Sirop de cafea: rețetă la domiciliu
Siropul de cafea aromat vă permite să vă aromatizați rapid mâncarea și băuturile cu tonuri de cafea.
Avantajul siropului de cafea este independența sa, de exemplu, puteți face o băutură răcoroasă din el prin diluarea câtorva lingurițe cu apă rece și adăugarea de gheață.
Cum se determină gradul de pregătire a siropului? Se aruncă o picătură în apă, dacă rămâne o picătură și nu se întinde, siropul este gata.
O rețetă clasică de sirop de cafea
Ingrediente
Cafea măcinată - 4 linguri
Zahăr - 200 g
Apă - 400 ml
Mod de preparare
Se toarnă 4 linguri de cafea măcinată într-o cratiță, se toarnă 400 ml de apă, se amestecă bine și se pune pe foc.
Se aduce cafeaua la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de câteva minute.
Se oprește și se lasă să stea o vreme pentru a lăsa sedimentele să se depună.
Turnați cu grijă amestecul finit într-un castron, astfel încât partea mai groasă să rămână pe fundul cratiței.
Turnați 200 de grame de zahăr într-o cratiță cu fundul gros, puneți-o pe foc mic și, fără a amesteca, aduceți zahărul la o stare caramelizată.
Se toarnă cafeaua și se amestecă din când în când, se fierbe la foc mediu până când siropul are o consistență groasă, va dura aproximativ 20-25 de minute.
Puteți determina gradul de pregătire aruncând o picătură în apă, dacă rămâne o picătură și nu se împrăștie, siropul este gata.
Siropul finit se trimite la frigider, termenul de valabilitate garantat este de 2 săptămâni.
Actualizați: 24.08.2019
Categorie: Rețete de sirop