O selecție de 7 rețete diferite de lichioruri puțin cunoscute

Băuturile dulci din fructe parfumate, flori, condimente la domiciliu se prepară pe bază de vin, rom, cognac. În cazuri rare, în rețeta pentru a crea lichioruri se adaugă vodcă. Pentru a obține un produs original, cu arome strălucitoare, aveți nevoie de cele mai dulci și mai parfumate fructe cu grad maxim de maturitate.

Rețetă de lichior "Fulgerător"

Ingrediente

1. Vin roșu sec - 1 litru

2. Zahăr - 0,8 kg

3. Esență de cireșe - 10-20 ml

4. Rom (coniac) - 0,5 litri

5. Vanilină - după gust

Mod de preparare

1. Se toarnă romul în vin, se aromatizează cu vanilie și se îndulcește cu zahăr.

2. Se agită bine băutura, se strecoară.

3. Se toarnă esența de cireșe.

Rețetă de lichior "În franceză"

Produsul finit are o aromă deosebit de plăcută și este potrivit pentru aromatizarea ceaiurilor, sosurilor și impregnarea produselor de cofetărie. Este bun ca și component al grogului și al cocktailurilor.

Ingrediente

1. Lămâie (portocală) - 1 buc.

2. Vin ușor de desert (Porto) - 0,5 litri

3. Zahăr - 100 g

Mod de preparare

1. Se taie coaja de lămâie, se adaugă în vin.

2. Îndulciți băutura, gătiți la foc mic până când volumul se reduce la jumătate.

3. Lăsați lichidul să se răcească, turnați-l într-un recipient curat, închideți ermetic.

Rețetă de lichior de iasomie

Ingrediente

1. Flori de iasomie - 1 kg

2. Vodcă - 1 litru

3. Zahăr - 1 pahar

Metoda de preparare

1. Se toarnă florile într-un borcan voluminos, se acoperă cu zahăr, se toarnă alcool.

2. Trimiteți recipientul sigilat într-un loc întunecat timp de o jumătate de lună.

3. Se strecoară lichiorul, se distribuie în sticle mici, se sigilează ermetic.

Lichior "Lichior de miere și ghimbir"

1. Coniac - 0,5 litri

2. Ghimbir proaspăt - 60 g

3. Miere - 200 g

4. Apă - 90 ml

Metoda de preparare

1. Se spală, se usucă, se decojește și se taie rădăcina de ghimbir în felii mici.

2. Se toarnă masa zdrobită într-o sticlă, se toarnă alcoolul, se lasă să se infuzeze timp de aproximativ 1 săptămână, agitând din când în când. Se strecoară infuzia, se pune deoparte.

3. Se toarnă apa și mierea în masa de ghimbir, se agită, se fierbe timp de 10 minute.

4. Așteptați ca băutura să se răcească, turnați lichidul printr-un filtru într-un recipient pregătit.

5. Adăugați rachiul de ghimbir în bulion, închideți ermetic, lăsați lichiorul să se infuzeze și gustați.

Rețetă pentru lichiorul de scorțișoară

Ingrediente

1. Apă fiartă - 1 litru

2. Vodcă - 2,5 litri

3. Scorțișoară solidă - 200 g

4. Zahăr - 0,5 kg

5. Apă - 1 pahar

Metoda de preparare

1. Zdrobiți scorțișoara, turnați alcoolul peste masă, lăsați să stea într-un recipient închis timp de o jumătate de lună.

2. Se strecoară infuzia printr-o cârpă, se toarnă în apă, se trece printr-un cub de distilare.

3. Se prepară un sirop dulce clasic prin fierberea zahărului cu apă, se lasă lichidul să se răcească.

4. Combinați siropul cu alcoolul de scorțișoară, puneți băutura în recipiente mici.

Rețetă pentru lichiorul regal

Se macină zahărul înainte de utilizare, poate fi înlocuit cu pulbere.

Ingrediente

1. Apă - ½ cană

2. Zahăr - 1 cană

3. Alcool - 1 litru

4. Trandafir de măceș - 10 g

5. Frunză de dafin - 10 bucăți.

6. Salvie uscată - 1 lingură

7. Semințe de mărar - 3 g

8. Semințe de chimen - 1 g

9. Scorțișoară măcinată - 1 g

10. Fructe de ienupăr - 1 lingură

Metoda de preparare

1. Puneți amestecul tuturor ingredientelor solide (cu excepția zahărului) într-o sticlă de alcool.

2. Închideți bine recipientul, lăsați să se infuzeze timp de cel puțin 20 de zile.

3. Se strecoară infuzia aromată, se strecoară de două ori.

4. Se dizolvă zahărul în apă, se fierbe până când lichidul se transformă într-un sirop gros, se lasă să se răcească.

5. Turnați siropul în infuzia de alcool, amestecați bine, puneți băutura în recipiente mici și păstrați-o la rece timp de aproximativ 1 săptămână.

Lichior "Plăcerea ceaiului"

Ingrediente

1. Ceai de frunze verzi - 100 g

2. Coajă de lămâie tocată - 1 lingură. litru

3. Scorțișoară măcinată - 1 linguriță litru

4. Zahăr - 1 kg

5. Anason stelat - 1 oră. litru

6. Alcool - 1 litru

7. Zahăr de vanilie - 1 linguriță litru

8. Apă - 0,5 litri

Metoda de preparare

1. Puneți ceaiul și condimentele într-un borcan, turnați alcoolul, închideți recipientul.

2. Lăsați lichidul să se infuzeze timp de 2 luni, apoi filtrați bine.

3. Se macină ușor zahărul, se înmoaie în apă, se fierbe până devine siropos.

4. Se toarnă vanilie în lichidul fierbinte, se răcește, se toarnă în infuzie, se dizolvă.

5. Distribuiți lichiorul în sticle mici, așteptați 3 zile înainte de a-l degusta.

Actualizați: 23.11.2018

Categorie: Lichioruri și Tincturi