Balsamuri alcoolice: 11 rețete acasă

Se crede că balsamul este un medicament, dar în istoria alcoolului, s-a întâmplat că majoritatea băuturilor au fost inițial inventate și folosite ca medicament. Dar, cumva, nu a funcționat cu balsamuri și, prin urmare, un consumator avansat de alcool va fi primul care își va aminti doar "Balsam de Riga".

Oricum, în această selecție, Vzboltai vă invită să vă încercați să faceți un balsam alcoolic, și depinde de dvs. să-l folosiți ca medicament sau ca alcool.

Balsam "Preparate în casă"

Ingrediente

1. Miere - 50 g

2. Propolis - 10 g

3. Prune uscate - 50 g

4. Măceșe - 25 g

5. Sunătoare, flori de tei, pelin, pelin, mentă, muguri de pin și rădăcină de biseacăn - 1/2 linguriță fiecare

6. Zahăr de vanilie - 1 linguriță

7. Cuișoare, coriandru - pe vârful unui cuțit

8. Vodcă - 7 litri

Metoda de preparare

1. Se curăță de sâmburi prunele uscate și se taie mărunt.

2. Se macină măceșele, ierburile și condimentele, se combină cu prunele uscate și se toarnă vodcă astfel încât materiile prime să fie acoperite cu ea.

3. Sigilați bine vasele și puneți-le într-un loc cald timp de 1 lună pentru a obține un extract bogat de plante medicinale.

4. Adăugați mierea, propolisul, zahărul vanilat în vodca rămasă și lăsați-o timp de 1 lună.

5. Se strecoară apoi tinctura de plante printr-o pânză de mestecat în 4-5 straturi, iar plantele rămase se pun într-o cratiță, se toarnă 1/2 cană de apă, se aduce la fierbere, se lasă să stea și se toarnă printr-o strecurătoare cu pânză de mestecat într-o sticlă cu a doua tinctură...

6. Se toarnă infuzia de plante în același loc. Se astupă bine sticla cu dop și se lasă într-un loc răcoros timp de 1-2 luni, apoi se strecoară, se filtrează și se îmbuteliază.

Balsam "Crăciun"

Ingrediente

1. Miere - 50 g de miere

2. Mușețel, mere uscate - 1 linguriță fiecare

3. Cimbru, coajă de lămâie și boabe de ienupăr - câte 1 lingură fiecare.

4. Vodcă - 1 litru

Metoda de preparare

1. În mijlocul verii, umpleți o sticlă cu 500 ml de vodcă și adăugați un amestec de ierburi, coajă și fructe de ienupăr.

2. Se închide ermetic și se lasă într-un loc cald timp de 2 luni.

3. Se amestecă apoi mierea, infuzia de plante și restul de vodcă într-o sticlă mai mare. Lăsați balsamul la păstrare timp de câteva luni. Se deschide balsamul de Crăciun, se filtrează și se îmbuteliază.

balsamic de Riga

Mai multe despre această băutură citește aici.

Ingrediente pentru infuzie

câte 10 g de mușețel, flori de lavandă, frunze de lobodă, măghiran, mentă creț, pelin, rozmarin, cimbru, isop, frunze de sorb sălbatic, iarbă de gălbenele, rădăcini de angelică, rădăcini de valeriană, fructe de ienupăr, 1,2 litri de alcool de vin 70%.

Ingrediente pentru esență

1 g de ulei de gălbenele, 30 g de ulei de dafin, 30 g de ulei de borș, 30 g de ulei de cimbru, 30 g de ulei de ienupăr, 15 g de ulei de mentă, 15 g de ulei de mentă creț, 15 g de ulei de piper englezesc, 15 g de ulei de angelică, 15 g de ulei de valeriană, 15 g de ulei de camelină, 25 g de ulei de măghiran, 38 g de ulei de pelin, 8 g de ulei de chimen, 8 g de ulei de salvie, 420 ml de alcool de vin 90%

1. Prepararea acestui balsam se face în 2 etape. Mai întâi, se prepară o infuzie alcoolică de plante și rădăcini: se amestecă toate ingredientele, se lasă timp de 8 zile, apoi se strecoară prin pânză de mestecat în 4-5 straturi. Se strecoară restul ierburilor prin pânză de mestecat și se amestecă cu infuzia principală.

2. Se filtrează infuzia de plante prin hârtie și se colorează cu zahăr ars. În același timp, trebuie să pregătiți esența: dizolvați uleiurile în alcool și insistați asupra lor.

3. Pentru preparare "Pentru balsamicul Riga" se iau 30 ml din această esență la 10 litri de infuzie de plante medicinale. Apoi, balsamul poate fi colorat în galben cu tinctură de șofran sau în negru cu infuzie de sabur și zahăr ars.

