Грейпфрутовый ликер в домашних условиях + 3 коктейля

Если вы любите цитрусовые напитки, то домашний грейпфрутовый ликер придется вам по вкусу. Этот напиток обладает свежим и насыщенным вкусом грейпфрута с характерной легкой горчинкой, которая делает его пикантным.

Цвет готового продукта зависит от сорта грейпфрута и может варьироваться от бледно-розового до светло-красного оттенка.

В процессе приготовления можно использовать практически любую алкогольную основу: водку, спирт, недорогой коньяк или самогон без резкого запаха. Крепость готового ликера колеблется от 29 до 34 градусов.

Грейпфрутовый ликер лучше всего употреблять охлажденным в чистом виде, но также он прекрасно сочетается с другими ингредиентами в коктейлях.

Кроме классического рецепта ликера мы расскажем, как приготовить три коктейля, в которых домашний напиток раскрывается лучше всего.

Грейпфрутовый ликер в домашних условиях + 3 коктейля

Рецепт грейпфрутового ликера

Ингредиенты

  1. Грейпфрут – 2 шт.
  2. Водка – 1 л
  3. Сахарный песок – 400 г

Метод приготовления

  1. Грейпфруты ошпарить кипятком, и хорошо потереть жесткой мочалкой под проточной водой, чтобы избавиться от воска, которым покрывают фрукты для продления срока хранения.
  2. Срезаем цедру удобным для вас способом. Важно не задевать белую часть иначе готовый ликер будет сильно горчить.
  3. Перекладываем цедру в стеклянную емкость и заливаем водкой.
  4. Из грейпфрутов выдавливаем сок и процеживаем его через ситечко.
  5. Из сока и сахарного песка варим сахарный сироп.
  6. После остывания грейпфрутового сиропа, переливаем его в емкость к цедре и водке.
  7. Даем настояться 2 недели при комнатной температуре без попадания дневного света. Обязательно раз в 2-3 дня взбалтываем содержимое емкости.
  8. По истечении времени, готовый ликер процеживаем через марлю и пропускаем через фильтр.
  9. Грейпфрутовый напиток разливаем по бутылкам, и после охлаждения можем приступать к дегустации.
  10. Хранить ликер в темном прохладном месте не более пяти лет.

Голландский базил смэш

Ингредиенты

  1. Домашний грейпфрутовый ликер – 15 мл
  2. Грейпфрут – 120 г
  3. Дженевер (джин) – 45 мл
  4. Сахарный сироп – 20 мл
  5. Фиолетовый базилик – 6 листиков
  6. Кусковой лед

Метод приготовления

  1. Стакан рокс наполнить льдом.
  2. В шейкер бросить базилик (5 листиков), парочку долек грейпфрута и подавить при помощи мадлера.
  3. Затем добавить лед, сироп, ликер и Дженевер и тщательно взболтать.
  4. Процедить содержимое шейкера в стакан и при подаче украсить листиком базилика.

Роял флэш

Ингредиенты

  1. Домашний грейпфрутовый ликер – 15 мл
  2. Ликер Трипл сек – 15 мл
  3. Имбирный сироп – 15 мл
  4. Сок лимона – 15 мл

Метод приготовления

  1. В стопку наливаем имбирный сироп.
  2. Затем слоями при помощи барной ложки наливаем ингредиенты в такой последовательности: грейпфрутовый ликер, лимонный сок и Трипл сек.
  3. Готовый коктейль необходимо выпить за один раз.

Японский урожай

Ингредиенты

  1. Домашний грейпфрутовый ликер – 30 мл
  2. Коньяк – 45 мл
  3. Сахарный сироп – 5 мл
  4. Сок лимона – 15 мл
  5. Кусковой лед – 200 г

Метод приготовления

  1. В шейкер добавить все ингредиенты и тщательно взболтать.
  2. В охлажденный бокал «шампанское блюдце» процедить содержимое шейкера через стрейнер.
Нашли ошибку или есть что добавить?
Сообщите нам
Актуальность контента:
6-12-2017, 12:00

Смотри еще

Самбука: 11 рецептов коктейлей с фото
Самбука: 11 рецептов коктейлей с фото
Читать
Green stone джин
Green stone джин
Читать
Водка Финляндия: виды, история, как отличить подделку + 5 рецептов коктейлей
Водка Финляндия: виды, история, как отличить подделку + 5 рецептов коктейлей
Читать
История абсента: от популярности до запрета
История абсента: от популярности до запрета
Читать
Текила Ольмека – обзор бренда и видов алкоголя
Текила Ольмека – обзор бренда и видов алкоголя
Читать
Наливка из винограда: 3 рецепта в домашних условиях
Наливка из винограда: 3 рецепта в домашних условиях
Читать
Водка Зубровка: обзор, полезные свойства + 2 рецепта в домашних условиях
Водка Зубровка: обзор, полезные свойства + 2 рецепта в домашних условиях
Читать
Грог: 14 рецептов в домашних условиях
Грог: 14 рецептов в домашних условиях
Читать
Настойка из облепихи: 3 рецепта в домашних условиях
Настойка из облепихи: 3 рецепта в домашних условиях
Читать
Дижестив – значение и роль алкогольного напитка
Дижестив – значение и роль алкогольного напитка
Читать
Грейпфрутовый ликер в домашних условиях + 3 коктейля
Поиск
Меню