Cafea cu rom: 3 rețete la domiciliu
Cafea cu rom - este o băutură alcoolică revigorantă și tonică, cu o aromă minunată. Se crede că germanii au fost primii care au inventat rețeta acestui cocktail, dar este imposibil de confirmat sau infirmat acest fapt. Tot ce știm cu siguranță este că această băutură vă va încălzi în cea mai rece vreme și vă va înveseli chiar și în cea mai mohorâtă zi.
Rețetă germană pentru cafea cu rom
Ingrediente
Cafea măcinată - 3 lingurițe
Apă - 150 ml
Zahăr - după gust
Rom - după gust
De regulă, se adaugă rom în proporție de 1/3 din băutura tare la 2/3 din cafea. Dar aceste proporții sunt aproximative, fiecare fan al rețetei are propria versiune.
Cum se prepară
Se încălzește o cratiță, se pune praful în ea, se adaugă apă și se încălzește până când se ridică spuma.
Se ia turcul de pe foc, se amestecă cu cafeaua, se adaugă zahărul și se pune din nou pe foc.
După a doua creștere a spumei, amestecați din nou băutura și încălziți-o din nou. A treia oară când spuma s-a ridicat? Cafeaua este gata, se lasă la infuzat timp de 2-3 minute.
Se toarnă cafeaua într-un pahar, se adaugă o porție de rom. Dacă se amestecă sau nu este o chestiune individuală. Germanii, de exemplu, nu fac acest lucru. Cel care încalcă tradiția bea rom pentru întreaga companie.
Rețetă de cafea cu rom și migdale
Ingrediente
1 lingură.л. rom condimentat (romul cubanez este cel mai bun)
50 g de migdale
1,5 linguriță.л. de cafea măcinată
50 ml de frișcă (33% grăsime)
1 gălbenuș de ou
2 linguri.л. zahăr pudră
Un vârf de cuțit de vanilie
Cum se prepară
Se macină migdalele într-o râșniță de cafea până la pulbere.
Se separă oul în gălbenuș și albuș.
Se bate gălbenușul cu 2 linguri de zahăr pudră până când devine ușor și aerisit (se bate timp de 3-5 minute).
Se bate frișca rece cu vanilie cu un tel până se îngroașă.
Se prepară 1,5 linguri de cafea aromată în 100 ml. Se toarnă apă clocotită într-un jezve și se încălzește la foc mic. La prima apariție a spumei, opriți focul, scoateți dzhezwa (turcul) de pe aragaz și lăsați-o să se infuzeze timp de 3-4 minute.
Strecurați cafeaua fierbinte printr-o strecurătoare. Nu turnați cafeaua până la marginea ceștii, lăsați aproximativ 1,5 cm.
Adăugați 1 lingură de rom în cafea.
Se toarnă 2 linguri de gălbenușuri de ou bătut cu zahăr pudră. Este posibil ca spuma să se scufunde pe fund la început, dar se va ridica din nou într-un minut.
Se toarnă 2 lingurițe de migdale măcinate pe spumă.
Se pune frișca neîndulcită peste migdale, se poate folosi o pungă culinară. Ingrediente!
Rețetă cu lămâie și portocală
Ingrediente pentru 4 porții:
450 g. cafea neagră tare.
1 portocală.
1 lămâie.
3 linguri. linguri de rom.
1/3 cană de zahăr pudră.
Cum se prepară
Pentru a face cafea cu rom, tăiați o portocală și o jumătate de lămâie în felii subțiri, turnați cafeaua și puneți-o pe foc.
Când cafeaua începe să fiarbă, se toarnă romul, se adaugă zahărul pudră și se amestecă. De îndată ce pulberea se dizolvă, scoateți cafeaua de pe foc, turnați-o în cești fierbinți.
Tăiați jumătatea de lămâie rămasă în felii subțiri și ornați cu ele cupele.
De asemenea, nu uitați că puteți adăuga în siguranță o varietate de condimente, fructe de pădure și fructe la cafeaua cu rom. Singura regulă de urmat este imaginația și gustul tău.
Actualizați: 31.10.2016
Categorie: Rom