Berea Franciscaner: o prezentare generală a aromelor și a tipurilor
Franziskaner (germană.) - este o marcă de weissbier germană produsă în München, Germania, de către fabrica de bere bavareză Spaten-Franziskaner Broe.
Istoria Franciscaner
Istoria Franziskaner datează din 1363, când a fost menționat pentru prima dată că berarul Seydel Waterstetter era proprietarul fabricii de bere "fabrici de bere alături de franciscani", situată pe una dintre străzile Residenzstrasse din München. Fabrica de bere și-a luat numele Franziskaner de la mănăstirea care se afla lângă ea.
În 1841, compania a fost cumpărată de Augustin Diegelmeyer, fiul adoptiv al proprietarului fabricii de bere "Spaten" Gabriel Seddlemeyer Sr. El mută producția băuturii la Lilienberg și modernizează tehnologia de producție a acesteia. În 1861, fabrica de bere a primit un nou proprietar - Josef Siedlemeyer, fiul lui Gabriel Siedlemeyer Sr "Leist".
1909 Gabriel Siedelmeyer III, fiul lui Josef Siedelmeyer, preia conducerea fabricii de bere "Franziskaner-Leist" la o societate pe acțiuni deținută de o familie "Joseph Sedlmayr Zum Franziskanerkeller AG". Așa a fost creată afacerea familiei Siedelmeyer - o companie combinată care produce bere. În 1935, cu ajutorul pictorului Ludwig Holwein, marca și-a primit marca comercială: un călugăr franciscan care ține în mână o halbă de bere.
Tipuri de bere Franziskaner
Hefe-Weisse Dunkel
Bere nefiltrată de culoare maro închis. Tărie - 5% alcool. Gustul cremos conține tonuri dulci de malț, nuci, cuișoare picante, mere suculente și fructe negre, completate de note de ciocolată și grâu. Finalul lung și sec este dominat de note de banane. Compoziția aromatică a băuturii dezvăluie motive de malț, cuișoare, fructe și condimente. Se armonizează perfect cu carnea neagră, precum și cu mâncărurile dietetice și deserturile.
Hefe-Weissbier Naturtrüb
Bere de grâu nefiltrată tulbure, cu o spumă albă luxuriantă, are o culoare cupru-auriu. Concentrația este de 5%. Gustul este proaspăt, cu un amestec de tonuri de fructe și dulceață moderată. Aroma este creată de nuanțe de banane și citrice. Această bere este foarte ușoară datorită conținutului ridicat de dioxid de carbon. Completează perfect mâncărurile din carne, în special de la grătar.
Franziskaner Royal
O bere de grâu de culoare fildeș. Conținut de alcool - 6%. Notele încrezătoare de malț și dulceața fructată și-au găsit locul în gustul discret. Aroma incomparabilă combină nuanțe de banane coapte, pepene galben, caise, fructe de pădure negre și smochine. Băutura va fi o opțiune excelentă pentru ocazii speciale cu bucătărie gourmet.
Franziskaner Weissbier Kristallklar Franziskaner Weissbier Kristallklar
Bere de grâu ușor filtrată, limpede ca cristalul, de culoare galben deschis, cu un cap de spumă albă ca zăpada. Concentrație - 5% alcool. Gustul este ușor sec, fructat și cu un procent ridicat de malț de grâu. Aromă plăcută, proaspătă. Băutura se potrivește bine cu peștele și este, de asemenea, folosită ca bază pentru cocktailuri.
Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht
Bere ușoară de grâu, are o culoare galbenă și o spumă albă pufoasă. Conținutul de alcool nu depășește 3,9%. Gustul are o compoziție fructată pronunțată, dominată de note de citrice. Miros ușor perceptibil de malț și mirodenii. Băutura este bună în compania unor mese ușoare.
Franziskaner Natur Russ
O bere galben-aurie cu o spumă albă, aerisită. Are un conținut de alcool de 2,5%. Gustul revigorant combină berea de grâu cu aromă deplină (50%) și limonada (50%). Această combinație creează o băutură revigorantă, caracterizată de un echilibru între o ușoară acrivie și dulceața fructată, cu un accent deosebit de puternic de citrice.
Franziskaner Kellerbier
Bere nefiltrată, cu o culoare chihlimbarie. Gustul este bogat, catifelat. Datorită hameiului Hellerthaus, are o ușoară amărăciune care iese în evidență pe fondul fructat. Băutura are un conținut scăzut de dioxid de carbon și o aromă nobilă.
Franziskaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei
Bere ușoară de grâu fără alcool. Produsul are un conținut scăzut de calorii. Există trei varietăți ale acesteia: Blutorange (cu suc de portocale), Lemon (cu suc de lămâie) și Elderberry (cu aromă de fructe de soc). Fiecare tip de băutură conține vitamina C.
Actualizați: 28.05.2018
Categorie: Bere și Cidru