Crumbumble: vad det är + 2 recept hemma

Kramambulya är en vitrysk nationaldryck som innehåller honung, alkohol och olika kryddor. Det är en slags variant av honungstinktur.

Namnet på den alkoholhaltiga drycken kommer från den världsberömda likören Krambambuli, som görs på brandy och enbär. Denna alkohol tillverkades endast i ett fåtal fabriker i Gdańsk.

Krammbulla fick stor popularitet i början av 2000-talet. Idag kan drycken ses på barer och restauranger i OSS-länderna, och Vitryssland har etablerat industriell produktion av krambambulas.

Fördelarna med Krambambuli-drycken

På vintern serveras denna starka likör varm. Den värmer hjärt-kärlsystemet och magen. På sommaren kompletteras krumbumbulla med is, så att drycken kan muntra upp en trött person.

Honung aktiverar de fördelaktiga egenskaperna hos de örter som finns i kompositionen, och alkohol är ett utmärkt konserveringsmedel.

De viktigaste fördelarna med krumbumbulla:

1. Förebygger förkylning om du har tillbringat lång tid utomhus i regn eller vid låga lufttemperaturer.

2. Avslappnar muskel- och nervsystemet. Personens humör stiger, drycken kan muntra upp.

3. Lindrar mental och fysisk trötthet efter en hård dags arbete.

4. Förbättrar aptiten.

5. Blodcirkulationen accelereras.

6. Spasmer lindras eftersom drycken har en måttlig smärtstillande effekt.

7. Slemhinnan i munhålan återställs, mag-tarmkanalens funktion förbättras.

8. Stimulerar ämnesomsättningen.

9. Påskyndar eliminering av giftiga ämnen från människokroppen.

Det rekommenderas att dricka drycken i slutet av dagen. Detta gör att du kan ställa in dig på en god vila. Den rekommenderade dosen är 50 ml efter middagen.

Recept "Traditionell krumbumbulla"

Den beredda drycken luktar behagligt av honung och kryddor. Det kan konsumeras både kylt och uppvärmt.

Den rekommenderade styrkan hos krumbumble är 25 grader.

Ingredienser

1. Vodka - 1 л

2. Vatten - 0,5 liter

3. Honung - 130 g

4. Kryddpeppar - 6 ärtor

5. Kanel - 2 pinnar

6. Kryddnejlika - 6 knoppar

7. Muskotnöt - 1 g

Metoden för beredning

1. Först hälls renat vatten och 500 ml vodka i pannan. Behållaren ska sättas på en liten eld.

2. Tillsätt sedan kryddor från ingrediensförteckningen, blanda innehållet väl.

3. Låt inte vätskan koka upp. Det ska smälta på elden i ungefär tio minuter.

4. Nu måste vätskan med kryddor avlägsnas från spisen, kylas till cirka 60 grader Celsius.

   Först därefter tillsätts honung och ytterligare 500 ml vodka. Blanda innehållet ordentligt, täck med lock och låt stå i cirka tio minuter.

5. I slutskedet filtreras drycken med ostduk och hälls i en burk.

   Du måste lägga den på en mörk och sval plats i cirka 2 veckor.

   Efter denna tid måste krumbumbulla filtreras igen.

Recept "Aromatisk krumbumbulla"

Apelsinskal används vid beredningen av denna dryck. Du kan dricka tinkturen omedelbart efter att du har filtrerat den.

Ingredienser

1. Vodka - 2 л

2. Vatten - 0,4 liter

3. Honung - 0,5 kg

4. Kryddpeppar - 10 ärtor

5. Kanel - 4 stänger

6. Mald kanel - 1,5 g

7. Muskotnöt - 0,5 g

8. Apelsinskal - 5 g

9. Kryddnejlika - 4 knoppar

Metoden för beredning

1. Först görs basen. Krossa kryddpeppar och lägg den i en kastrull.

   Tillsätt kanel, kryddnejlika, muskotnöt och apelsinskal.

2. Blandningen hälls med vatten och vodka (volym ca. 0,3 liter).

3. Kastrullen sätts på låg värme, honung tillsätts till blandningen. Drycken ska värmas upp i 15 minuter.

   Var noga med att röra om innehållet i kastrullen. Om skum uppstår, avlägsna det med en hålslev.

   Ingredienser! Håll temperaturen på blandningen upp till 60 grader.

4. Sedan avlägsnas drycken från värmen, täcks med lock, lämnas i en halvtimme. Det måste svalna och infusera.

5. Nu hälls den tidigare skapade sirapen i en burk, utspädd med återstående vodka. Behållaren måste vara tätt stängd med lock.

Vissa föredrar att dra krumbumbullan med apelsinskal. I det här fallet måste du lämna burken på en mörk och sval plats i cirka 1-2 veckor.

Skaka innehållet i burken 2 gånger om dagen under hela hållbarhetstiden.

Uppdatering: 09.11.2019

Kategori: Tinker, tinkturer