Balsam cu condimente și prune uscate

Ingrediente

1. Vodcă - 1 litru

2. miere și prune uscate - 50 g fiecare

3. Măceșe uscate - 25 g

4. Propolis - 10 g

5. Zahăr vanilat - 5 g

6. Un vârf de cuțit de sunătoare, pelin, mentă, mentă, muguri de pin, rădăcină de biscuit tăiată mărunt, flori de tei, cuișoare, coriandru tocate mărunt.

Metoda de preparare

1. Clătiți prunele uscate cu apă caldă, lăsați-le să se usuce și scoateți sâmburii.

2. Se toacă fin pulpa de fructe. Puneți măceșele împreună cu ierburile și condimentele într-o râșniță de cafea, măcinați-le fin (sau măcinați-le bine în orice alt mod) și amestecați-le cu prunele uscate.

3. Se toarnă amestecul rezultat cu 250 ml de vodcă, se toarnă într-un recipient închis ermetic, se pune într-un loc cald și întunecat timp de 30 de zile.

4. Se dizolvă mierea, zahărul vanilat în restul de 750 ml de vodcă, se adaugă propolisul și se lasă timp de 30 de zile.

5. Apoi strecurați bine tinctura de plante prin pânză de mestecat, turnați 100 ml de apă peste pulpă și lăsați-o să dea în clocot.

6. Puneți pulpa deoparte până se răcește complet, apoi strecurați și adăugați lichidul la tinctura de plante strecurate.

7. Se amestecă cu restul de tinctură (dulce). Închideți sticla cu grijă, păstrați-o într-un loc răcoros timp de 30-60 de zile înainte de utilizare.

Balsam de coacăze negre cu frunze de coacăze

Ingrediente

1. Vodcă - 700 ml

2. Apă - 1,3 litri

3. Frunze proaspete de cireșe, coacăze negre și zmeură - 100 de bucăți fiecare

4. boabe de coacăze negre - 300-350 g (greutatea influențează bogăția aromei)

5. Zahăr - 600 g

Metoda de preparare

1. Clătiți frunzele de zmeură, coacăze și cireșe proaspăt culese, lăsați-le să se usuce și puneți-le într-un recipient mare.

2. Se toarnă apa, se adaugă fructele de pădure curate și uscate și se aduce la fierbere. Se fierbe la foc mic timp de cel mult 15 minute, se ia de pe foc, se răcește până la o stare călduță.

3. Se strecoară, se stoarce bine pulpa. Adăugați zahărul în bulion, amestecați până se dizolvă complet.

4. Se lasă să se răcească complet, se toarnă vodca, se amestecă, se toarnă balsamul într-o sticlă cu dopul bine închisă. Insistați 3 zile într-un loc întunecat înainte de utilizare.

Balsam de ienupăr de Crăciun

Ingrediente

1. 1 litru de vodcă

2. 10 boabe de ienupăr, evitați soiul de ienupăr cazac, este otrăvitor

3. 50 g de miere

4. 10 g de cimbru

5. Flori tocate de mușețel, vâsc, salvie - câte 5 g fiecare

6. Rădăcină de brusture tăiată fin, coajă de lămâie și mere uscate - 1 linguriță fiecare

Metoda de preparare

1. Se macină ierburile împreună cu rădăcina de brusture, coaja de lămâie și merele într-o râșniță de cafea (sau în alt mod).

2. Adăugați boabele de ienupăr, turnați amestecul într-o sticlă, turnați 500 ml de vodcă și închideți bine.

3. Se insistă într-un loc cald timp de aproximativ 60 de zile, apoi se strecoară bine.

4. Se dizolvă mierea în vodca rămasă și se amestecă cu tinctura de plante medicinale.

5. Se toarnă 100 ml de apă peste pulpa de plante, se fierbe, se răcește și se strecoară. Adăugați lichidul la o sticlă de balsam, amestecați, lăsați timp de cel puțin 90 de zile.

Balsam de rădăcină roșie

Se recomandă ca tonic general și stimulent, în caz de afecțiuni urogenitale, anemie.

1. Vodcă - 900 ml

2. Rizomi uscați de rădăcină roșie - 50 g

Mod de preparare

1. Se macină rizomii, se pun într-un borcan cu 450 ml de vodcă și se închid ermetic.

2. Se lasă să stea timp de 10 zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei.

3. Apoi se scurge tinctura, se toarnă restul de vodcă peste rizomi și se lasă sub un capac, într-un loc întunecat, timp de 15-20 de zile.

