Cinzano: o prezentare generală a vermușurilor și șampaniei mărcii italiene
Vermuturi "Cinzano" sunt cunoscute în întreaga lume. Această marcă de alcool este principalul și singurul concurent al celebrului "Martini". Chiar dacă numele său nu a devenit un nume cunoscut, această băutură are o mulțime de fani.
O mică istorie a băuturii Cinzano
Compania "Cinzano" fondată la mijlocul secolului al XVIII-lea de frații Carlo și Giovanni Cinzano. Inițial, a fost un mic magazin din Torino cu propria distilerie. Cu toate acestea, rețeta originală și abordarea non-standard a afacerii au transformat întreprinderea de familie într-un adevărat gigant al industriei. Încă de la mijlocul secolului al XIX-lea băuturi "Cinzano" o beau atât regii, cât și oamenii de rând.
Încercările din secolul XX nu au reușit nici ele să zdruncine poziția mărcii. "Cinzano" a supraviețuit cu onoare la două războaie mondiale și la sosirea unui concurent în persoana lui "Martini". În prezent, produsele mărcii sunt furnizate în peste 100 de țări. Și fiecare dintre ei are o armată de fani fideli.
Tipuri de vermut din Cinzano
Cinzano Bianco
Vermut alb cu o tărie de 15%. Gustul este dulce, cu note de scorțișoară și nucșoară, aromatizat cu vanilie. Postgustul este delicat și răcoritor.
Poate fi consumat pur sau în cocktailuri cu limonade, sucuri de citrice sau apă minerală. Proporțiile nu contează.
Cinzano Rosso
Vermut roșu închis clasic și cea mai veche băutură a companiei. Concentrație - 14.8%. Gustul este bogat și acrișor. Aroma este plină de fructe de pădure, mirodenii și caramel. Finalul este picant, cu o ușoară amărăciune de pelin și semințe de chimen.
Ideal cu suc de mere, dar poate fi consumat și simplu. Principalul lucru - nu uitați să răciți.
Cinzano Extra Dry
Vermut ușor, uscat, cu un conținut scăzut de zahăr. Concentrație - 14 grade.8%. Gust fructat strălucitor combinat cu aroma de ierburi și flori. De asemenea, îi adaugă aciditate, ceea ce îi poate speria pe unii oameni cărora le place să bea alcool pur.
Pe de altă parte, această aciditate se transformă "Extra Dry" constituie un ingredient excelent pentru cocktailuri. În principal pe bază de gin sau vodcă. Apropo, cocktailul original al lui James Bond conținea gin, vodcă și vermut uscat.
Cinzano Rose
Vermut pe bază de vin rosé. Concentrație - 14.8%. Gustul este delicat, bogat în fructe. Aroma este decorată cu note de vanilie, cu cuișoare și scorțișoară intercalate.
Acest vin aromat este băutura spirtoasă perfectă pentru desert, pentru a însoți fructele sau ciocolata.
Cinzano Orancio
Băutură de chihlimbar cu o tărie de 14.4%. Gustul este dulce-amărui, cu un postgust strălucitor de coajă de portocală. Postgustul este îmbibat cu aromă de caramel și citrice.
Similar cu "Trandafiri" se servește cu deserturi din fructe, dar poate fi folosită și în cocktailuri.
Cinzano Limetto
Vermutul exclusiv al companiei. În producția sa se folosește coajă de lămâie verde, ceea ce îi conferă o aromă strălucitoare de citrice.
Cel mai popular în cocktailuri cu vodcă sau gin. Cu toate acestea, unii gurmanzi preferă să îl bea simplu.
Vinuri spumante din Cinzano
Cu excepția vermutului, "Cinzano" cunoscută pentru vinurile sale spumante. Șampania are o aromă delicată și se potrivește bine cu fructele, deserturile și fructele de mare. Principala regulă este să se servească rece.
Asti D.O.C.G (Asti)
Cea mai renumită șampanie a mărcii. Fabricat din muscat alb, are cel mai înalt calificativ de calitate din clasificarea italiană a vinurilor - D.O.C.G (Denominazione di Origin Controllata e Garantita). "Asti" combină o aromă ușor fructată de pere și piersici cu un gust moale și bogat, în care se strecoară note de miere și fructe de pădure. Postgustul este scurt și revigorant.
Această băutură este potrivită atât pentru banchete și recepții, cât și pentru o petrecere liniștită. Se servește cel mai bine ca aperitiv, cu brânzeturi moi și fructe.
Prosecco D.O.C. (Prosecco)
Vin spumant, sec, obținut din struguri Glera. Calitatea băuturii este confirmată de marca de calitate D.O.C (Denominazione di Origin Controllata). Șampania are o aromă puternică de mere, miere și căpșuni. Gust - strălucitor, combinând dulceața fructelor și asprimea vinului sec.
Cea mai bună companie pentru acest vin vor fi gustările ușoare sau fructele de mare. Poate fi folosită și în cocktailuri, în combinație cu sucuri de citrice.
Pinot Chardonnay (Pinot Chardonnay)
Două soiuri de struguri sunt folosite pentru a crea această șampanie: Pinot și Chardonnay. Rezultatul este o aromă complexă, cu o aromă delicată de fructe.
Aromele similare deschid o gamă largă de posibilități de servire. Pinot Chardonnay poate fi servit cu carne albă, supe reci de legume sau risotto.
Gran Sec
Vin spumant sec. Gustul amintește de "Prosecco D.O.C.", dar mai echilibrată. Aroma de fructe este slăbită, aroma de struguri este accentuată.
Acest alcool trebuie servit cu legume la grătar, brânzeturi, carne rece sau fructe de mare.
Gran Dolce (Gran Dolce)
Șampanie semidulce, care amintește de "Asti D.O.C.G". Are un gust echilibrat, cu arome de flori și miere.
Gran Dolce este un vin de desert. Dulciuri, fructe sau gustări delicate. Este ușor să găsiți o pereche pentru el.
Cinzano Rose
Cea mai recentă apariție în linia de vinuri spumante Cinzano. Aceasta este o șampanie roz dulce în care aroma obișnuită de fructe este înlocuită de o combinație de căpșuni și zmeură.
Producătorii înșiși reprezintă "Rosé" ca "Un vin pentru îndrăgostiți". Un alt lucru este că nu este doar pentru Romeo și Julieta. "Rosé" se va potrivi perfect într-o sărbătoare în familie sau la o petrecere prietenoasă. Principalul lucru este să îl serviți cu pește, fructe de mare sau prăjituri cu brânză.
Cum se bea Cinsano
Principala recomandare pentru a bea Cinzano este să respectați regimul de temperatură. Atât vermutul, cât și șampania trebuie consumate răcite la o temperatură de 8-12°C. Este o idee bună să adăugați cuburi de gheață în pahare (cu excepția băuturilor spumante).
Toate vinurile sunt autosuficiente, așa că le puteți servi pure, pentru ca oaspeții dvs. să savureze fiecare înghițitură. Principalul lucru este să aveți grijă de gustări (ceea ce este potrivit este scris mai sus pentru fiecare alcool în parte).
Dacă sunteți un iubitor de cocktailuri, amintiți-vă că vermutul "Cinzano" nu se amestecă bine cu alte tipuri de alcool. Excepție fac "Extra Dry", a cărui aromă de plante este ideală pentru băuturi complexe. Cu toate acestea, există excepții la orice regulă.
Actualizați: 03.07.2018
Categorie: Vin și Vermut