Absynt St. Antoine: przewodnik po alkoholu
Przegląd absyntu
Czeski absynt St. Antoine powstaje w wyniku powolnej destylacji specjalnego zestawu ziół, w tym gorzkiego piołunu i piołunu pontyjskiego. Wyróżnia się w 100% naturalnym składem. Absynt ten bazuje na neutralnym, wysokiej jakości alkoholu zbożowym, do którego przez pewien czas wlewane są zioła. Po jego ukończeniu przyszły trunek poddawany jest destylacji i otrzymuje drugą porcję ziół, które wzmacniają jego smak i nadają mu specyficzny kolor.
Absynt ma oliwkowozielony kolor z bursztynowym odcieniem. Smak absyntu jest wyrazisty i delikatny, z nutami piołunu, mięty, anyżu i pikantnych ziół. Aromat jest intensywny, ziołowy, zdominowany przez tony hyzopu, weroniki i piołunu.
Niestety, nie ma oficjalnych informacji na temat zawartości tujonu w napoju, ale sądząc po składzie, pewna ilość tujonu jest nadal obecna, a kanoniczna moc wynosi 70% objętości. pozwala zachować wszystkie najcenniejsze rzeczy, które znajdują się w tym absyncie. Niektóre źródła podają, że zawartość tujonu w napoju wynosi do 25 mg/l. Vzboltai wierzy, że ten alkohol nadaje się do picia dla klasycznymi metodami, i dla Twoich bliskich koktajle absyntowe.
O producencie
Rodzinne gospodarstwo owocowo-pszczelarskie Zusy, założone w 2000 roku, zajmuje się przetwarzaniem owoców, miodu oraz produkcją wysokiej jakości destylatów owocowych, likierów i napojów miodowych pod marką Zufanek. Firma została założona przez małżeństwo Marcelę i Josefa Žufanków, którym pomagają synowie Martin, Josef i Jan. Gospodarstwo znajduje się w małym miasteczku Borszyce w Blatnicach w kraju zlińskim.
Rodzinne sady zajmują 15 hektarów w regionie Morawsko-Słowackim na wysokości 340 metrów nad poziomem morza. Obszar ten ma doskonały mikroklimat odpowiedni do uprawy drzew owocowych. Ekspozycja terenu jest południowo-wschodnia i południowo-zachodnia, gleby są czarnoziemne, średnio ciężkie, średnie roczne opady wynoszą 730 mm. Owoce są przetwarzane przy użyciu nowoczesnej technologii i sprzętu.
Napoje Žufanek wyróżniają się świeżym smakiem i bogatym aromatem, który odzwierciedla terroir podnóża rezerwatu Białych Karpat. Wszystkie produkty wytwarzane są głównie z własnych surowców według oryginalnych sprawdzonych receptur, bez sztucznych barwników, aromatów i dodatków.
Aktualizacja: 17.01.2022
Kategoria: Absynt