Ананасовый сироп: 2 рецепта в домашних условиях

Ананасовый сироп, который готовится из сладких сочных ананасов, сохраняет яркий вкус, пикантный аромат и приятную кислинку свежих фруктов.

Благодаря превосходным вкусовым качествам и высокой концентрации ананасовый сироп является превосходной составляющей для приготовления самых разнообразных лимонадов и коктейлей.

Ещё из ананаса делают: ликер, настойку

Рецепт сиропа из свежего ананаса без воды

Ингредиенты

1. Свежий ананасовый сок – 1 чашка

2. Сахар – 1 чашка

Метод приготовления

1. Отварить ананасовый сок и сахар в течение 2 минут.

2. Вынуть из кастрюли и поместить в герметичный контейнер, хранить в холодильнике.

3. Это нормально, если сироп немного загустеет при охлаждении.

Рецепт сиропа из ананаса с водой

Ингредиенты

1. Сок большого ананаса – 1 шт.

2. Сок лайма – 1 шт.

3. Сахар – 500 г

4. Вода – 750 мл

Метод приготовления

1. Смешайте сахар, ананас и воду вместе в кастрюле и постепенно доведите до кипения, варите 20 минут, затем снимите с огня и дайте немного остыть.

2. Взбейте полученную смесь блендером (осторожно, смесь горячая!) и поставьте обратно на медленный огонь на 20 минут.

3. Процедите смесь через мелкое сито в большую чашу, чтобы позволить как можно большему количеству сиропа накопиться снизу в чаше.

4. Поместите сироп обратно в кастрюлю и варите около 20-30 минут, на этом этапе нам нужно уварить сироп, но не слишком, чтобы не испортить его.

5. Когда все будет готово, снимите сироп с огня и добавьте сок лайма, хорошо перемешайте. Перелейте в чистую банку и дайте остыть, затем храните в холодильнике.

Актуальность: 29.08.2019

Метки: Рецепты сиропов