Hennessy cognac: istorie, prezentare generală a tipurilor + cum să distingi un fals

Hennessy cognac, produs de compania Jas Hennessy & Co - este una dintre cele patru așa-numite Mari Case de coniac, astăzi este lider mondial incontestabil în industria sa.

În fiecare an, aproximativ 50 de milioane de litri de Transcaucaziană. sticle din această băutură, care reprezintă mai mult de 40% din totalul vânzărilor de coniac. În același timp, o parte semnificativă a vânzărilor cade pe "junior" mărci (Comandon, Davidoff, Denis-Mounie, Hine, Monnet și Pellisson), folosind băuturi spirtoase de la Jas Hennessy & Co.

Istoria celebrului brandy

Când mulți oameni aud pentru prima dată numele franc irlandez al băuturii, își pun o întrebare foarte rezonabilă: Hennessy este cognac sau whisky?

Înainte de a-i ridiculiza pe acești oameni "lingviști", trebuie menționat că acest coniac are într-adevăr rădăcini irlandeze.

Fondatorul companiei, înregistrată în 1765, a fost un emigrant politic de origine irlandeză, Richard Hennessy, care a servit într-un batalion irlandez special în armata regelui francez Ludovic al XV-lea.

După ce a fost grav rănit în 1745, bravul ofițer a fost tratat o perioadă de timp în "cognac" provincia Charente.

După ce s-a retras cu gradul de căpitan zece ani mai târziu și probabil că avea deja planuri clare pentru viitoarea sa afacere, imigrantul în vârstă de 33 de ani s-a stabilit în Cognac.

Apropo, trecutul militar al fondatorului afacerii de familie este reflectat în logo-ul companiei, care conține un element din blazonul nobiliar al unui irlandez curajos: o mână de cavaler cu o halebardă strânsă în ea.

Indiferent din ce produce irlandezul alcool, o va face cu o calitate înaltă.

Încă din secolul al XVIII-lea, noua băutură obținuse deja o oarecare recunoaștere în Franța și Anglia și devenise, de asemenea, extrem de populară în nou createle Statele Unite ale Americii de Nord.

În secolul al XIX-lea, distilatorii irlandezi francezi au început să furnizeze produsele lor pe mesele celor mai distinse persoane. Atunci a fost atunci când lumea a văzut pentru prima dată Hennessy Sip și Hennessy Ho, creat la ordinul personal al viitorului rege George al IV-lea al Angliei, a cărui vârstă depășește pragul de douăzeci de ani.

Autoritatea semnificativă câștigată în acest fel în rândul colegilor le-a permis urmașilor fostului ofițer să implementeze reforme importante care au afectat întreaga industrie a coniacului.

În special, la sugestia lor, a fost introdusă o gradație de bază a coniacului în funcție de perioada de învechire a celui mai tânăr dintre băuturile spirtoase de amestec; băuturile în sine, ca parte a luptei împotriva contrafacerii, au fost vândute în sticle transparente și nu în butoaie.

Astăzi, spre deosebire de celelalte trei Mari Case de coniac (digestiv.

Ce se bea cu Hennessy

Este important de știut că nu există reguli individuale pentru a mânca Hennessy.

Cu toate acestea, există o serie de sfaturi cu ce să combini acest coniac:

1. Doar variantele obișnuite (de masă) ale băuturii sunt acceptate ca gustare.

   În același timp, printre gustările ușoare ar trebui să prevaleze: pateuri delicate, brânzeturi tari, măsline, fructe de mare, tartine de caviar sau felii de somon.

2. Mâncărurile principale trebuie să fie preparate din carne albă slabă (vițel sau pasăre), fără a folosi condimente prea aromate.

3. Cele mai bune deserturi sunt: ciocolată neagră, înghețată, frișcă și fructe temperate, plus o ceașcă sau două de cafea neagră tare.

Cum se distinge un Hennessy fals

Conform statisticilor, doar una din patru sticle vândute este Hennessy autentic. Orice altceva este fals.

În același timp, există câteva reguli general acceptate care fac posibilă distingerea originalului de un fals cu un grad ridicat de probabilitate atunci când alegeți Hennessy.

1. Adevăratul Hennessy ar trebui căutat în buticuri specializate care sunt de încredere și în supermarketuri serioase.

   În același timp, trebuie să evitați sticlele oferite ieftin.

   Când este vorba de o sumă care nu atinge echivalentul a douăzeci de dolari cerut pentru 0,35 ml de Hennessy V.S., treceți pe lângă ele cu o privire încrezătoare.

2. Este necesar să se acorde atenție formei recipientului.

   De exemplu, Hennessy V.S. este îmbuteliat în sticle rotunde, lipsite de pretenții, care se disting prin niște "cu bule" în zona bazei.

   coniacul VSOP Privilege este conținut în recipiente în formă de flacoane (apropo, acesta este tipul de recipient cu care contrafăcătorilor le place să se ocupe în special).

   Băutura este marcată ca fiind X.O. este îmbuteliat doar în sticle de 0,35 și 0,7 ml, t.е., nu există în natură un ambalaj autentic de jumătate de litru de acest tip de Hennessy.

3. Producătorii băuturii care ne interesează folosesc pe scară largă hologramele și gravura cu laser atunci când proiectează sticlele și dopurile de plută pentru a-și proteja produsele.

   În același timp, carcasa trebuie să se potrivească perfect cu gâtul sticlei și să nu evoce asocieri cu vinurile naționale.

4. logo-ul companiei trebuie să fie gravat pe partea superioară a sticlei: aceeași mână cu o halebardă.

5. Contraeticheta și eticheta superioară trebuie să fie aplicate simetric și fără defecte exterioare.

   Adevăratele autocolante de cognac se disting printr-un nivel ridicat de imprimare și sunt realizate pe hârtie de înaltă calitate, ușor gofrată, care amintește de mostrele utilizate pentru tipărirea bancnotelor.

   De asemenea, este necesar să se studieze conținutul tuturor suporturilor de hârtie în ceea ce privește denumirea, producătorul, originea, tăria, compoziția și învechirea băuturii.

6. În cele din urmă, ar trebui să acordați atenție calității conținutului sticlei.

   Băutura trebuie să aibă o culoare chihlimbarie, dar să fie translucidă; să nu aibă sedimente, dar în același timp să aibă o consistență vâscoasă, uleioasă.

Despre rețetele Hennessy la domiciliu

Pe multe site-uri în limba rusă, puteți găsi instrucțiuni foarte accesibile și ușor de pus în aplicare pentru a face coniac Hennessy de casă.

Potrivit acestora, compoziția alternativă a coniacului Hennessy conține alcool diluat, vodcă sau moonshine infuzat cu un amestec de frunze de ceai, zahăr, coajă de lămâie, cuișoare, negru și allspice (sau ceai, zahăr, sifon, cuișoare și scoarță de stejar măcinată).

Se pune întrebarea: cât de mult trebuie să îți disprețuiești cititorii pentru a le da astfel de sfaturi??

Zbovtai speră sincer că cititorii nu vor cădea victimă unei astfel de profanări teribile, ci vor putea, în schimb, să se răsfețe din când în când cu băutura lor preferată, care îmbină irepresibilitatea irlandeză și soarele frumoasei Franțe...

Actualizați: 09.07.2017

Categorie: Rachiu și Coniac