Cazan de must: ce este și cum să o faci singur

Unii oameni preferă să facă bere la domiciliu. Pregătiți o băutură spumoasă poate fi cu costuri minime. Un kit de preparare a mustului trebuie să includă un cazan de must.

Ce este interesant la acest aparat

Cazanul de preparare a mustului este prezentat sub forma unui recipient, în care este încorporat:

1. Sistemul de filtrare.

2. Mijloacele de umplere.

3. Elementul de încălzire.

4. Controlerul.

5. Termometrul.

Dispozitivul are forma unui recipient cilindric, care are un fund sferic cu două straturi, care are două straturi. Acesta este cel care creează jacheta de abur pentru încălzirea și fierberea conținutului.

Capacul are o formă de cupolă. La acesta este conectat un tub de evacuare cu un jgheab de tip inelar, un tub pentru colectarea și scurgerea condensului acumulat.

Tirajul în tubul de evacuare poate fi reglat cu ajutorul unui amortizor de tip rotativ. Există o trapă pe capacul echipat cu uși glisante.

Cazanul este fabricat din oțel, iar fundul este din cupru. Vă permite să creșteți semnificativ intensitatea transferului de căldură.

Pentru a reduce pierderile de căldură, pereții laterali ai unității sunt izolați cu vată de sticlă sau de zgură. O carcasă de oțel este pusă pe acest material din exterior.

Caracteristicile de a face un cazan cu mâinile lor

Atunci când creați unitatea, trebuie să țineți cont de anumite recomandări:

1. O cratiță sau o găleată cu capac poate fi folosită ca recipient. Volumul recipientului este de aproximativ 30-35 de litri. Rezervorul trebuie să fie din oțel inoxidabil sau galvanizat.

2. Pentru a menține temperatura necesară a gemului, se recomandă să înfășurați recipientul într-un material izolator. Acesta poate fi achiziționat de la orice magazin de feronerie.

3. Pentru a simplifica filtrarea mustului este creat un sistem special de filtrare. Cel mai simplu mod de a face unul fals. Se prezintă sub forma unei sită, al cărei diametru este puțin mai mic decât diametrul recipientului. La instalarea în container, sita trebuie să fie întoarsă.

4. Pentru a face convenabil să scurgeți mustul din rezervor, puteți utiliza un robinet sanitar. Este suficient să faceți o gaură în recipient, să introduceți produsul conform tehnologiei. Un sistem de filtrare suplimentar poate fi instalat pe robinet. Se folosește, de asemenea, o sită care este înfășurată sub formă de cilindru.

5. Pentru a răci mustul trebuie să faceți un răcitor din tuburi de cupru cu diametru mic.

Principalul avantaj al unui cazan de must făcut în casă este costul său scăzut. Este ușor de realizat, nu trebuie să cheltuiți mult timp și bani personali.

Actualizați: 23.11.2019

Categorie: Bere și Cidru