Bere Kronenberg 1664: istorie, caracteristici, tipuri

Motivul succesului berii Cronenberg constă parțial în trucurile folosite de berarii locali, înlocuind litera "С" în numele băuturii pe "К" ("Kronenbourg" în loc de franceză "Cronenbourg"). În acest fel, agenții de marketing ai companiei au indus în mod deliberat în eroare clienții, făcând referire la calitatea și tehnologia germană.

Mișcarea riscantă (a fost în perioada postbelică) a dat roade: astăzi, Kronenberg 1664 este cea mai populară bere premium din Franța și o marcă recunoscută în străinătate.

Istoria mărcii Kronenberg 1664

Francezii datorează apariția unuia dintre cele mai importante branduri de alcool din țară familiei alsaciene Hutt, ai cărei reprezentanți au deținut o fabrică de bere în centrul orașului Strasbourg încă din secolul al XVII-lea.

Data înființării companiei este considerată a fi 1664, când un tânăr cooperator Jerome și soția sa Marguerite au fondat o mică fabrică "Le Canon". Afacerea de familie a fost transmisă din generație în generație, iar în 1947 a atins apogeul măiestriei sale cu berea care a făcut compania celebră.

Este demn de remarcat faptul că băuturile "Hatt" Marca s-a distins întotdeauna prin calitatea sa excelentă: în 1876, a primit o medalie de aur la Expoziția Mondială de la Paris.

Înainte ca producătorii de bere alsacieni să înceapă să producă "Kronenberg", au creat o băutură spirtoasă și luxoasă "Tigre Bock". O băutură ușoară, cu reflexe de cupru, o aromă ușoară de malț fructat și un gust catifelat, era servită exclusiv în unități de elită.

Produsul excepțional creat în 1921 a atins o popularitate fără precedent în doar câțiva ani și a devenit cea mai bine vândută bere din Franța. A devenit prototipul berii moderne "Marca proprie Kronenberg".

Atunci când a creat noua marcă, producătorul a căutat să sublinieze caracterul democratic al acesteia. Berea alsaciană a rămas întotdeauna o băutură de înaltă calitate și nu era ieftină, dar ambalajul a fost modernizat în mod constant pentru a se adapta gusturilor consumatorilor.

În 1948, produsele au fost "Kroneberg" vândute în sticle originale "Steinie", În 1953, a fost introdusă o versiune cu cutie de conserve, iar în 1963, o versiune modernă cu capac cu filet. Marca în sine "Kronenburg 1664" a fost lansată în 1952, în onoarea încoronării Elisabetei a II-a.

Designul rafinat, cu adevărat regal al sticlei cu numere în relief pe suprafață a fost dezvoltat în 2011.

Din cauza popularității crescânde a noii beri, compania și-a epuizat capacitatea de producție la Strasbourg, așa că a fost construită o nouă fabrică de bere la Auburn.

Astăzi este una dintre cele mai mari fabrici de bere din Europa și cea mai importantă din Franța.

Caracteristicile berii Kronenberg 1664

Secretul principal al gustului unic al mărcii constă în utilizarea de materii prime franceze selecționate și în păstrarea tehnologiilor tradiționale:

1. Orzul de înaltă calitate este cultivat în nord-estul Franței, atent sortat, maltezat, zdrobit și amestecat cu apă purificată.

2. După ce mustul este filtrat, i se adaugă un soi special de hamei alsacian "Strisselspalt". Acesta îi conferă băuturii eleganță, prospețime, aromă florală și o ușoară amărăciune.

3. Pentru a activa fermentația de fond, în compoziție se adaugă o drojdie specială, care conferă produsului note fructate.

4. După procesul de fermentare, amestecul este expus la o temperatură scăzută (aproximativ 0 °C), drojdia este separată și se obțin următoarele rezultate "este verde" bere.

5. Băutura este apoi lăsată să își dezvolte aroma și gustul (maturare), după care este filtrată până la o consistență limpede, îmbuteliată și ambalată.

Tipuri de bere Kronenberg 1664

1. Kronenbourg 1664 Blonde

   Bere blondă aurie filtrată, cu un cap spumos și luxuriant. Tărie - 4,5-5,5% (în funcție de țara de producție).

   Aromă: malț și hamei cu note de plante și fructe, amăreală ușoară.

   Gust: proaspăt, uscat, moale, cu tonuri de cereale, cereale, coptură. Cea mai populară băutură din gama companiei.

   Este produsă într-o sticlă verde de marcă, cu o inscripție în relief "1664".

   Se potrivește bine cu preparate din carne, brânzeturi, salate.

   

2. Kronenbourg 1664 Blanc

   Bere de grâu nefiltrată, galben pal, cu aromă de coajă de portocală și coriandru. Concentrație: Tărie: 4,5-5%.

   Disponibilă într-o sticlă albastră din 2006. Aroma: picantă, cu accente de citrice.

   Gust: fructat și malțos. În Franța sunt disponibile mai multe variante: "1664 Rosé" (roz), "1664 Fruits Rouges" (fructe roșii), "1664 Passion Citron Vert" (lime) și "1664 Mûre Myrtille" (mure, afine).

   Ideal cu fructe de mare, pește prăjit și afumat, deserturi cu fructe.

   

3. Kronenbourg 1664 Gold

   Bere de cupru auriu cu arome de rom închis și fructe galbene. Conținut de alcool: 6,1%.

   Gust: malțos, corpolent, cu note fructate, ușor amărui.

   Asocieri cu alimente: carne, vânat, brânzeturi, pește, salate. Produs din 2009.

4. Kronenbourg 1664 Millésime

   Bere vintage care combină arome de malț, caramel, miere și lemn dulce.

   Culoare: auriu, cu reflexe de chihlimbar.

   Gust: complex, intens, cu note de hamei și fructe.

   Tărie: Tărie: 6,7%. Produs din 2011. Perfectă cu carne, brânzeturi, vânat, salate.

5. Kronenbourg 1664 Sans Alcool

   Compania produce băuturi răcoritoare din 2014.

   Primul a fost "1664 Blonde Sans Alcool", după "1664 Blanc Sans Alcool". Concentrație: până la 0,5%.

   Caracteristicile gustative sunt aproape la fel de bune ca cele ale omologilor săi alcoolici.

   Se potrivește bine cu mâncăruri ușoare: pește la cuptor, legume, salate de sezon, carne de pasăre, deserturi cu fructe.

Actualizați: 23.02.2019

Categorie: Bere și Cidru