Dubonnet: ce este, istorie, cum se bea

Dubonnet se prepară pe bază de vin fortificat, incluzând scoarță de copac hin, condimente și ierburi parfumate.

Rețeta exactă este ținută secretă, doar producătorii sunt la curent cu ea. Se știe doar că se folosesc ca materie primă strugurii albi Macabeo, roșii Carignan și Grenache, ale căror fructe sunt înmuiate în alcool și îmbogățite cu vinuri ușoare, după care Dubonnet este învechit mult timp în butoaie de stejar și filtrat.

Descrierea băuturii Dubonnet

Concentrația de Dubonnet este de aproximativ 15%. Acesta poate fi roșu, chihlimbar și alb. Printre ingredientele aromatizante se numără coaja de portocală, vanilie, colombo, angelică, cafea verde și plante din familia gențiană. Acestea îi conferă produsului o aromă strălucitoare și ușor de recunoscut.

Compoziția este complet naturală: băutura nu conține coloranți sau zahăr. Gustul conține, de asemenea, note de scorțișoară, ciocolată, mușețel și fructe de soc.

Din punct de vedere al caracteristicilor sale, Dubonnet este cel mai apropiat de vermut, dar are un buchet mai moale și o învechire mai lungă (aproximativ 3 ani).

Istoria creării lui Dubonnet

Francezii datorează apariția băuturii talentatului comerciant și farmacist Joseph Dubonnet. Amestecul său de vin din 1846 a fost cel care a câștigat un concurs organizat de guvern pentru inventarea unui produs care să neutralizeze gustul chininei.

La acea vreme, acest medicament amar era singurul remediu eficient împotriva malariei, care făcea ravagii printre soldați, și era nevoie de o băutură care să-i atenueze amărăciunea neplăcută și aroma specifică... Noul aperitiv a rezolvat problema: gustul chininei a fost mascat cu succes, iar Joseph Dubonnet a devenit celebru.

Soția farmacistului a devenit, de asemenea, o celebritate, organizând o campanie publicitară de succes. Madame Dubonnet și-a tratat mai întâi prietenii cu băutura nou inventată, iar apoi a promovat în mod activ popularitatea acesteia.

Afișe publicitare dedicate lui Dubonnet în stilul "art nouveau" a devenit unul dintre simbolurile epocii. Imaginile au fost create de artiștii celebri ai vremii, Cassandre și Jules Cheret.

Afișe cu un slogan captivant "Dubo, dubon, dubonnet" și o doamnă jucăușă cu părul roșcat și o pisică albă au atras instantaneu atenția. La acea vreme, ele puteau fi găsite în toate tunelurile de metrou. Imaginile cu pisici erau prezente pe multe afișe, iar ideea de a le folosi în scopuri publicitare i-a aparținut doamnei Dubonnet.

Astăzi, desenele în stilul "art nouveau" este foarte apreciată și este un obiect de colecție, iar Dubonnet este popular nu numai printre francezii obișnuiți, ci și printre membrii familiei regale din Marea Britanie.

Cum se bea Dubonnet

Beți Dubonnet ca aperitiv, răcind puțin băutura, adăugând gheață sau servind-o la temperatura camerei cu lămâie. Produsul este inclus într-o varietate de cocktailuri, combinându-l cu rom, bourbon, vodcă, vermut, vinuri spumante, sucuri de citrice și lichioruri.

Actualizați: 02.01.2019

Categorie: Vin și Vermut