Berea Bavaria: istorie, gusturi, fapte interesante

Marca de alcool spumos, care este bine cunoscută de consumatorii ruși, a fost creată nu în Germania, așa cum s-ar putea presupune, ci în Olanda.

Prima sticlă de bere "Bavaria" s-a născut în sudul țării, în Brabantul de Nord, în 1924. Ce a dictat alegerea numelui german pentru marca olandeză de bere este un mister care a nedumerit mai multe generații de băutori timp de mai mulți ani. Există diverse ipoteze, dar nimeni nu știe răspunsul exact la această întrebare.

Istoria berii bavareze

Povestea uneia dintre cele mai mari fabrici de bere din lume, care produce anual peste 5 milioane de hectolitri de alcool pe an, a început cu o întreprindere minusculă din satul Leeshout. Prima mențiune a fabricii de bere de pe strada Kirkdike datează din 1680, deși, în general, se consideră că înființarea companiei datează din 1719, când a devenit o afacere de familie.

Inițial, compania a fost deținută de un mare fermier, Dirk Wehricken, care deținea și funcția de șef de sat. Mica fabrică deservea doar populația locală și câțiva vizitatori care se cazau în sat și în împrejurimi.

Poate că firma ar fi rămas puțin cunoscută dacă nu ar fi existat o coincidență fericită. În 1764, stră-stră-strănepoata primului proprietar al fabricii de bere "Kirkdyke" s-a căsătorit cu Ambrosius Swinkels, un fermier local bogat, ai cărui descendenți nu numai că au transformat afacerea de familie într-o afacere profitabilă, dar au făcut ca propriul nume de familie să devină celebru în întreaga lume.

Anul 1924 este în general considerat un punct de cotitură pentru companie, când frații Jan, Pete și Frans Swinkels au construit o nouă fabrică de bere și au testat un produs revoluționar "Pilsner" o tehnologie de producere a băuturilor care face posibilă producerea unui alcool spumos mai ușor și mai limpede, folosind fermentația de fond.

Produsul s-a numit "din Bavaria" și a început să o îmbutelieze. Experimentul a fost un succes: băutura a prins printre iubitorii de bere olandezi și, în curând, a început să fie livrată în alte țări. Exporturile au ajuns la o scară serioasă în anii 1970 și au continuat să crească.

Interesant este că, de-a lungul celor 300 de ani de existență, compania nu a schimbat niciodată mâinile și a rămas întotdeauna o afacere de familie: astăzi, compania este condusă de cea de-a șaptea generație a familiei Swinkels. O parte semnificativă a producției este încă realizată în Lisgaut. De asemenea, în "Bavaria" are propriile facilități în Rusia, unde compania este reprezentată "Grupul Efes Beer", Fabrica de bere din Africa de Sud și liniile de producție pentru băuturi răcoritoare.

Particularități ale producției de bere bavareză

Principalul lucru care o deosebește "Bavaria" păstrarea vechii rețete de familie, naturalețea absolută și calitatea constant ridicată a băuturilor. Alte trăsături caracteristice ale companiei olandeze sunt:

1. Implementarea tehnologiilor de economisire a energiei și de mediu în fabricarea berii. Dioxidul de carbon produs în timpul maturării berii este utilizat pentru a carbonați băuturile răcoritoare. Orice apă care nu este utilizată în proces este purificată și evacuată în râu. Excesul de căldură este redistribuit de la o zonă de producție la alta.

2. Autoaprovizionarea cu principalele ingrediente. Compania obține apă pură de izvor din sursă proprie, malțul este produs în propria fabrică de malț, iar cerealele sunt achiziționate de la fermieri locali de încredere.

3. Utilizarea cuprului pentru fabricarea de conducte. Materialul are o conductivitate termică excelentă și este ideal pentru fabricarea berii. Compania consideră costul ridicat al metalului scump ca fiind o contribuție necesară la menținerea imaginii sale de producător de înaltă clasă.

Gusturile berii Bavaria

Cea mai renumită bere a companiei este berea ușoară clasică "Bavaria Premium". Băutura are o culoare aurie palidă și un gust ușor răcoritor, cu note subtile de hamei. Este ușoară și are un efect tonic. Rezistență - 5 la sută. Se vinde în cutii de conserve și sticle de sticlă de diferite volume (de la 0,25 la 0,66 litri).

O versiune hipocalorică și nealcoolică a băuturii de malț este populară și în Rusia "Malț Bavaria".

Spre deosebire de produsele similare ale altor mărci, acest tip de bere are o tărie cu adevărat zero, adică are zero.е. este absolut fără alcool. Produsul are un gust bogat, dulce și fructat, cu o amărăciune subtilă.

Băutura este fabricată din malț de orz selectat și nu conține ingrediente artificiale. Mulți degustători remarcă faptul că este "cea mai delicioasă bere nealcoolică" în lume. este produsă începând cu anul 1978.

Mai puțin populară puternică "Bavaria 8".6 Gold" categorie (conținut de alcool - 6,8%), care se caracterizează printr-un gust ascuțit cu o dulceață pronunțată. Băutura nu este foarte solicitată și aparține categoriei "pentru un amator".

Este demn de remarcat faptul că rușii "Bavaria" produsă din aceleași ingrediente și folosind aceleași tehnologii ca și berea olandeză. Singura diferență constă în utilizarea apei locale.

Compania produce, de asemenea, versiuni speciale limitate "Bavaria Malt" pentru aniversări, versiunile de fructe ale băuturii, berea de sub "La Trappe", "Claro", "Lander Brau", "Hollandia" "Moara de vânt olandeză" etc.

Date interesante

1. Popularitatea mărcii premium este promovată prin campanii publicitare originale și participarea la sponsorizarea unor evenimente sportive importante. Printre cele mai memorabile se numără campania "Blue Monday", în timpul căreia angajații companiei au ieșit pe străzile din Lisgaut și au schimbat gratuit orice băutură cu produse ale mărcii "Bavaria".

2. Compania a fost prima care s-a gândit serios la crearea unei beri fără alcool. Produsul a fost dezvoltat și introdus în producție în anii '70, concentrându-se pe potențialii consumatori musulmani, iar în anii '90 băutura a dobândit recunoaștere în masă. Un rol important în creșterea popularității sale a fost jucat de o reclamă în care apăreau soldați americani care luptau în Golful Persic și care se îmbiau cu plăcere în băutură "zero".

3. Potrivit legendelor locale, celebrul artist Van Gogh se număra printre fanii berii olandeze și, după ce a gustat o băutură de la Lisgaut, nu a vorbit foarte favorabil despre alcoolul german.

4. În 2007, Comisia Europeană a amendat giganții producători de bere la "Heineken", "Bavaria" і "Grolsch" pentru o conspirație penală în vederea stabilirii unor prețuri umflate pentru alcoolul spumos în Olanda.

Actualizați: 11.03.2019

Categorie: Bere și Cidru