Fibrele rămase după presare sunt folosite pentru a produce materiale izolatoare și alte produse naturale.
Îmbătrânirea tequilei
După distilare, tequila Blanco este plasată în rezervoare mari de oțel, unde se maturează și apoi este îmbuteliată ca Sierra Tequila Silver, Sierra Antiguo Tequila Plata sau Sierra Milenario Tequila Blanco.
Alte tipuri de tequila sunt depozitate în butoaie de stejar pentru diferite perioade de timp, ceea ce le îmbunătățește gustul până la perfecțiune.
Cât suc de agave albastre conține fiecare sticlă
Sierra tequila conține cel puțin 51% suc de agave albastre. Cele mai premium Antiguo și Milenario conțin râvnitul 100%.
Ce se face cu capacul de plastic
Puteți pune sare în el, va fi un rimmer la îndemână pentru shot-uri.
Tipuri de tequila Sierra
Sierra Tequila Silver
Tequila matură și pură. Aromă fructată și proaspătă, dominată de o notă subtilă de ardei iute, un gust ușor de agave albastră și conține, de asemenea, note discrete de măr verde și ananas tânăr.
Tequila entry-level, mai potrivită pentru cocktailuri. Concentrație: Tărie: 38%.
Sierra Tequila Reposado
Se maturează timp de nouă luni în butoaie de stejar carbonizat, ceea ce conferă băuturii o culoare aurie strălucitoare.
Reposado este un tip de tequila preferat de mexicani. Fructuozitate proaspătă și fermecătoare, poartă note subtile de vanilie, caramel și ierburi aromatice. Tărie: 38%.
Sierra Café
Lichior pe bază de tequila Sierra Blanco cu aromă de cafea mexicană și vanilie.
Potrivită pentru a fi consumată pură și în cocktailuri. Concentrație: 25%.
Sierra Antiguo Tequila Plata
Tequila făcută din 100% suc de agave albastru, surprinde prin gustul său blând.
Toate acestea se datorează calității ridicate a ingredientelor, metodei tradiționale de preparare și timpului de maturare și învechire a acestei tequila.
Excepțional de bună pentru margaritas clasice. Conținut de alcool: 40%.
Sierra Antiguo Tequila Añejo
Tequila obținută din 100% suc de agave albastre, care este învechită timp de doi ani în butoaie mici de stejar până la maturizarea gustului.
Are o culoare aurie, caldă și profundă și se caracterizează prin gustul său aromat, bogat și deosebit de blând și delicat.
Băutura conține, de asemenea, note de vanilie, portocale, cuișoare și piper, iar gustul final vă va surprinde cu rezonanța sa fructată. Conținut de alcool: 40%.
Sierra Milenario - o submarcă separată
Se compune din șase sticle diferite cu un design original și scump.
Tequila de înaltă calitate, fabricată cu ajutorul tehnologiei tradiționale, conține 100% suc de agave albastre.
Conținut de alcool: 41,5 %
Actualizați: 18.10.2021
Categorie: Tequila