Ананасовый ликер: 3 рецепта в домашних условиях

В мире насчитывается около восьмидесяти сортов ананасов. Форма плода у всех одинаковая, а вот вес варьируется от 500 грамм до 4 килограммов. Вот представьте, попался вам ананас с таким большим весом, что вы будете с ним делать? У Взболтая есть отличное решение – приготовить домашний ананасовый ликер.

Ананасовый ликер: 3 рецепта в домашних условиях

Советы перед стартом

  1. Улучшение пищеварительной системы.
  2. Нормализация артериального давления.
  3. Ананас содержит такое вещество, как бромелайн, он способствует расщеплению белков и жиров. Что в результате приводит к похудению.

Для приготовления алкогольных напитков важно использовать только свежие плоды, а в качестве алкогольной основы можно взять водку, пищевой спирт или самогон хорошего качества без резкого запаха.

Ананасовый ликер на спирту

Ингредиенты

  1. Ананас – 4 шт.
  2. Пищевой спирт – 1 л
  3. Вода – 1 л
  4. Сахарный песок – 500 г
  5. Ванилин – по вкусу

Метод приготовления

  1. Для начала очистите ананас от кожуры, а мякоть перебейте блендером до состояния однородного пюре.
  2. Приготовьте классический сахарный сироп.
  3. Затем в стеклянной емкости смешайте ананасовое пюре, остывший сахарный сироп, спиртовой компонент и добавьте ванилин по вкусу. Настаиваем будущий ликер 10 дней в темном прохладном месте.
  4. После завершения этого этапа напиток необходимо процедить, через марлю отжать жмых и потом пропустить его через покупной или самодельный фильтр.
  5. Хранить готовый продукт исключительно в холодильнике или погребе.

Ананасовый ликер с розмарином

Ингредиенты

  1. Спелый ананас – 1 шт.
  2. Розмарин – 4 небольшие веточки
  3. Водка – примерно 700 мл
  4. Сахарный сироп – по вкусу (в среднем около 300 мл)

Метод приготовления

  1. Ананас очищаем от кожуры, а мякоть нарезаем средним кубиком по 2–3 см.
  2. Стеклянную емкость заполняем подготовленным фруктом практически до самого верха, бросаем розмарин и все заливаем алкогольной основой. Оставляем на месяц в темном теплом месте для настаивания.
  3. Затем ананасовую настойку сливаем, а мякоть отжимаем при помощи марли.
  4. В настойку добавляем сахарный сироп, согласно своим вкусовым предпочтениям, фильтруем и разливаем напиток по бутылкам.
  5. Перед дегустацией выдерживаем ликер не менее 2–3 недель в прохладном месте.

Альтернативный рецепт ананасового ликера

Ингредиенты

  1. Вода – 500 мл
  2. Спирт – 400 мл
  3. Ананас – 1,200 к
  4. Сахар – 250 г сахара
  5. Ананасовая эссенция – 2-3 капли

Метод приготовления

  1. Приготовить сахарный сироп, остудить. Очистить ананасы, измельчить.
  2. Перемешать спирт с сахарным сиропом, залить смесью ананасы и поместить всю массу в большую банку.
  3. Поставить на солнце на 20-30 дней.
  4. Процедить, профильтровать и добавить ананасовую эссенцию.
  5. Разлить в подготовленные бутылки. Напиток готов к употреблению.

Смотри еще

Полезно знать

Делаем бочонок для пива из тыквы
Херес: что это, виды, как пить + 9 популярных испанских марок
Вино Вранац: история коротко, как делают и производители
Как пить самбуку: 4 способа + видео

А вы знали, что:

Перляж – «игра» пузырьков в шампанских и игристых винах. Чем пузырьки меньше и чем дольше сохраняется их «игра», тем качественнее вино.

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Ананасовый ликер: 3 рецепта в домашних условиях
Наверх