4. Nu este nevoie să amestecați ambele balsamuri, păstrați-le în aceleași condiții.

Cum se utilizează: Între 0,5 și 1 oră. л. Luați de 2-3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese, dizolvat în 200 ml de ceai cald din plante sau ceai verde, ultima doză - cu 3 ore înainte de culcare. Curs - 30-90 de zile, faceți o pauză de 30 de zile, repetați cursul.

Balsam de nuci condimentat

Balsam puternic pentru ameliorarea stresului și a oboselii.

Vodcă, membrane de nucă, 30 g de miere, câte 5 g de sunătoare uscată, mentă, măceșe și zmeură uscată, 1 g de ghimbir măcinat, 3-4 cuișoare de usturoi.

Metoda de preparare

1. Puneți membranele de nucă bine închise într-un recipient de 250 ml și turnați vodcă până sus.

2. Puneți condimentele, fructele și ierburile într-un alt recipient de aceeași mărime, turnați mai întâi miere, apoi vodcă până sus.

3. Se închid bine ambele recipiente, se pun într-un loc întunecos și se lasă timp de 4 zile.

4. Se scurg bine tincturile din fiecare recipient, se combină și se lasă într-un loc întunecat pentru încă 4 zile. Turnați din nou ierburile și condimentele rămase în recipientele cu vodcă și lăsați-le sub capac într-un loc întunecat timp de 4 zile.

5. Decantați din nou tincturile și amestecați-le cu prima infuzie. Filtrați. Mod de utilizare: 30 g înainte de culcare.

Balsam din plante de cătină de mare

Recomandat ca analgezic.

1. Vodcă, sirop de cătină de mare, câte 4 părți de flori de mușețel, plante de mentă și fructe de cătină de mare.

2. Trei părți de flori de calendula.

3. 2 părți de rădăcini de valeriană officinalis, frunze de coacăz negru și mămăligă cu cinci lobi

4. Se ia câte 1 parte din semințe și flori de croc de toamnă, frunze de căpșun sălbatic, ace de pin, melisa, muguri de plop negru și plantă de celandină.

Mod de preparare

1. Se macină ierburile, fructele, acele de pin, mugurii și rădăcinile, se amestecă bine, se măsoară cantitatea.

2. Se pune într-un borcan și pentru fiecare 3 linguri de l. se toarnă 1 litru de vodcă în colecție.

3. Se lasă să stea sub capac, la loc întunecos, timp de 20-22 de zile, se strecoară bine și se combină cu siropul de cătină de mare. Mod de utilizare: 20-30 picături de 2-3 ori pe zi.

Balsam din plante de măceșe

Recomandat ca analgezic și tonic general.

1. Vodcă, sirop de măceșe, 5 părți de flori de mușețel.

2. Patru părți de mămăligă cu cinci lobi.

3. 3 părți de rădăcini de valeriană officinalis, măceșe și frunze de coacăz sălbatic

4. câte 2 părți de flori de calendula, de plante de mentă, de muguri de pin și de balsam de lămâie

5. câte o parte de muguri de plop negru, de plantă de celandină și de fructe de păducel roșu-sângeriu.

Mod de preparare

1. Amestecați ierburile, fructele, frunzele, mugurii și florile (dacă este posibil, măcinați-le), măsurați cantitatea.

2. Puneți colecția într-un recipient și turnați 1 litru de vodcă pentru fiecare 1 lingură de materii prime.

3. Amestecați bine, închideți capacul, puneți într-un loc întunecat timp de 30 de zile.

4. Se scurge balsamul finit, se strecoară materiile prime, se filtrează bine lichidul rezultat și se combină cu balsamul. Se adaugă siropul de măceșe, se amestecă.

5. Se păstrează în sticle bine închise, într-un loc întunecos. Mod de utilizare: 30 de picături de 3 ori pe zi.

Balsam de usturoi medicinal

Se recomandă în caz de răceală, pentru tonifiere, ca agent antibacterian și antiinflamator.

1. Vodcă - 200 ml de vodcă

2. 20% tinctură de propolis - 30 ml

3. Usturoi decojit - 100 g

4. Miere - 50 g

Metoda de preparare

1. Treceți cățeii de usturoi decojiți printr-o mașină de tocat carne de două ori.

2. Se transferă masa de usturoi într-un borcan, se amestecă cu miere și tinctură de propolis.

3. Se toarnă vodca, se închide borcanul cu un capac și se lasă la infuzat într-un loc întunecat timp de 10 zile.

4. Se scurge bine balsamul finit, se toarnă într-o sticlă închisă la culoare și se închide ermetic.

Cum se utilizează: se ia câte 1 linguriță de 3 ori pe zi, cu 30 de minute înainte de mese.

Actualizați: 23.09.2018

Categorie: Alt alcool