Sirop de castraveți: 2 rețete la domiciliu

Siropul de castraveți este adesea folosit pentru a face cocktailuri răcoritoare și tonice. Are o aromă neutră și o culoare verzuie plăcută, ceea ce îl face să fie o bază bună pentru alte fructe cu un gust prea ascuțit.

Rețetă clasică de sirop de castraveți

Ingrediente

1. Castravete - 500 g

2. Zahăr - 500 g

3. Apă - 1 pahar

4. Mentă și lămâie

Mod de preparare

1. Se prepară siropul de bază din apă și zahăr

2. În timp ce se gătește, se spală și se usucă castraveții. Coaja poate fi decojită, dar nu este necesar. Coaja dă o culoare verde mai strălucitoare siropului.

3. Se macină castraveții într-un blender sau se dau pe răzătoare.

4. Stoarceți sucul de la lămâie, rupeți frunzele de mentă cu mâinile și combinați ușor toate ingredientele cu siropul clocotit.

5. Castraveții nu trebuie gătiți mult timp, 2-3 minute de fierbere sunt suficiente.

6. Strecurați siropul printr-o strecurătoare și turnați-l într-o sticlă curată și uscată.

7. Păstrați siropul la frigider, într-o sticlă bine închisă, timp de 2 săptămâni.

O rețetă simplă pentru sirop de castraveți

Ingrediente

1. Castravete mare - 2 bucăți

2. Zahăr - 400 g

3. Mentă - 25 g

4. Apă - 1 litru

Mod de preparare

1. Într-o cratiță, se încălzește zahărul în 1 litru de apă până se dizolvă complet. Se fierbe la foc mic timp de 3-4 minute, până când devine ușor gros.

2. Se transferă castraveții și frunzele de mentă în cratiță și se fierb încă 2-3 minute, amestecând din când în când.

3. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor.

4. Se strecoară amestecul printr-o sită în recipiente sterilizate cu ajutorul unei pâlnii. Închideți bine și păstrați la frigider pentru până la 3 săptămâni.

Actualizați: 24.08.2019

Categorie: Rețete de sirop