Грейпфрутовый сироп и соус: 3 рецепта в домашних условиях

Взболтай приготовил сладкий и острый соус, а также сироп, которые идеально подойдут для приготовления блюд на завтрак, и в виде топпинга для чего либо.

Рецепт грейпфрутового сиропа

Ингредиенты

1. Два больших грейпфрута

2. Коричневый сахар – 1 чашка

3. Ваниль – 2 ч. л.

Метод приготовления

1. Снимите кожуру с грейпфрута и нарежьте красную мякость на куски (обязательно снимите как можно больше белой, мягкой части фрукта).

2. Избавитесь от семян.

3. Смешайте нарезанный грейпфрут (и сок, что получился в процессе чистки), ваниль и сахар в средней кастрюле, хорошо перемешайте, накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне.

4. Убавьте огонь до среднего, снимите крышку и варите 25-30 минут. Время от времени помешивайте.

5. Пропустите приготовленную смесь грейпфрута через мелкое ситечко.

6. Дополнительно можете отжать смесь ложкой, чтобы получить больше жидкости. Охладите и храните в холодильнике, в герметичном контейнере или банке.

Рецепт грейпфрутового соуса

Ингредиенты

1. Два больших грейпфрута

2. Коричневый сахар – 1 чашка

3. Ваниль – 2 ч. л.

Метод приготовления

1. Повторите 5 пунктов из первого рецепта.

2. После того, как смесь грейпфрута приготовлена, перенесите все в блендер.

3. Хорошо взбейте, пока смесь не станет полностью однородной. Охладите и храните в холодильнике, в герметичном контейнере или банке.

Альтернативный рецепт грейпфрутового сиропа

Ингредиенты

1. Два больших грейпфрута

2. Сахар – 1/2 чашки

3. Лимонный сок – 30 мл

Метод приготовления

1. Мелко натрите цедру 1 грейпфрута и выдавите сок двух грейпфрутов.

2. В маленькой кастрюле доведите цедру и сок грейпфрута, сахар и лимонный сок до кипения. Варите 5 минут.

3. Вылейте смесь в стерильную ёмкость. Дайте остыть, плотно закройте и поставьте в холодильник.

4. Используйте в коктейлях или для ароматизации газированной воды. Этот простой сироп будет храниться в холодильнике 2 недели.

Актуальность: 27.08.2019

Метки: Рецепты сиропов