Какой шоколад выбрать под коньяк

20.09.2015

По мнению французов, шоколад и коньяк прекрасно сочетается. Горький черный шоколад, в отличии от более светлых и более сладких сортов, интересно оттеняет послевкусие французского напитка, фактически, его не искажая.

Какой шоколад выбрать под коньяк

Выбирайте черный шоколад

Если вы думаете какой шоколад выбрать под коньяк, смело покупайте черный (содержащий 70-90% какао-бобов) или экстра черный (от 90% чистого продукта). Кусочек такого шоколада, положенный под язык через пару минут после глотка коньяка, несомненно порадует любого гурмана необычными вкусовыми ощущениями.

К слову сказать, неплохой закуской к коньяку могут послужить и конфеты, изготовленные из того же черного шоколада. Отдельной «изюминкой» в этом случае, может стать грамотно подобранная конфетная начинка. В идеале, она должна сочетаться со вкусовым букетом напитка. Наиболее удачными вариантами для этой цели считаются: вишня, орехи и курага.

Влияние на здоровье

При этом, не следует забывать, что по мнению весьма компетентных эндокринологов, коньяк в совокупности с шоколадом может пагубно воздействовать на состояние поджелудочной железы. Соответственно, людям, имеющим проблемы в данной области, лучше отдать предпочтение каким-либо иным кулинарным изыскам.

Смотри еще

Полезно знать

Основы миксологии: Баланс
Абсент Жак Сено (Jacques Senaux): обзор вкуса и виды
Как делают шампанское во Франции, Италии и России
Бурбон Bulleit: обзор вкуса и марки

А вы знали, что:

Вещество отвечающее за галлюцинации в Абсенте называется туйон

Подробнее

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Какой шоколад выбрать под коньяк
Наверх