Сидр: что это, виды, как пить + интересные факты

Алкоголь / Пиво, Сидр, Эль

Сидр – это слабоалкогольный напиток с мягким яблочным привкусом. Изготавливается посредством брожения фруктового сока, однако не ограничивается лишь этим методом. Для того чтобы сидр получился качественным и вкусным, принято подбирать определенные сорта яблок.

Сидр бывает сухой и сладкий – в зависимости от количества сахара, содержащегося в нём.

Рецепты сидра из яблок, вишни, груши.

Сидр: что это, виды, как и пить

Виды сидра

Учитывая то, что этот напиток готовят в домашних условиях все кому не лень, классифицировать все существующие виды достаточно сложно. У каждого хозяина имеется свой уникальный рецепт. Можно выделить несколько основных видов сидра:

  1. Сухой. Сахар в составе – не менее 0,4%
  2. Полусухой. Сахар в составе – от 0,5 до 1%
  3. Традиционный. Сахар в составе – до 2%
  4. Сладковатый. Сахар в составе – до 4%
  5. Сладкий. Сахар в составе – более 4%

Помимо «яблочной» классификации существует еще вкусовая. И тут уже все зависит от полета фантазии производителя, например, встречаются сидры со вкусом тыквы, ананаса, винограда и т.п.

Как и с чем пьют сидр

Сидр принято пить охлаждённым. Тёплый слабоалкогольный напиток теряет уникальность вкуса. Также сидр нельзя подавать ледяным. Оптимальная температура хранения напитка – от 7 до 10 С.

Также сидр сочетается с огромным количеством блюд. Для закуски идеально подходят: легкий салат, сыр, мясо, рыба. Главное правило, которого нужно придерживаться – пища не должна быть жирной и тяжелой.

Как пить сидр

Интересные факты о сидре

  1. Когда Цезарь и его солдаты вторглись в Англию в 55 году до н.э., они обнаружили, что кельты потягивают варево, приготовленное из яблок. Войска быстро усвоили эту привычку и вернули ее в Рим.
  2. Считается, что в 14 веке детей крестили в сидре, поскольку он часто был более гигиеничным, чем вода.
  3. Сидр был настолько важен для ранних американцев, что к моменту американской революции одна из каждых десяти ферм в Новой Англии эксплуатировала свою собственную мельницу для производства сидра.
  4. Популярность сидра в Америке упала в начале 1900-х годов из-за приезда многих европейцев, которые привезли пиво.
  5. В 19 веке сидр рекламировался как лекарство от подагры и других болезней.
  6. У лучших сортов яблок сидра лучшие имена: Hangdown, Chibble's Wilding, Kentish Fill-Basket и Glory of the West.
  7. Ищете правильный способ ухода за мозгом мертвого гения? Более 40 лет череп Эйнштейна хранился в коробке с надписью Costa Cider.
  8. Яблочный бренди и яблочный Джек являются дистиллированными сидрами, и яблочный Джек, в частности, действительно мощный.

18.04.2018

Смотри еще

Полезно знать

Бармен: секреты успеха
Коктейли с вином: 18 рецептов с фото
Кальвадос: что это, как пить и чем закусывать напиток
Что такое аперитив – как и когда подавать этот вид напитков

А вы знали, что:

Существует черная и красная Самбука

Подробнее

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Сидр: что это, виды, как пить + интересные факты
Наверх