Melasă de Gogol: 5 rețete la domiciliu

Melasă de Gogol - este un cocktail simplu, preparat din ingrediente ușor de obținut. Are la bază ouă și zahăr. Dar pentru rețeta de bază se folosesc aceste ingrediente.

Disponibilitatea ingredientelor pentru gătit determină popularitatea sa. Băutura are un gust blând, ușor dulceag. Proprietățile organoleptice se schimbă odată cu adăugarea de ingrediente suplimentare.

Sfaturi despre cum să faci un lichior de ouă perfect

1. Vasele trebuie să fie uscate. Chiar și câteva picături de apă pot strica rezultatul.

2. Ouăle trebuie să fie răcite. Prin urmare, este mai bine să le păstrați în frigider.

3. Separați foarte atent albușurile, astfel încât să nu intre în ele nici o picătură de gălbenuș!

4. Este mai bine să folosiți un mixer. Este foarte dificil să biciuiți masa manual, procesul va dura mult timp.

Rețetă clasică de lichior de ouă cu lămâie

Ingrediente

1. Ouă - 1 bucată

2. Zahăr după gust

Metoda de gătit

1. Spargeți oul cu grijă. Turnând între cele două părți ale cojii se separă albușul, nu este necesar în această rețetă.

2. Gălbenușul se pune într-un pahar. Adăugați suficient zahăr în ele.

3. Acum luați o furculiță sau un mixer. Bateți bine masa până când dobândește o nuanță albicioasă.

4. Băutura este gata! Apropo, numărul de gălbenușuri de ou poate fi mărit prin adăugarea de suficient zahăr la ele.

Rețetă pentru lichior de ouă cu cognac

Ingrediente

1. Coniac - 40 ml

2. Zahăr - 3 linguri

3. Gălbenușul unui ou.

Metoda de preparare

1. Alcoolul este mai bine să luați nu cel mai ieftin. Coniacul și lichiorul de buget au un gust specific și vă pot strica cocktailul.

2. Mai întâi, se separă gălbenușul și se bate cu zahărul.

3. Apoi adăugați puțin alcool în pahar și amestecați totul din nou bine.

4. Dacă doriți să obțineți mai multă băutură, măriți proporțional cantitatea tuturor ingredientelor.

Rețetă pentru lichior de ouă cu lămâie

Ingrediente

1. Rom - 100 ml

2. Zahăr pudră - 6 linguri

3. Gălbenuș - 5 bucăți

4. Coaja de lămâie

Metoda de preparare

1. Luați o răzătoare fină. Trebuie să îndepărtați coaja de pe ea într-o singură mișcare. Adică, se dă lămâia pe răzătoare, se întoarce ușor în lateral. Continuați așa până când îndepărtați toată coaja de la suprafață. Partea albă a cojii este amară, va strica doar gustul.

2. Acum gălbenușurile trebuie amestecate cu zahărul pudră. Continuați să le bateți, adăugați coaja și romul.

3. Rezultatul ar trebui să fie un desert special, cu o aromă de lămâie și un indiciu de rom.

Rețetă de lichior de ouă din proteine

Ingrediente

1. Ouă - 3 bucăți

2. Zahăr - 9 lingurițe

Mod de preparare

1. Așezați albușurile într-un castron uscat. Bateți-le până când se formează o mică spumă, începeți să adăugați zahărul și continuați să amestecați masa.

2. Este important să obțineți o structură pufoasă. Dacă scoateți biciul din albușuri și se formează vârfuri moi, desertul este gata!

3. Se transferă masa într-un pahar. Desertul rezultat are un gust dulce și o structură aerisită. Este mai bine să folosiți o lingură pentru a o consuma.

Rețetă de cafea pentru lichior de ouă

Ingrediente

1. Cafea preparată - 5 linguri

2. Zahăr - 2 linguri

3. Ouă - 1 bucată

4. Lapte - 5 linguri

Metoda de preparare

1. Se sparge oul, se separă părțile sale. Frecați bine gălbenușul cu zahărul.

2. Bateți separat albușurile de ou până devin spumoase.

3. Acum combinați gălbenușul și masa proteică, amestecați puțin.

4. Turnați laptele și cafeaua într-un pahar, amestecați totul din nou.

5. Ar trebui să se termine cu o băutură delicioasă cu un capac aerisit deasupra.

Beneficii și prejudicii ale lichiorului de ouă

În primul rând, să enumerăm proprietățile benefice

1. Băutura este adesea folosită pentru pierderea vocii.

2. Aminoacizii conținuți în ea îmbunătățesc starea părului, a pielii și a unghiilor.

3. Crește acuitatea vizuală.

4. Băutura poate fi consumată dacă sunteți subponderal și trebuie să luați în greutate.

5. Va fi util pentru bolile tractului respirator.

Când să nu bei acest cocktail

1. Aveți tulburări ale tractului gastrointestinal.

2. Boli ale ficatului și ale pancreasului.

3. Diabet zaharat.

4. Intoleranță individuală la ouă.

5. Ateroscleroză.

6. Copii cu vârsta sub cinci ani.

Dar, mă pot îmbolnăvi de salmoneloză

Nu vă fie teamă. Adevărul este că gălbenușul și proteinele nu conțin agenții patogeni ai acestei infecții.

Dacă găina este bolnavă, bacteriile se află pe coajă. Aceștia pot intra în băutură atunci când se sparge un ou.

Cum să vă protejați de infecție?

Este simplu - trebuie doar să spălați bine ouăle cu apă și săpun. Dacă au existat bacterii pe coajă, acestea sunt acum complet eliminate. Nu folosiți ouă sparte pentru o băutură, infecția ar putea intra în interior.

Nu folosiți ouă cu coajă pentru cocktailuri. Se mai numesc și "prin combaterea". Astfel de ouă sunt potrivite doar pentru prăjire, deoarece bacteriile sunt ucise în timpul tratamentului termic.

După cum puteți vedea, este ușor să vă protejați de salmoneloză.

Actualizați: 10.11.2020

Categorie: Alt alcool