La ce servește o capsulă de azot în bere?

Berea cu o capsulă de azot este o băutură care este doar ușor îmbogățită cu dioxid de carbon. În schimb, această funcție este îndeplinită de azot, care este plasat în interiorul unei capsule speciale. Este plasată pe fundul cutiei sau al sticlei înainte ca recipientul să fie sigilat.

Capsula se prezintă sub forma unei bile mici din PVC. Diametrul său este de aproximativ 2 centimetri. Capsula are o gaură mică (una) prin care azotul intră în băutură. Acționează ca un catalizator în formarea spumei.

Caracteristicile capsulei

Pentru a înțelege cum funcționează un balon de azot, trebuie să vă imaginați următoarea situație: un berar prepară o băutură, o toarnă în cutii sau sticle. Apoi, în recipient se introduce o bilă de plastic.

Datorită prezenței acidului azotic, presiunea din interiorul recipientului crește semnificativ. Băutura spumoasă intră în capsulă prin gaură, presiunea din interior și cea din exterior este egalizată. Când deschideți cutia, indicatorii scad, azotul împinge băutura din balon și o introduce în recipientul de bere. Vă permite să creați o spumă frumoasă și stabilă.

Cum se bea berea cu un balon de azot

Nu este nevoie să efectuați nicio procedură specifică. Băutura poate fi consumată în același mod ca un porter obișnuit. Berea cu azot se potrivește bine cu diverse gustări și poate fi folosită pentru a crea cocktailuri.

Berea cu capsulă este produsă în Anglia și Irlanda. Cea mai populară marcă de Guinness. Acest porter se vinde în cutii de conserve cu etichete negre sau în sticle de sticlă închisă la culoare. Gustul berii este blând, nu există arome străine.

Actualizați: 04.12.2019

Categorie: Bere și Cidru