Lichiorul tunisian Tibarin: ce este, cum se bea + 3 rețete de cocktailuri
Pe scurt despre băutură
Lichiorul de curmale Thibarine este una dintre puținele specialități alcoolice din Tunisia musulmană. Acest elixir brun are o aromă bogată de fructe și ierburi și o tărie care variază între 40-45 de grade. A fost creat în 1895 de către misionarii catolici francezi: Părinții Albi, care s-au stabilit în zona orașului tunisian Tibar.
Având în vedere componenta vegetală a băuturii, aceasta este adesea comparată cu Becherovka, Jägermeister și chiar cu Drambuie. Cu toate acestea, astfel de comparații sunt complet nefondate. Baza alcoolică a lichiorului este alcool de struguri infuzat cu curmale locale, cu adaos de apă și miere. În plus, băutura conține numeroase mirodenii: anason, chimen, cardamom, scorțișoară, cuișoare, etc. Ierburile mediteraneene precum tarhon, schinduf grecesc, mentă etc. adaugă un plus de condimente la Tibarin.д.
Cum se bea Tibarin
În primul rând, lichiorul tunisian este recomandat pentru a fi folosit ca digestiv. În acest caz, se bea dintr-un pahar de lichior, cu eventuala adăugare a unui cub de gheață. Puteți găsi pe internet și sfaturi despre cum să folosiți această băutură ca aperitiv; dar noi nu am face acest lucru, având în vedere dulceața destul de tangibilă a elixirului, care poate întrerupe pofta de mâncare.
În schimb, câteva lingurițe de Tindarin vor servi ca un minunat adaos încălzitor la ceai sau cafea.
În plus, lichiorul care ne interesează s-a dovedit a fi bun în amestecuri care implică utilizarea sucurilor de citrice: portocale, mandarine, grapefruit, lămâie și chiar lime...
Și în cele din urmă, barmanii tunisieni au adaptat băutura de mai sus pentru a pregăti cocktailuri destinate turiștilor europeni. Printre aceste cocktailuri se numără: "Soviva", "Trandafir de Tunisia" і "Tindarină".
Cocktail Soviva
Lista de ingrediente
Thibarină - 30 ml
Vodcă de smochine Bucha (poate fi înlocuită cu vodcă obișnuită) - 30 ml
Suc de portocale - 90 ml
Sirop de Grenadine - 5 ml
Mod de preparare
Agitați sucul și alcoolul într-un shaker cu gheață.
Se strecoară printr-o strecurătoare într-un pahar highball umplut cu gheață pisată.
Se adaugă Grenadine.
Cocktail Tunisian Rose Tunisian Rose
Lista de ingrediente
Tibarină - 60 ml
Vin alb sec - 30 ml
Lămâie - ¼ bucată
Metoda de preparare
Stoarceți lămâia.
Agitați sucul rezultat și alcoolul într-un shaker cu gheață.
Strecurați băutura printr-o strecurătoare într-un pahar mic.
Puneți paharul într-un recipient cu gheață zdrobită.
Serviți băutura împreună cu recipientul de mai sus.
Cocktail Tindarin
Lista de ingrediente
Thibarine - 90 ml
Suc de mandarine - 30 ml
Sirop de pere - 15 ml
Mandarină - 2-3 felii
Metoda de preparare
Agitați toate ingredientele într-un shaker cu gheață.
Se toarnă printr-o strecurătoare într-un pahar highball cu gheață pisată.
Se ornează cu mandarine.
Actualizați: 24.10.2017
Categorie: Lichioruri și Tincturi