Coniac Courvoisier: istorie, prezentare generală a gustului și a tipurilor + cum să distingi un fals
Courvoisier este un coniac de renume și unul dintre cele mai renumite coniacuri din lume, a cărui istorie datează din secolul al XIX-lea.
Marca a fost fondată de Emmanuel Courvoisier în Franța și rămâne până în prezent unul dintre liderii pe nișa sa.
Istoria casei Courvoisier
Începând cu anul 1828, firma Courvoisier și Gallois, care la acea vreme era condusă de fiii fondatorilor - Felix și Jules, a început să fie recunoscută ca fiind Casa de coniac Courvoisier. În același timp, compania se mută într-o nouă locație în Jarnac, unde se află și astăzi sediul Courvoisier.
În 1866, Felix Courvoisier moare, iar conducerea companiei este transferată nepoților săi, frații Curlier, care reușesc să aducă pe piața britanică un produs de mare valoare. Iar până în 1869, Courvoisier este servit în palatele regale din țări precum Danemarca și Suedia.
În 1909, compania este cumpărată de frații Alfred și George Simon. Primul lucru la care au participat a fost crearea logo-ului iconic, care prezintă silueta lui Napoleon.
Anii '80 au fost o perioadă de schimbări majore în procesul de producție al casei. Începe utilizarea tehnologiei de microdistilare, compania trece la un nou sistem de depozitare a butoaielor de coniac - vertical.
Date despre Courvoisier
Napoleon Bonaparte a vizitat personal depozitele de coniac situate în orașul Bercy.
Colecția de băuturi alcoolice a lui Charles Dickens includea 216 sticle de coniac Courvoisier.
Alcoolul a devenit un punct de atracție la ceremonia de inaugurare a Turnului Eiffel în 1889. Nu este acesta un indicator al nivelului ridicat al Courvoisier?!
Tipuri de coniac Courvoisier
Courvoisier V.S.
Coniac cu o culoare aurie plăcută.
Gustul este delicat, cu un fond distinct de fructe. Este dominat de un buchet țesut de fructe coapte și completat de o nuanță florală.
Aroma bogată a băuturii este ușoară, puritatea și prospețimea îi sunt inerente: tonurile de stejar se împletesc armonios aici, declarând cu voce tare energia și tinerețea băuturii.
Courvoisier V.S.O.P.
O băutură de culoare chihlimbarie. Sunt vizibile, de asemenea, ușoare reflexii roșu-aurii.
Gustul delicat al băuturii este caracterizat de un echilibru între motive de stejar și atingeri de fructe exotice.
Aroma este caracterizată de delicatețea vaniliei și de nuanțe plăcute de migdale prăjite.
Courvoisier X.O.
Coniac frumos de culoare chihlimbarie, cu o nuanță aurie.
Gustul este oarecum complex și în același timp moale. Are o structură catifelată, în care se pot surprinde motive de pere coapte, portocale confiate, caise aromate și mirodenii.
Paleta aromatică este destul de bogată și puțin exotică: se simte prezența cremei brulee, a ciocolatei și a vaniliei delicate, a unor note de cacao și scorțișoară, învăluite în motive florale de iris și violete.
Courvoisier Napoleon
O băutură cu o culoare ambrată-dorată intensă.
Gustul este elegant, iar maturitatea sa este confirmată de un postgust lung și fermecător.
Compoziția aromatică este țesută cu accente de prune uscate și lemn dulce, atingeri de alune și porto învechit, precum și de trabucuri și flori de portocal.
Courvoisier de 12 ani
Coniacul are o culoare chihlimbar închisă și nuanțe de roșu auriu.
Gustul dezvăluie imediat note de fructe uscate, inclusiv măr, pară și stafide, care se combină cu dulceața gemului de portocale și cu note de migdale. Postgustul lung vă oferă căldură.
Buchetul parfumat al băuturii se împletește cu atingeri de violete și anason, care curg ușor în motive picante de ghimbir, vanilie delicată și stafide.
Courvoisier 21 Years Old
Coniac cu o culoare mahon.
O trăsătură distinctivă a gustului este moliciunea. Este creată de tonurile de portocală confiată intercalate cu note de smochine, cacao, dulceață de miere și note de mirodenii: coriandru și piper alb.
Postgustul persistent este țesut de note de trabucuri și piele.
Aroma dulce este bogată, cu accente de smochine și nuanțe de caise uscate, precum și prezența biscuiților cu zahăr și a alune de pădure.
L`Essence de Courvoisier
Alcoolul are o culoare chihlimbar închisă cu o nuanță roșiatică.
Aroma bogată și delicată este caracterizată de o textură fină și mătăsoasă.
Buchetul este plin de motive de fructe uscate - prune uscate și caise uscate - completate de tonuri de lemn dulce, atingeri de nuci de pin, dulceață de miere, caramel și accente de prospețime de citrice.
Notele de lemn de santal și frunze de trabuc se împletesc în aromă, însoțite de note de ciocolată, crème brûlée, marțipan, dulceața mierii de munte și condimentele de păducel.
Courvoisier Initiale Extra
Coniac cu o culoare de nucă. O aromă explozivă cu un postgust lung și perfect.
Compoziția aromatică complexă dezvăluie note de aer răcoros de pădure și trufe, urmate de arome de cedru și de porto, care în scurt timp fac loc unor motive picante de scorțișoară, caise uscate, coajă de portocală și o notă de prăjitură cu fructe.
Courvoisier Succession
Băutura are o culoare chihlimbarie cu o tentă roșie.
Gustul puternic este caracterizat de un postgust lung și elegant, creat de nuanțele unui tort de fructe fierbinte.
Aroma are accente de cedru, tonuri de sherry vechi și crème brûlée, miroase a frunze de trabuc Havana, cafea, miere fierbinte și lemn dulce picant.
Cum să distingi un cognac Courvoisier fals
Eticheta originalului Courvoisier este lipită uniform, orice denivelări, pete și alte inexactități sunt inacceptabile. În plus, pe eticheta băuturii reale se află în relief. Dacă vă treceți degetul peste litere și imagini, trebuie să le simțiți. Dacă nu există nicio ușurare, înseamnă că aveți în față un fals.
Eticheta de pe o sticlă de Courvoisier adevărat nu poate conține cuvinte în limba rusă. Un autocolant suplimentar este atașat deasupra etichetei originale, unde importatorul coniacului oferă informații de bază despre băutură în limba rusă.
Sticla originală are un logo în relief care reprezintă silueta lui Napoleon.
să existe o inscripție în relief pe fundul sticlei "Courvoisier" iar capacitatea sticlei este indicată, dar în niciun caz cu litere rusești.
Dopul de plută al adevăratului Courvoisier are emblema brandului chiar în partea de sus și este, de asemenea, o imagine a lui Napoleon. Dopul în sine trebuie să fie din lemn de plută.
Este obligatoriu ca pe sticla băuturii originale să fie lipită o ștampilă de acciză, deoarece produsul este importat. Volumul indicat pe ștampilă trebuie să fie identic cu volumul real al recipientului.
Coniacurile Courvoisier sunt băuturi de elită, așa că prețul este adecvat.
Nu uitați că alcoolul autentic, inclusiv coniacurile Courvoisier, poate fi cumpărat doar din magazinele specializate în băuturi alcoolice sau din marile supermarketuri.
Actualizați: 14.06.2018
Categorie: Rachiu și Coniac