Kruszonki: co to jest + 2 przepisy w domu

Kramambulya to białoruski napój narodowy, który zawiera miód, alkohol i różne przyprawy. Jest swoistą odmianą nalewki miodowej.

Nazwa napoju alkoholowego pochodzi od znanego na całym świecie likieru Krambambuli, do przygotowania którego używa się brandy i jałowca. Tylko kilka fabryk w Gdańsku produkowało ten alkohol.

Krambambul stał się popularny na początku XXI wieku. Dziś napój ten można zobaczyć w barach i restauracjach w krajach WNP, a na Białorusi tworzenie krumbumbulli zostało ustanowione na poziomie przemysłowym.

Zalety napoju Krambambul

Zimą ta mocna nalewka podawana jest na gorąco. Rozgrzewa układ krążenia i żołądek. Latem krumbumbulla jest uzupełniana lodem, więc napój może rozweselić zmęczoną osobę.

Miód aktywuje korzystne właściwości ziół obecnych w kompozycji, a alkohol jest doskonałym środkiem konserwującym.

Główne zalety krumbumbuli:

1. Zapobiega przeziębieniom, jeśli spędziłeś długi czas na zewnątrz w deszczu lub w niskich temperaturach.

2. Rozluźnia układ mięśniowy i nerwowy. Nastrój osoby wzrasta, napój może cię rozweselić.

3. Łagodzi zmęczenie psychiczne i fizyczne po ciężkim dniu pracy.

4. Poprawia apetyt.

5. Przyspiesza krążenie krwi.

6. Skurcze są łagodzone, ponieważ napój ma umiarkowane działanie przeciwbólowe.

7. Błona śluzowa w jamie ustnej zostaje przywrócona, poprawia się funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

8. Metabolizm jest stymulowany.

9. Przyspiesza eliminację toksycznych substancji z organizmu człowieka.

Zaleca się picie napoju pod koniec dnia. To pozwoli ci dostroić się do dobrego odpoczynku. Zalecana dawka - 50 ml po obiedzie.

Przepis "Tradycyjna krumbumbulla"

Przygotowany napój przyjemnie pachnie miodem i przyprawami. Może być spożywany zarówno schłodzony, jak i podgrzany.

Zalecana moc krumbumbulli wynosi 25 stopni.

Składniki

1. Wódka - 1 л

2. Woda - 0,5 l

3. Miód - 130 g

4. Ziele angielskie - 6 groszków

5. Cynamon - 2 laski

6. Goździki - 6 pąków

7. Gałka muszkatołowa - 1 g

Sposób przygotowania

1. Najpierw na patelnię wlewa się oczyszczoną wodę i 500 ml wódki. Pojemnik należy umieścić na małym ogniu.

2. Następnie dodawane są przyprawy z listy składników, zawartość jest dobrze mieszana.

3. Nie doprowadzać płynu do wrzenia. Powinien marnieć na ogniu przez około dziesięć minut.

4. Teraz płyn z przyprawami należy zdjąć z kuchenki, schłodzić do około 60 stopni Celsjusza.

   Dopiero wtedy dodaje się miód i kolejne 500 ml wódki. Dokładnie wymieszaj zawartość, przykryj pokrywką, pozostaw na około dziesięć minut.

5. Na ostatnim etapie napój jest filtrowany przez gazę, wlewany do słoika.

   Należy umieścić go w ciemnym i chłodnym miejscu na około 2 tygodnie.

   Po tym czasie krumbumbum należy ponownie przefiltrować.

Przepis "Pachnąca krumbumbulla"

Do przygotowania tego drinka używa się skórki pomarańczowej. Nalewkę można pić natychmiast po przefiltrowaniu.

Składniki

1. Wódka - 2 л

2. Woda - 0,4 litra

3. Miód - 0,5 kg

4. Ziele angielskie - 10 groszków

5. Cynamon - 4 laski

6. Cynamon mielony - 1,5 g

7. Gałka muszkatołowa - 0,5 g

8. Skórka pomarańczowa - 5 g

9. Goździki - 4 pąki

Sposób przygotowania

1. Najpierw przygotowywana jest baza. Ziele angielskie należy zmiażdżyć, włożyć do rondla.

   Dodaje się tu również cynamon, goździki, gałkę muszkatołową i skórkę pomarańczową.

2. Mieszankę zalewa się wodą i wódką (objętość około 0,3 litra).

3. Patelnię stawia się na małym ogniu, do mieszanki dodaje się miód. Napój należy podgrzewać przez 15 minut.

   Pamiętaj, aby wymieszać zawartość patelni. Jeśli pojawi się piana, usuń ją łyżką cedzakową.

   Ważne! Utrzymuj temperaturę mieszaniny do 60 stopni.

4. Następnie napój zdejmuje się z ognia, przykrywa pokrywką i pozostawia na pół godziny. Powinien ostygnąć i zaparzać.

5. Teraz wcześniej utworzony syrop wlewa się do słoika, rozcieńcza pozostałą wódką. Pojemnik musi być szczelnie zamknięty pokrywką.

Niektórzy wolą dodawać do swoich kruszonek skórkę pomarańczową. W takim przypadku należy pozostawić słoik w ciemnym i chłodnym miejscu na około 1-2 tygodnie.

Wstrząsaj zawartością słoika 2 razy dziennie przez cały okres przydatności do spożycia.

Aktualizacja: 09.11.2019

Kategoria: Likiery i nalewki