Lichior de caramel: o rețetă simplă acasă
Unul dintre cele mai populare tipuri de caramel este laptele condensat fiert. Probabil că toată lumea își amintește ce plăcere este să o mănânci cu o lingură mare direct din borcan.
Pe lângă un deliciu minunat, puteți face din el lichior de caramel, cu un gust și o aromă bogate. Lichiorul finit se servește ca băutură independentă, ca digestiv, după masa principală. Dar merge bine și cu cafea sau deserturi.
O rețetă simplă de lichior de caramel
Dacă nu aveți rom la îndemână, îl puteți înlocui cu vodcă.
Ingrediente
Lapte condensat fiert - 1 cutie
Rom - 500 ml
Apă - 250 ml
Cafea proaspăt măcinată - 4 lingurițe
Zahăr vanilat - după gust
Metoda de preparare
Se prepară cafeaua tare cu 150 ml de apă și apoi se lasă să se răcească.
Se combină acum restul de 100 ml de apă cu laptele condensat, se aduce la fierbere și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Se strecoară cafeaua printr-o strecurătoare fină sau printr-o pânză de mestecat.
Se adaugă apoi zahărul vanilat în amestecul de lapte condensat și se toarnă cafeaua preparată.
După ce se amestecă bine, se toarnă componenta alcoolică în lichidul lapte-cafea și se amestecă din nou bine.
Turnați băutura într-o sticlă de sticlă și puneți-o la frigider pentru câteva ore.
Lichiorul de caramel este gata și puteți începe degustarea.
Se recomandă păstrarea produsului finit într-un loc răcoros pentru cel mult 2-3 luni.
Produsul finit are o aromă pronunțată de caramel. Se servește ca băutură de sine stătătoare, dar merge bine și cu cafea sau deserturi. Se recomandă, așadar, să se servească ca digestiv, după masa principală.
Are un gust delicat, cu note subtile de cafea și o consistență groasă. De asemenea, lichiorul de caramel poate fi folosit ca bază pentru cocktailuri, cu gustul său delicat, va da oricărei băuturi un gust de neuitat.
Actualizați: 28.01.2018
Categorie: Lichioruri și Tincturi