Likier liczi: 5 popularnych marek + 5 przepisów na koktajle

Likier liczi: 5 popularnych marek + 5 przepisów na koktajle

Chińska śliwka (liczi) to mały owalny owoc o czerwono-różowym kolorze i średnicy od 2,5 do 3,5 cm, ważący nie więcej niż 20 gramów.

W Europie owoc ten został odkryty dopiero w XVII wieku, po raz pierwszy opisał go w swojej książce hiszpański pisarz Gonzalez de Mendoza. Autor napisał, że owoce liczi przypominają nieco śliwki. Obecnie liczi uprawiane jest w Chinach, Japonii i większości krajów Azji Południowo-Wschodniej, a także w Afryce i południowych stanach Ameryki.

5 popularnych marek likieru liczi

  1. Bols Lychee cream liqueur, 17% (Lucas Bols, Holandia, Amsterdam)

    Jest to wspaniały likier wytwarzany z mieszanki alkoholu z winnicy Bols Royal. Likier wypełniony jest niesamowitym aromatem z nutami egzotycznych owoców liczi i ma miękki i aksamitny smak tego samego owocu.

  2. Likier liczi Fruko Schulz, 20% (Fruko Schulz, Czechy)

    Trunek ten zdołał zdobyć uznanie całego świata, ponieważ jego lekki, orzeźwiający, łagodny smak i aromat po prostu nie może pozostawić nikogo obojętnym. A koktajle na bazie tego likieru zdobyły wiele nagród i medali na różnych konkursach.

  3. Joseph Cartron, Lychee, 25% likier (Joseph Cartron, Francja, Burgundia)

    Likier deserowy o francuskich korzeniach, o bogatym i intensywnym smaku egzotycznych owoców. Pomimo kraju pochodzenia, doskonale uzupełni dania kuchni panazjatyckiej. Likier George Cartron Lychee to wzór wysokiej jakości.

  4. Pages Litchi liqueur, 15% (Pages, Francja)

    Ma owocowy smak i aromat owoców liczi. Likier ma przezroczysty, miękki kolor z lekkim różowym odcieniem. Strony Likier liczi jest używany przez barmanów między innymi do przygotowywania różnych koktajli: "Kąpiel z bąbelkami martini", "Marzenie o bezie daiquiri", "Twarz z bliznami" i wiele innych.

  5. De Kuyper Kwai Feh Lychee cream liqueur, 20% (De Kuyper, Holandia)

    Jest on wytwarzany na bazie esencji chińskiej śliwki (liczi) i ma niezwykły smak, który nieco przypomina winogrona.

Jak pić likier z liczi

Likier z liczi jest zwykle spożywany z kilkoma kostkami lodu lub w połączeniu z owocami, lodami lub deserami.

Liczi, podobnie jak inne napoje z tej kategorii, podaje się jako digestif lub jako część popularnych koktajli, takich jak

Koktajl bezowy Dream Daiquiri

Składniki

  1. Likier liczi - 5 ml

  2. Złoty rum - 25 ml

  3. Limoncello - 15 ml

  4. Sok z limonki - 15 ml

  5. Syrop cukrowy - 15 ml

  6. Białko jaja przepiórczego - 25 ml

  7. Żurawina - 20 g

  8. Cukier waniliowy - 6 g

  9. Kostki lodu - 200 g

Sposób przygotowania

  1. Dodać lód do shakera, sok z limonki, syrop cukrowy, likier liczi, limoncello i rum.

  2. Wszystko dokładnie wstrząsnąć i przecedzić zawartość shakera przez sitko do schłodzonego kieliszka do szampana.

  3. Zmiażdżyć żurawinę blenderem i umieścić w spodku.

  4. Dodać białko jaja przepiórczego, cukier waniliowy i ubijać do uzyskania gęstej piany.

  5. Gotowy koktajl udekoruj pianką żurawinową i posyp odrobiną cukru waniliowego.

  6. Następnie użyj palnika, aby lekko skarmelizować cukier.

Koktajl Love Me Do

Składniki

  1. Likier liczi - 10 ml

  2. Biały rum - 30 ml

  3. Limoncello - 10 ml

  4. Sok z mango - 50 ml

  5. Sok z limonki - 10 ml

  6. Marakuja - 90 g

  7. Maliny - 15 g

  8. Kostki lodu

Sposób przygotowania

  1. Umieść miąższ marakui w shakerze i rozetrzyj go za pomocą muddlera.

  2. Następnie dodać lód, likier liczi, sok z limonki, sok z mango, biały rum i limoncello.

  3. Wszystko dokładnie wstrząsnąć i przelać przez sitko do schłodzonej szklanki.

  4. Udekorować malinami podczas serwowania.

Koktajl z białego pieprzu

Składniki

  1. Likier z liczi - 20 ml

  2. Wódka - 40 ml

  3. Sok z cytryny - 30 ml

  4. Syrop cukrowy - 10 ml

  5. Białko jaja przepiórczego - 25 ml

  6. Przecier z liczi - 60 g

  7. Jagody liczi - 15 g

  8. Maliny - 5 g

  9. Mielony czarny pieprz - 1 g

  10. Lód

Sposób przygotowania

  1. Napełnić lodem szklankę typu sling.

  2. W shakerze wymieszać puree z liczi, białko jaja przepiórczego, sok z cytryny, wódkę, likier z liczi, syrop cukrowy i lód.

  3. Wstrząsnąć i przelać zawartość shakera do przygotowanego kieliszka przez sitko.

  4. Podczas serwowania udekorować malinami, obranymi owocami liczi i szczyptą mielonego czarnego pieprzu.

Koktajl Rouge

Składniki

  1. Likier liczi - 50 ml

  2. Wódka waniliowa - 40 ml

  3. Sok z cytryny - 15 ml

  4. Przecier malinowy - 20 g

  5. Lód do shakera

Sposób przygotowania

  1. Wstrząsnąć sok z cytryny, przecier malinowy, likier z liczi i wódkę z lodem w shakerze.

  2. Wlać zawartość do schłodzonego kieliszka do martini za pomocą sitka.

Koktajl bąbelkowy Martini

Składniki

  1. Likier liczi - 25 ml

  2. Wódka lawendowa - 25 ml

  3. Wódka makowa - 25 ml

  4. Syrop różany - 5 ml

  5. Liczi - 120 g

  6. Lecytyna - 2 g

  7. Woda niegazowana - 50 g

  8. Lód

Sposób przygotowania

  1. Napełnić shaker lodem, wlać 2 rodzaje wódki i likier z liczi.

  2. Zawartość shakera przelać przez sitko do uprzednio schłodzonego spodka do szampana.

  3. Wycisnąć sok z obranych owoców liczi za pomocą sokowirówki.

  4. Do miski wlać wodę, przygotowany sok z liczi, syrop różany, dodać szczyptę lecytyny i ubijać trzepaczką do uzyskania piany.

  5. Podczas serwowania udekorować przygotowaną pianką.

Aktualizacja: 19.12.2017

Kategoria: Likiery i nalewki

Błąd?
Likier Marie Brizard: opis, smaki + sposób picia
Likier Passoa: opis, historia + 8 przepisów na koktajle
Likier Gold Strike: recenzja, historia, jak pić
Przechowywanie wina: zasady, warunki i najlepsze miejsce
Likier i nalewka z winogron: 7 przepisów w domu
Pastis: co to jest, historia + ciekawostki

Wszystkie przepisy na alkohole