Sigiliu de apă pentru fermentare: 4 moduri la domiciliu
Cei care se ocupă ocazional de vinificația la domiciliu pot opta pentru cea mai simplă opțiune - o mănușă medicală. Pentru cei care plănuiesc experimente regulate cu mustul, este mai bine să achiziționați un sigiliu special pentru apă sau să îl faceți singur.
În acest articol, Vzboltai va lua în considerare toate tipurile de dispozitive de casă, va împărtăși instrucțiuni pentru fabricarea lor, va cântări "avantaje" і "Dezavantaje" a fiecărui.
Mănușă medicală
Principalele avantaje ale acestei opțiuni sunt accesibilitatea și ieftinitatea. Făcând-o ușor de făcut.
Principalul dezavantaj este fragilitatea: mănușa se poate sparge, se poate desprinde sau se poate rupe în cel mai crucial moment. Va trebui să căutați urgent un înlocuitor sau să lipiți produsul de cauciuc la loc cu bandă adezivă.
Această opțiune nu este potrivită pentru vasele cu gâturi înguste: este dificil să se asigure etanșeitatea. În plus, la realizarea fiecărui lot de bere, va trebui să luați o mănușă nouă. Deci, beneficiul lucrului constant cu mustul este discutabil.
Ca o alternativă, utilizați un prezervativ sau un balon.
Materiale
Mănușă medicală din cauciuc (vândută la farmacie)
Frânghie, bandă de cauciuc sau bandă adezivă pentru fixare
Ac / alice
Metoda de aplicare
Faceți o gaură într-unul din degetele mănușii.
Întindeți baza produsului peste gâtul vasului, fixați-l bine cu o frânghie sau o bandă adezivă.
Monitorizați procesele de fermentare prin volumul mănușii: în timpul eliberării active a gazelor, aceasta se va umfla, iar după fermentare, va cădea.
Vată de bumbac/închidere cu zgardă
Cea mai primitivă opțiune pentru cei leneși, care are mai multe dezavantaje decât avantaje.
Pro: accesibilitate și ușurință în utilizare.
Dezavantaje: Dificultăți în ceea ce privește urmărirea începerii și a sfârșitului fermentației, etanșeitate slabă, imposibilitatea de a utiliza vase cu gura largă, utilitate îndoielnică.
Această metodă trebuie utilizată numai în cazuri extreme, dacă nu este posibilă utilizarea altor metode. Vă permite să limitați mai mult sau mai puțin accesul aerului, dar va trebui să controlați procesul "cu ochiul liber".
Materiale: o bucată de bumbac sau de pânză
Metoda de aplicare
Închideți bine gâtul vasului cu o bucată de bumbac sau un alt material poros.
Începutul și sfârșitul procesului de fermentare pot fi monitorizate vizual.
Obturatorul dintr-un borcan
A doua cea mai populară opțiune după mănușă. Cu o execuție corespunzătoare, nu poate funcționa mai rău decât dispozitivul din fabrică.
Nu există practic niciun dezavantaj. Principalul lucru este să asigurați etanșeitatea structurii. În aceste scopuri, se folosesc diverse compoziții: de la aluat glutinic și bandă adezivă până la plastilină și etanșant special. Se recomandă să luați un tub pentru evacuarea gazelor nu prea subțire, astfel încât să nu se înfundă cu spumă. O puteți cumpăra dintr-un magazin de feronerie sau de construcții.
Pentru a elimina mirosul specific al fermentației, veți avea nevoie de un capac de borcan din nailon și de un furtun suplimentar.
Materiale
Borcan de sticlă
Apă
Tub flexibil din silicon/tub de cauciuc subțire
Mijloace de etanșare: clei, aluat, silicon, plastilină etc. п.
Tub suplimentar de ieșire a gazului și capac pentru borcan (opțional)
Metoda de aplicare
Faceți o gaură în capacul recipientului de fermentare, introduceți un tub în el, astfel încât capătul să iasă ușor în interiorul vasului, dar să fie mult mai înalt decât nivelul mustului.
Etanșați bine îmbinarea dintre tub și capac.
Umpleți borcanul cu apă cam până la jumătate, scufundați celălalt capăt al tubului în lichid.
Opțional, se poate folosi un furtun suplimentar și un capac cu 2 găuri pentru extragerea mirosurilor. Închideți borcanul cu un capac, puneți capătul tubului conectat la rezervorul de fermentare într-o gaură, scufundați-l în apă. Introduceți un tub suplimentar în cea de-a doua gaură, fixând capătul deasupra nivelului apei. Scoateți a doua parte a tubului pe fereastră sau prin canalizare. Închideți îmbinările cu material de etanșare.
Urmăriți intensitatea fermentării prin formarea bulelor. După ce ați terminat izolarea lor, puteți trece la următoarea etapă de lucru.
Sigiliu de apă de la un picurător
Această opțiune este unul dintre analogii celui precedent, astfel încât avantajele și dezavantajele sunt similare. Cu o alta "material de etanșare medical" Versiunea este un dispozitiv de închidere a seringii. Acul subțire al picuratorului poate fi înlocuit cu unul mai gros, luându-l de la cea mai mare seringă disponibilă pe piață.
Materiale
Picătură
Un borcan cu apă
Foarfecă
Metoda de aplicare
Perforați capacul vasului de fermentare cu un ac de picurător, fixați-l.
Tăiați tot excesul de pe cealaltă parte a picurătorului, lăsând doar tubul propriu-zis, puneți capătul în apă.
Monitorizați procesul după bulele care se formează.
În plus față de cele de mai sus, există multe instrucțiuni pentru crearea de garnituri de apă din mijloace improvizate. Puteți folosi una dintre ele sau puteți veni cu una proprie.
<!--dle_media_begin:https://youtu.be/tIfWvWWFA5jg--><!--dle_media_end-->
Sigiliul de apă silențios original, ușor de utilizat și care necesită un timp minim de fabricație:
<!--dle_media_begin:https://youtu.be/o95jTwfCdh8--><!--dle_media_end-->
Actualizați: 04.02.2019
Categorie: Vodcă