Sirop de nucă de cocos: 3 rețete la domiciliu

Siropul de nucă de cocos se obține dintr-un amestec de sirop de zahăr și lapte de cocos sau fulgi de cocos, fiert până la consistența unui sirop. Și se folosește de obicei într-un bar de cocktailuri.

Rețetă de sirop de nucă de cocos din lapte

Ingrediente din lapte

1. Apă - 200 ml

2. Lapte de cocos - 500 ml

3. Zahăr - 250 g

Mod de preparare

1. Se prepară siropul de bază într-o cratiță și se adaugă laptele de cocos, apoi se amestecă bine.

2. Se aduce din nou amestecul la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 2-3 minute.

3. Lăsați siropul să se răcească și turnați-l în recipiente sterile cât este încă cald și închideți bine capacul. Se păstrează la frigider, termenul de valabilitate garantat este de aproximativ 2 luni.

Rețetă de sirop de nucă de cocos din fulgi

Ingrediente

1. Apă - 500 ml

2. Fulgi de nucă de cocos - 300 g

3. Zahăr - 500 g

Metoda de preparare

1. Se prepară siropul de bază și se adaugă în el fulgii de nucă de cocos.

2. Se aduce la fierbere la foc mediu și se ia de pe foc. Lăsați-l să se răcească într-o cratiță + lăsați-l timp de câteva ore. Amestecul va fi foarte gros, ca și cum nu ar avea lichid.

3. Aruncați chipsurile pe o sită și stoarceți-le. Siropul se va aduna la fund.

4. Puteți, de asemenea, să atârnați chipsurile finite în pânză de mestecat și să colectați siropul. Pentru o colectare mai rapidă, puteți stoarce cu mâna.

5. Se toarnă în recipiente și se păstrează într-un recipient bine închis la frigider pentru cel mult 1 săptămână. Această cantitate de ingrediente face aproximativ 400-420 ml.

Rețetă de sirop de nucă de cocos din suc proaspăt

Ingrediente

1. Suc de nucă de cocos - de la 1 nucă de cocos

2. Zahăr - 350 g

3. Apă - 200 ml

Metoda de preparare

1. Se prepară siropul de bază din apă și zahăr.

2. Se toarnă tot sucul proaspăt de nucă de cocos în siropul de bază încă cald.

3. Fierbeți siropul încă 2 minute, apoi scoateți cratița de pe foc. Se face!

Acest sirop de nucă de cocos are o aromă și un gust ușor. Pentru a obține un sirop mai bogat, puteți folosi lichidul de la două sau trei nuci de cocos în loc de sucul unei singure nuci de cocos și îl puteți evapora puțin mai mult timp, sau puteți folosi lapte sau chipsuri.

Actualizați: 24.08.2019

Categorie: Rețete de sirop