Cum să deosebești coniacul adevărat de cel fals: 6 recomandări

Bineînțeles, atunci când cumpărați alcool, nimeni nu este în siguranță în fața unui fals. Iar cognacul în acest caz nu este nicidecum o excepție. Dar, în același timp, există câteva reguli, trucuri și înțelepciune care pot reduce semnificativ probabilitatea de a da peste un cognac fals. Producători "ars" alcoolul poate imita acest sau acel parametru al cognacului, dar utilizarea tuturor acestor abilități în legătură cu un singur lot de băuturi îi va costa destul de mult.

Acestea sunt băuturi franțuzești autentice, nu rachiu de struguri realizat cu ajutorul tehnologiei coniacului. În acest din urmă caz, riscul este mult mai mare, iar calitatea băuturilor originale este de obicei mai scăzută.

Locul și costul

Pentru a minimiza riscul de a cumpăra cognac, apelați la serviciile unor supermarketuri mari și de încredere sau la magazine specializate de încredere care vând alcool de elită. Pe de o parte, astfel de magazine sunt mai responsabile în alegerea furnizorilor, pe de altă parte, puteți cere întotdeauna un certificat care să ateste autenticitatea produselor pe care le cumpărați.

De asemenea, ar trebui să acordați o atenție deosebită prețului băuturii. Nu ar trebui să luați sticle de pe raftul de coniac care sunt estimate cu 25 la sută sau mai mult mai puțin decât grosul unui produs similar. Costul unei sticle de coniac obișnuit, care nu este împovărat de o vârstă semnificativă, ar trebui să corespundă la aproximativ zece până la cincisprezece dolari americani. Sunt de acord că o sticlă de băutură, a cărei producție a necesitat mai mulți ani și aproximativ cinci litri de vin tânăr de struguri, nu poate fi mai ieftină.

Ambalaj și design

Atunci când cumpărați coniac, acordați o atenție deosebită ambalajului și designului băuturii.

De regulă, un coniac bun provine de la producători de renume mondial (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus etc.).) este îmbuteliat în sticle simple, clasice, care nu păcătuiesc prin pretenții excesive. Pe lângă recipientul în sine, o atenție deosebită trebuie acordată dopului de plută. Acesta trebuie să fie din plută și să închidă bine sticla. Dacă aceasta din urmă este încununată cu un capac metalic gol și chiar slab fixat, puteți fi siguri că vă aflați în fața unui fals sută la sută.

În plus, examinați cu atenție toate etichetele. Acestea trebuie să fie lipite simetric și să nu prezinte defecte externe. Mai mult, etichetele de cognac autentic sunt, de obicei, realizate pe hârtie de înaltă calitate, ușor gofrată, care amintește de tipul utilizat pentru tipărirea bancnotelor. De fapt, calitatea imprimării în sine se compară favorabil cu etichetele terne și pătate care împodobesc majoritatea falsurilor. Și, bineînțeles, timbrul de acciză de pe sticlă trebuie lipit peste etichetă, și nu invers.

Eticheta în sine trebuie să conțină următorii parametri: vârsta și tipul de băutură, precum și țara de origine, locul de producție și lista ingredientelor utilizate. Apropo, dacă lista de mai sus conține arome sau alcool de distilare, este mai bine să evitați băutura care le conține.

Verificarea coniacului cu ochiul liber

În primul rând, un coniac adevărat ar trebui să combine organic culoarea chihlimbarie inerentă băuturii și transmisia obligatorie a luminii. Nu ar trebui să prezinte turbiditate sau sedimente.

Apoi, băutura trebuie să aibă o anumită vâscozitate. Pentru a vă asigura că cognacul care vă interesează are această calitate, întoarceți sticla cu susul în jos. Dacă recipientul conține cu adevărat coniac, atunci după ce se mută conținutul său la gât, o picătură groasă și uleioasă va cădea de pe fund, iar resturile băuturii vor curge pe pereți timp de câteva secunde. De asemenea, urmăriți dacă există bule de aer. Dacă aveți în fața dumneavoastră un coniac adevărat, atunci bulele mari se vor ridica mai întâi la suprafața sa, iar apoi cele mici.

Identificarea falsurilor după miros

Atunci când aduceți acasă o băutură cumpărată, îi puteți determina autenticitatea după miros. Pentru a face acest lucru, turnați câteva picături de coniac într-un snifter și împrăștiați-le în tot paharul. Dacă, după câteva secunde, prindeți mirosul caracteristic de acetonă sau kerosen, atunci, din păcate, tot nu aveți noroc.

Dar asta nu e tot. Coniacul adevărat, spre deosebire de soluția alcoolică aromatizată și colorată, își schimbă mirosul pe măsură ce se deschide. Când aveți de-a face cu o băutură adevărată, veți simți mai întâi mirosul caracteristic de stejar, apoi, după ce veți încălzi puțin snifterul în mână, veți prinde alternativ aromele de tutun, fructe, flori și alte arome ale adevăratei odrasle a frumoasei Franțe...

Bineînțeles, după testul olfactiv, este puțin probabil să puteți returna falsul detectat la magazin. Dar, în orice caz, veți fi scutit de pericolul asociat consumului unei băuturi de origine necunoscută și nu veți fi jenat în fața invitaților dvs.

Actualizați: 24.09.2015

Categorie: Rachiu și Coniac