Cognac Otard: istorie, prezentare generală a tipurilor, cum se bea + fapte interesante

Coniacul Otard este una dintre cele mai populare mărci de băuturi spirtoase produse în Franța. Marca este denumită după numele fondatorului său.

Istoria băuturii

În 1795, baronul Jean-Baptiste și prietenul său Jean Dupuy au înființat o casă de coniac și i-au dat numele Otard-Dupuy.

În 1796, au cumpărat un castel vechi cu o locație unică a pivnițelor sub râu. Datorită acestei structuri, încăperea menține o umiditate constantă de 90% și o temperatură de 15 °C, care este optimă pentru învechirea coniacului timp de mulți ani.

Producția a fost activă până la sfârșitul secolului al XIX-lea, după care a avut loc un declin. Dupuy a decis să-și vândă participația, după care compania și-a schimbat numele în Otard.

În 1993, Bacardi Limited a devenit noul proprietar. Ea, la rândul ei, a schimbat forma sticlei în cea pe care o cunoaștem astăzi "o picătură de lacrimă de coniac".

În 2011, marca a revenit la numele său istoric și a transformat designul sticlei într-o formă mai modernă "techno-drops".

Toate aceste schimbări efectuate de noii proprietari indică respectul față de creatorul mărcii, iar produsele au dobândit și titlul fondatorului Jean Baptiste.

Tipuri de coniac Otard

1. Fortis et Fidelis

   Este unul dintre cele mai scumpe tipuri de cognac din lume. Pentru a crea alcoolul de elită, se folosesc băuturi spirtoase de cognac în vârstă de peste 100 de ani.

   Un coniac scump cu un gust neobișnuit de puternic, care combină arome de nuci, prune și coajă de portocală, precum și un postgust floral lung.

   

2. Seria Extra 1795

   Coniac de clasă premium care utilizează o bază de materie primă care a fost învechită în butoaie timp de 40-120 de ani.

   Are un amestec complex de arome de prune, alune și citrice.

   

3. Napoleon

   Pentru producerea acestei băuturi, băuturile spirtoase de coniac lâncezesc în butoaie timp de 10-15 ani.

   Are un buchet delicat, ușor lemnos, cu note de fructe uscate și nuci de cocos.

   

4. Seria X.O. Aur

   Culoarea băuturii este de chihlimbar închis. Pentru a crea cognacuri din această serie, este necesar să se învechească băuturi spirtoase timp de 15-35 de ani.

   Note de brânză, aromă de alune și dulceață de miere.

   

5. Seria VS

   Are o culoare aurie cu nuanțe galbene. Nota principală a aromei băuturii este o viță de vie înflorită.

   Băutura este învechită mai mult de 2 ani și are gust de struguri și fructe confiate.

   Aparține celei mai populare și mai solicitate serii în rândul consumatorilor de pe piața băuturilor alcoolice.

   

6. Seria VSOP

   Are o culoare aurie cu nuanțe de cupru.

   Gustul este blând, cu note de citrice și vanilie, cu un postgust de pară și tutun.

   Cum se combină aperitivul cu tonic și gheață. Produs din băuturi spirtoase învechite în butoaie de la 4,5 la 16 ani.

   

7. Seria Vintage

   Băutura are o culoare chihlimbar închisă și dezvăluie arome fructate cu note de citrice și lemn de santal.

   Gust blând și echilibrat, cu un postgust de prune uscate și butoaie de stejar.

   

Cum și cu ce se bea coniacul Otard

Pentru a vă bucura din plin de senzațiile gustative ale acestui alcool de elită, sunt importante regulile de servire și de consum.

Băutura se toarnă la o temperatură de 20-25 °C în pahare speciale în formă de snifter (pahare largi din cea mai fină sticlă).

În mod tradițional, în aceste pahare, coniacul se ține în mână mult timp până când ajunge la temperatura potrivită și se bea în înghițituri mici.

O aromă delicată și dulceagă dezvăluie note de vanilie, cu un postgust delicat de miere. Băutura încălzită dezvăluie un buchet de note florale și fructate. În postgustul final, aroma are note de stejar.

Aproape toate tipurile de coniac Otard nu sunt servite de obicei cu un aperitiv, ci sunt savurate după masă și folosite ca digestiv.

Coniacul tânăr VS poate fi servit cu cuburi de gheață și însoțit de o gustare de fructe, brânză și fructe de mare.

Date interesante

1. Se consideră că, dacă numele coniacului este indicat pe sticlă fără titlu, atunci amestecul aparține perioadei de producție a băuturii din 1991 până în 2010, perioadă în care băutura a fost produsă într-o sticlă în forma tradițională "picături". În cazul în care cuvântul "baron" - Amestecuri din 2011.

2. Pentru producerea și învechirea coniacurilor Otard se folosesc butoaie din stejar din pădurile Tronset și Limousin. Acest lemn contribuie la aroma extraordinară de coniac a băuturii.

3. Astăzi, multe fabrici sunt complet automatizate în producția de băuturi alcoolice. Otard își produce coniacurile folosind doar forță de muncă manuală.

Actualizați: 04.02.2020

Categorie: Rachiu și Coniac