Vin pentru pește: combinațiile potrivite de la somelier
Vin și pește de mare
Aproape toate tipurile acestui pește conțin multă sare, care nu se potrivește de fapt cu vinul roșu. În plus, peștele are o aromă delicată care poate "Mufla" vin roșu.
Vinul alb accentuează chiar și notele subtile, iar acrivia face posibilă echilibrarea soiurilor grase.
Vinul și peștele de râu de apă dulce
Este mai bine să serviți vinuri roșii tinere sau soiuri albe uscate cu biban prăjit și biban prăjit de știucă.
Peștele copt în cuptor merge bine cu un vin alb ușor, iar o băutură cu o aromă strălucitoare va strica totul.
Vin și biban de mare
Bibanul de mare este un pește de mare care are un gust foarte delicat. Cel mai adesea se prepară la aburi.
Atunci când alegeți vinul, trebuie să acordați atenție acelor soiuri care nu sunt capabile să întrerupă gustul de pește. Puteți folosi Sauvignon Blanc, Riesling sau șampanie uscată.
Vin și somon la grătar
Somonul se servește de obicei cu legume și sosuri ușoare. Chardonnay și Riesling se potrivesc bine cu acest fel de mâncare. Aici se poate folosi și vin roșu, dar trebuie să fie tânăr, nu acru.
Vin și ton la grătar
Pentru ton, este mai bine să alegeți un vin alb - Burgundy sau Sancerre. Vinul roz semi-sec merge bine cu pește, principalul lucru este că temperatura băuturii nu trebuie să depășească 15 grade Celsius.
Vin și preparate din pește
Alegerea celei mai bune băuturi în acest caz este o sarcină dificilă.
De exemplu, vinurile semisecunde, cum ar fi Chardonnay sau Sauvignon Blanc, sunt potrivite pentru mâncăruri sărate de pește.
Dacă puneți pe masă salată de pește sau pateu, este mai bine să le completați cu vinuri spumante (Sancerre sau Riesling).
O sticlă de băutură de struguri va decora orice cină. Este necesar să se răcească vinul în prealabil, să se pregătească paharele. Nu uitați de aranjarea mesei. O cină bine organizată va face posibilă savurarea acestuia.
Actualizați: 22.11.2019
Categorie: Vin și Vermut