Berea Spaten: istorie, prezentare generală a tipurilor + fapte interesante

Spaten este o marcă de bere din München, Germania, parte a așa-numitului "din cele Șase mari din München", și este formată din mărci precum: Levenbroe, Hofbräuhaus, Paulaner, Augustinerbroe, Hacker-Pschorbroe și, bineînțeles, Spaten...

Această marcă deține drepturile de autor pentru a produce bere pentru cel mai mare festival folcloric Oktoberfest. Din 1997, Spaten Brau face parte din grupul Spaten-Leuvenbroeck.

În prezent, drepturile asupra mărcii sunt deținute de Anheuser-Busch InBev International Brewing Corporation, care a fost formată prin fuziunea dintre compania belgiano-braziliană InBev și cea americană Anheuser-Busch.

Istoria berii Spaten

1397 - mica fabrică de bere Welser Prew este înregistrată la München, cu proprietarul Hans Welser.

Pe parcursul următorilor 125 de ani, compania a schimbat de mai multe ori proprietarul.

1522 - începând din această perioadă, conducerea este transferată familiei Stanberger pentru o perioadă semnificativă (aproximativ o sută de ani). Crește productivitatea întreprinderii.

În 1622, familia Spatt cumpără fabrica de bere și schimbă numele companiei, care derivă din numele lor de familie.

1807 - Gabriel Södlmeyer Jr. cumpără mica fabrică de bere Spate. În această perioadă, a deținut funcția de berar-șef la Curtea Regală Bavareză și a fost implicat activ în dezvoltarea metodologiei de producție a berii fermentate prin fermentație joasă. În anii 1930, el se concentrează pe producția de bere blondă brună lager.

În perioada în care a fost condusă de familia Södlmeyer, compania devine cea mai mare fabrică de bere din München. La Paris, la Expoziția Mondială, compania primește o medalie de aur pentru produsele sale și devine singura companie din Germania care primește acest premiu.

În amintirea faptelor valoroase ale lui Gabriel Södlmayer, numele său a fost imortalizat în logo-ul companiei - inițialele berarului-șef au fost plasate pe eticheta unei sticle de bere Spaten "G.S".

1844 - este introdusă emblema de spadă pentru a decora etichetele sticlelor de bere Spaten. Dezvoltat de celebrul și popularul Otto Hupp.

1894 - Spaten devine prima fabrică de bere din München care utilizează fermentația inferioară în procesul de fabricare a berii. În prezent, berea blondă este produsă conform tehnologiei unice a lui Gabriel Siedlmeyer Jr.

1922 - fabricile de bere Spaten și Franziskiner-Liszt-Broy ale companiei fuzionează, iar compania fuzionează cu Levenbrau.

În 2003, grupul belgian Interbrew achiziționează compania pentru aproape 500 de milioane de euro.

Fabricile de bere Spaten și Franzistkainer-Breu, controlate de familia Sedlmayer, fuzionează într-o societate pe acțiuni "Gabriel și Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG".

Tipuri de bere Spaten

1. Spaten Münchner Hell (Premium Lager)

   Bere blondă palidă cu o aromă slabă de malț și hamei.

   În palat, ușor dulce, malțioasă, cu o notă de citrice, care lasă loc amărelii de hamei și o amărăciune ușor acrișoară de pâine de secară.

   Considerată de mult timp sinonimă cu calitatea și tradiția germană.

   Băutura este descrisă ca fiind "simbolul auriu" Fabrica de bere din München.

   Spumă albă ca zăpada, cu un cap mare. Alcool 5,2%, densitate 11,8%.

   

2. Spaten Optimator

   Bere blondă brună cu tentă roșie.

   Tehnologia folosește nu numai malțuri vieneze și Munich, ci adaugă și puțin malț specific Kaffir, care conferă băuturii o aromă fructată și de cereale.

   Gustul băuturii are o amărăciune inerentă a hameiului, care este perfect echilibrată de note dulci de lemn dulce, smochine, prune uscate.

   Spumă bej, cu granulație medie. Alcool 7,5%, saturație 18,2%.

   

3. Spaten München Dunkel

   O dunkel tradițională din München.

   Culoare maro transparentă, ton de malț cu arome de caramel și pâine de secară, combinate cu o cantitate mică de aciditate fructată în gust.

   În postgust se observă o ușoară amărăciune datorată hameiului.

   Spumă de culoare crem, cu granulație fină. Alcool 5,1%, saturație 12,6%.

   

4. Spaten Oktoberfestbier

   Aceasta a fost prima bere preparată pentru Oktoberfest în 1810.

   Se lansează doar înainte de deschiderea festivalului, deci nu este posibil să vă bucurați de această băutură pe tot parcursul anului.

   Culoarea este limpede, de culoarea chihlimbarului.

   Gustul este bogat și variat, cu o combinație de amărăciune a hameiului și aromă de malț prăjit.

   Spumă albă ca zăpada, cu un spumă înaltă. Alcool 5,9%, saturație 13,7%.

   

Condițiile de depozitare recomandate pentru băuturile din bere Spaten sunt de la +5 la +20 grade.

Date interesante

1. În 2011 "Spaten" devine berea oficială a Pittsburgh Vintage Grand Prix, un festival de mașini retro care are loc anual în Pittsburgh (Pennsylvania, SUA).

   Toate încasările din vânzările festivalului merg în scopuri caritabile pentru a ajuta copiii cu autism și pentru a crea o școală specială pentru acești copii.

2. În 1516, în "Legea privind puritatea berii" de către ducele William al IV-lea al Bavariei, care afirmă: "că, de atunci, băutura de bere a fost fabricată exclusiv din ingrediente precum hamei, malț și apă".

   Și, la rândul său, fabrica de bere Spaten nu numai că păstrează aceste tradiții, dar se dovedește a fi un inovator în acest domeniu.

   Toată berea din München este produsă exclusiv în conformitate cu această lege și numai din materiale de înaltă calitate.

Actualizați: 17.12.2019

Categorie: Bere și Cidru