Coniacul Gautier: un ghid al alcoolului

Despre marca Gautier

Gautier a fost fondată în 1755, iar acum are peste 10 generații care și-au pus experiența și sârguința la dispoziție pentru a-i păstra și dezvolta tradițiile și reputația binemeritată. Compania are sediul în Aigre, în departamentul Fen-Bois, dar pivnițele Gautier sunt situate pe o insulă în mijlocul unui afluent al râului Charente, unde butoaiele de stejar sunt depozitate la un nivel constant de umiditate, astfel încât învechirea să aibă loc în condiții optime... Aici sunt depozitate băuturi spirtoase care au o vechime mai mare de 150 de ani. Aceste băuturi spirtoase sunt folosite de maeștrii amestecului pentru a crea versiuni exclusive de cognac.

Casa de coniac Gautier produce o gamă completă de produse: coniacuri VS, VSOP, XO, precum și versiuni speciale limitate.

Strugurii pentru producția de coniac Gautier sunt cultivați în cele mai bune zone din districtul Cognac - Grand Champagne, Petit Champagne, Fen Bois, Borderingue, Bon Bois, Bois Ordinaire și Bois-Commune. În total, podgoriile companiei se întind pe o suprafață de 82.000 de hectare și angajează 51.000 de persoane.

Coniacul Gautier este vândut în 70 de țări, iar premiile sale la concursurile internaționale pot fi enumerate pentru o perioadă foarte lungă de timp. Nu este o marcă atât de cunoscută precum Hennessy sau Courvoisier, dar adevărații cunoscători de cognac respectă foarte mult această marcă.

Istoria companiei Gautier pe scurt

În 1644, familia Gautier deținea o livadă de stejari, care a fost oferită drept cadou de nuntă lui Charles Gautier și Jacquette Brochet (fiica celebrului vinificator). Familia Gautier s-a ocupat în principal de fabricarea butoaielor din stejar de Tronset. Nu mai era interesant să se limiteze la a furniza butoaie companiilor franceze de coniac, așa că Charles și Jacquet au decis să producă ei înșiși coniac. Această dorință a crescut până la înființarea casei de coniac Gautier. Pentru a învăța cum să facă un coniac bun și să-l prezinte întregii Franțe, cuplul a trebuit să muncească foarte mult.

În 1700, compania a fost preluată de nepotul lui Charles Gautier, Louis. Neliniștit din fire, în 1775, Louis a obținut dreptul de a produce și de a elibera propriile produse de coniac - Royal Warrant, certificat de Ludovic al XV-lea.

După moartea lui Louis, soția sa, Marie Andre, a devenit șefa companiei. După ce și-a dat seama că afacerea cu coniac nu era o afacere de femeie, în 1796 a predat conducerea fiului său. Casa a fost redenumită în Gautier Mère et Fils, iar după moartea mamei - în Gautier Frères. De atunci, doar membrii familiei Gautier au moștenit compania Gautier din generație în generație.

Tipuri de coniac Gautier

Vzboltai recomandă servirea coniacului Gautier la o temperatură de +20°C.

1. Gautier VS

   

   coniac tânăr, cu o aromă picantă și note de vanilie. Compus din 50 de băuturi spirtoase în vârstă de 3-10 ani.

Gautier VSOP



Un amestec de 80 de băuturi spirtoase, dintre care cea mai veche are cel puțin 25 de ani. Gustul combină o aromă dulce și delicată de vanilie cu dulceața bogată a fructelor uscate.

2. Gautier XO

   

   Există mai multe versiuni ale acestui coniac create pentru ocazii speciale. Acest alcool este fabricat din cele mai vechi și mai exclusiviste băuturi spirtoase de cognac depozitate în pivnița legendară "Paradis" de secole. Aceste coniacuri prezintă un echilibru perfect între tărie, eleganță și aromă.

Date interesante despre Gautier

1. Casa Gautier poate fi considerată, pe bună dreptate, unul dintre cei mai vechi producători de coniac adevărat din Franța. Acest fapt este evidențiat de un document semnat de însuși regele Ludovic al XV-lea, conform căruia Monsieur Louis Gautier a primit cea mai înaltă permisiune de a produce cognac. Manuscrisul original a fost păstrat cu grijă pentru a zecea generație în conacul unei vechi familii de producători de coniac.

2. Coniacul clasic Gautier este produs prin dublă distilare, folosind o metodă specială din Charente. Struguri pentru gătit "eaux de vie" cultivate în cele mai bune patru regiuni ale provinciei Cognac. Strugurii din regiunea centrală a Franței, Grand Champagne, dau coniacului mirosul de viță de vie înflorită, în timp ce Petit Champagne dă gustul de fructe de pădure, Saint-Bois dă coniacului fin Gautier aroma de flori uscate, Bordery adaugă note florale delicate de violete sălbatice la Gautier...

3. Mândria companiei Gautier sunt pivnițele unice numite Paradis.

4. În mod surprinzător, brațele râului Charente, care curg între întreprinderile lui Gautier, au furnizat multă vreme energie electrică folosită în scopurile companiei.

5. În Registrul comerțului cu vinuri și alcool din 1898, există o evidență a 200 de angajați ai Casei Gautier.

6. Chiar înainte de Primul Război Mondial, pe drumurile europene puteau fi văzute căruțe cu cai purtând stema casei Gautier. Drumul acestor căruțe era spre seifurile din Praga, Viena și Sankt Petersburg.

Actualizați: 14.10.2021

Categorie: Rachiu și Coniac