Coniac Sayat Nova: istoric și prezentare generală a tipurilor

Pe scurt despre băutură

Sayat Nova este un coniac produs de fabrica de vinuri și coniacuri Yegvardi din Armenia. Este una dintre cele mai mari din țară și este, de asemenea, bine stabilită în țările vecine. Drepturile asupra mărcii comerciale și distribuției produselor în Rusia sunt deținute de Casa de coniac din Erevan.

Povestea lui Sayat Nova

1962: Fabrica de vin și coniac Egvardi a fost construită în orașul Egvardi din regiunea Kotaki. Podgoriile mari sunt situate în Valea Ararat. Amestecurile sunt realizate folosind soiuri albe indigene, cum ar fi Garandmak, Mkhali, Voskeat și altele. Este permis doar unul dintre soiurile importate, dar chiar și acesta trebuie să fie caucazian.

Compania evită cu grijă să amestece recolte de soiuri și vârste diferite. Nu contează dacă provin din aceeași regiune. Alcoolul se maturează în butoaie din stejar caucazian. Compania dispune de o tehnotecă proprie, care răspunde nevoilor companiei. Învechirea durează între 3 și 20 de ani. Ritmul de maturare nu este modificat prin nituirea stejarului, iar proprietățile de gust și aromă nu sunt îmbunătățite prin adăugarea de caramel. Tăria scade pe măsură ce se evaporă prin porii lemnului "partea îngerilor".

În etapa de îmbuteliere, recipientele sunt sigilate cu dopuri de plută. Apoi, acestea sunt plasate în cutii de carton, iar dacă vârsta alcoolului este mai mare de 10 ani, atunci în cutii de suveniruri.

2009: O serie de coniacuri denumite "Sayat Nova", în cinstea poetului armean, maestru al versurilor de dragoste. Sayat-Nova este un pseudonim al lui Harutyun Sayadyan, care a trăit în secolul al XVIII-lea. Blenderii au fost inspirați de activitatea sa creativă și de amploarea personalității sale. Un produs de succes ar trebui să aibă în spate o legendă frumoasă. În cazul nostru, este vorba de viața creatorului, încă populară în Caucaz.

2010: Coniacul în vârstă de 20 de ani a fost premiat cu aur în categoria De Luxe. Coniacurile în vârstă de 10 și 14 ani au fost, de asemenea, premiate cu o medalie de aur în categoria Premium, iar cele de 5 și 7 ani - în categoria Standard.

2020: Compania este dotată cu cele mai moderne echipamente italiene: de la ateliere de distilare și pivnițe cu alcool de maturare până la linii de îmbuteliere. A reușit să păstreze tradițiile de producție care respectă standardele de calitate actuale.

Tipuri de coniac Sayat Nova

1. 3 ani, cotă de 40%

   Aroma este influențată de butoaiele de stejar, cu note de vanilie și rășină. Proprietățile aromatice combină mirodenii îmbietoare, petale de trandafir și note de fructe galbene.

2. 4 ani, 40%

   Coniac armean standard creat în tradiția clasicilor. Caracterul său este caracterizat de note florale și de vanilie, precum și de tonuri cremoase și de stejar. Pe măsură ce buchetul se desfășoară, apar nuanțe piperate și condimentate.

3. 5 ani, 40%

   Moale și catifelat. Nuanțele de fructe și ciocolată sunt încadrate de condimente. Postgustul este pronunțat, cu nuci de pin cu tutun intercalat, fructe și caramel, puteți ghici prune uscate.

4. 6 ani, 40%

   Gustul este echilibrat și rotunjit. Afișează boabe de cireșe albe, budincă de ciocolată, note intense de vanilie. Miroase a miere de zahăr, smochine uscate și coajă de portocală.

5. vechi de 7 ani, 40%

   Are un caracter de vanilie și ciocolată, cu note de nucă acră și piersică suculentă. Postgustul durează mult timp, foarte plăcut, mătăsos, ceea ce este tipic pentru coniacurile armenești. Aroma este florală.

6. 10 ani, Premium, 40%

   Diferă în ceea ce privește acrivia. Gustul este plin de cozonac, cu nuanțe de muscat. Finalul dezvăluie stafide, prune dulci, caramel, note subtile de lemn și ciocolată amară.

7. 20 de ani, Premium, 40%

   Buchetul este țesut de ciocolată, note de nucă și tonuri subtile de cuișoare și scorțișoară. Fără conținut de alcool. Are o aromă bogată dominată de fructe uscate: gutui, caise uscate, smochine, fructe confiate. La decantare, apar nuanțe de vanilie, miere și coriandru.

Un fapt interesant

Poetul este reprezentat cu un saz pe eticheta sticlei. Este un instrument de tip lăută. Se cânta atunci când poeții de improvizație cântau. Maeștrii au comparat procesul creativ de creare a unui buchet complex de cognac și poezie și au găsit similitudini în ele. Când au dezvoltat produsul, au creat un fel de metaforă și acum oferă să afle ce gust au operele poetice ale poporului armean.

Actualizați: 12.07.2020

Categorie: Rachiu și Coniac