Vinul Badagoni: istorie, prezentare generală a tipurilor, cum și ce să bei

Badagoni Wines s-a bucurat de un mare succes cu o gamă largă de vinuri locale, unele dintre cele mai bune din Georgia. O gamă largă de produse este, de asemenea, reprezentată pe piețele internaționale, dintre care aproximativ jumătate sunt exportate în Ucraina. Volumul de producție este de 1,5 milioane de sticle anual.

Istoria vinurilor Badagoni

2002: s-a născut un proiect vinicol. A fost nevoie de mai mulți ani pentru a pune la punct detaliile de producție. Regiunea estică Kakheti a fost aleasă ca locație. Acolo, în satul Zemo, se află crama.

2006: Anul în care a fost fondat brandul. Producția de alcool a început imediat.

2018: În China, la "VINUL ASIA & PREMII PENTRU BĂUTURI SPIRTOASE 2018" Linia Alaverdi Badagoni a fost premiată cu aur.

2019: Producătorul a fost desemnat cel mai bun din Georgia, conform rezultatelor unei competiții germane "Munduns Vini". În Australia "Concursul internațional de vinuri Sidney" în 2019, vinul roșu sec a fost inclus în lista celor mai bune 100 de. Un an fără precedent pentru Georgia.

Locație

Badagoni Wines este situată în valea fertilă a râului Alazani. În nordul țării, în apropierea impresionanților Munți Caucaz. Clima unică a regiunii creează un teren fertil pentru producerea vinului.

Compania deține două crame. O cramă este situată în regiunea Akhmeta, satul Zemo Khodasheni. Al doilea în comuna Sagaregio, satul Manavi. În timpul construcției vinăriei, conducerea companiei a invitat specialiști de renume mondial în instalarea de instalații moderne. Clădirile, echipamentele și laboratorul cramei sunt în deplină conformitate cu standardele ISO.

Colaborare

Dr. Donato Lanati, șeful laboratorului de vinuri, participă activ la activitățile companiei "Enosis", unul dintre cei mai buni cinci oenologi (știința vinului) și câștigător al premiului "Oscar del Vino".

Badagoni Wines este mândră să colaboreze cu Mănăstirea Alaverdi, care a fost construită în secolul al IX-lea, pentru a produce o linie de vinuri "tradiție Alaverdi". Recent, compania a început să coopereze cu companii italiene bine cunoscute "Bertolaso" і "Enotec".

Tipuri de vinuri Badagoni

1. Alaverdi Tradition, 13,5%. Vin roșu sec din soiul Saperavi. Cireșe adânci. Gustul este rafinat, cu note de fructe condimentate. Aroma este strălucitoare, se simt cireșele și condimentele. Postgustul este de lungă durată. Se maturează în butoaie de stejar realizate de o companie italiană "Della Toffla". Temperatura, în special în timpul procesului de macerare și fermentare, este controlată cu atenție.

2. Alaverdi Tradition, 13,5%. Alb sec din soiul Rkatsiteli. Pajură. Bogat și fructat. Aromele de fructe uscate, piersici coapte și caise se împletesc în aromă. Finisaj cu taninuri bogate. Învechit în pivnițele mănăstirii, mai exact în kvevri, la o temperatură scăzută constantă, deoarece kvevri-ul este îngropat în pământ. În procesul de fermentare și maturare se folosesc ciorchini de struguri și pielițe de fructe în miniatură.

3. Kakhetian Noble, 13,5%. Roșu sec din soiul Saperavi. Rodii închis. Gustul este moale și mătăsos, cu coacăze și fructe de pădure în armonie. Aroma bogată este țesută din note de cireșe și de stejar. Postgustul este lung. Strugurii pentru acest tip de vin sunt recoltați dimineața devreme, atent sortați manual. Alcoolul este fermentat în rezervoare orizontale speciale. Temperatura este controlată automat. Vinul se maturează în butoaie franceze de la o lună la 16 luni.

4. Kakhetian Noble, cu un conținut de alcool de 13,5%. Vin alb sec cu Kahuri Mtsvane și Rkatsiteli. Culoare galben deschis. Gust complex, ușor, cu tentă de fructe și citrice. Miroase a prospețime de mere, dulceață de piersici și note minerale. Postgustul este uscat și acru.

5. Kindzmarauli, 12%, vin spumant sec. Roșu semidulce de Saperavi. Culoarea este asemănătoare cu cea a unei cireșe prea coapte. Gustul este multifațetat, catifelat, cu un buchet fructat. Aromă de fructe negre și cireșe. Băutura este făcută unică prin cele trei tipuri de vinificatoare folosite în producție.

6. Tsinandali, 13%. Vin alb sec din Kahuri Mtsvane și Rkatsiteli. Paie. Gustul este multifațetat, măr și condimentat cu note de piersică. Aroma delicată dezvăluie un buchet floral, citrice și fructe de pădure. Principalul său avantaj este absența acidului.

7. Valea Alazani, 12,5%. Alb semidulce de la Rkatsiteli. Chihlimbar auriu. revigorant, cu tonuri condimentate și fructate. Miroase a cozonac.

8. Badagoni Brut, 12,5%. Vin spumant sec din Kakhuri Mtsvane. Galben deschis. Gustul este ușor, cu note de citrice și prospețime de mere. Aromă unică și ușoară de citrice. Postgustul este lung, răcoritor. Produs prin metoda Charmat. Aparține clasei premium.

9. Badagoni Rose, 11%. Spumant semidulce cu Saperavi. Roz palid. Delicat, cu note de fructe și fructe de pădure. Aroma este distinctă de fructe de pădure roșii împletite cu tonuri fructate. Postgustul este nuanțat de dulceață.

10. Maestro Semi-Sec, 12%. Vin spumant demisec de la Kahuri Mtswane. Chihlimbar delicat. Aromă delicioasă, cu o combinație de citrice, fructe coapte și note acrișoare. Aroma dezvăluie un buchet de flori de primăvară cu note de prospețime.

Cum și ce să bei

Vinurile roșii seci trebuie servite cu carne de porc, vită, miel, răcite la 15 °C. Gustările de legume și peștele sunt în armonie cu albul uscat, răcit la 7-10 °C. Semidulce roșu și alb poate fi oferit cu deserturi. Brut este servit de obicei ca aperitiv, dar se potrivește cu orice fel de mâncare. Vinurile spumante pot fi, de asemenea, răcite la 7-10 °C și sunt recomandate pentru a fi servite cu brânzeturi, fructe și fructe de mare.

Actualizați: 10.05.2020

Categorie: Vin și Vermut