Birrh: un ghid al alcoolului

Pe scurt despre băutură

Birr este cea mai populară băutură din Franța și se poziționează ca fiind cel mai bun antidepresiv din lume. O băutură prea interesantă ca să nu vă spun despre ea.

Creat în Franța de frații Pallad și Simon Violet în 1866, după care a fost creată marca comercială corespunzătoare în 1873. Concurența dintre producătorii de aperitive i-a obligat pe frați să găsească soluții originale de marketing, pe care le-au aplicat cu succes. De exemplu, au inclus în rețetă tinctură de chinină, care era folosită pe scară largă în acei ani pentru a prepara diverse medicamente, inclusiv pentru malarie. Acest lucru le-a dat dreptul de a numi Birrh "o băutură a sănătății", datorită cărora a putut fi vândut în farmacii.

Birr a câștigat rapid popularitate, devenind în scurt timp cea mai bine vândută băutură din Franța și a fost exportată în mod activ în alte țări. Birr a devenit de fapt un simbol al timpului său - a fost adesea prezentat în filme, inclusiv în cele premiate cu Oscaruri.

Băutura poate fi văzută în următoarele imagini:

1. "Un american la Paris", 1951,
2. "Balonul roșu", Scurtmetraj premiat cu Oscar, 1956,
3. "Dunkerque", 1958,
4. "Împușcă-l pe pianist", 1960,
5. "Jack of Diamonds", 1967,
6. "Saving Private Ryan", 1998.

Istoria lui Birrh

Popularitatea este mereu în declin. La fel s-a întâmplat și cu Birr-ul după cel de-al doilea război mondial, când producătorii de vinuri dulci precum Banyuls, Petit Muscat și Riesault au beneficiat de scutiri fiscale semnificative. Acest lucru le-a permis să acapareze o cotă mai mare de piață, în timp ce Birr a trecut de modă.

O altă problemă pe drumul celebrei băuturi a fost discordia dintre proprietarii ei. Între frați au apărut divergențe ireconciliabile, care au dus la vânzarea afacerii către Pernod Ricard. De atunci, holdingul a continuat să producă Birr la fabrica sa din orașul francez Thuira.

Din ce este fabricat Birr?

Birr conține extracte de ierburi și plante aromatice condimentate, cum ar fi coriandru, coajă de citrice, ghimbir, cuișoare, bergamotă, oregano, vanilie, scorțișoară, piper, măghiran, salvie, nucșoară, elecampane, cuișoare, pelin etc.

Care este gustul și aroma de Birr

Birr are o compoziție bogată și este învechit în butoaie de stejar timp de trei ani.

Aroma de Birr are multe nuanțe de fructe coapte suculente și fructe de pădure închise la culoare, note de ierburi uscate de pe pajiște, tonuri de mirodenii orientale exotice și lemn de stejar. Gustul este caracterizat de dulceață, fructe și fructe de pădure negre, condimente și ierburi aromatice. Byrrh are o amărăciune picantă datorită prezenței cojii de citrice și a chininei.

Cum se bea Birr

Birrul trebuie servit ușor răcit cu gheață. Puteți adăuga o felie de lămâie la băutură, care va îmbunătăți gustul băuturii. Birr poate fi folosit ca ingredient într-o varietate de cocktailuri, chiar și cu baza sa de vin.

Unul dintre cele mai simple cocktailuri cu Birrh este Birrh Tom. Pentru a crea un cocktail, amestecați Birr și gin în părți egale "Old Tom", puteți adăuga câteva picături de bitter de portocale.

Și încă două cocktailuri:

Birrh Cassis

Ingrediente

1. Birrh 40 ml,
2. Lichior de coacăze negre Merlet Creme de Cassis 20 ml,
3. Thomas Henry Elderflower tonic 100 ml,
4. O felie de portocală.

Se toarnă Birr și lichiorul într-un pahar highball, se adaugă tonicul și se amestecă, apoi se ornează cu o felie de portocală.

Cocktail Byrrh

Ingrediente

1. Whisky canadian combinat 50 ml,
2. Birrh 50 ml,
3. Lillet Blanc 50 ml,
4. Câteva picături de lichior de piersici.

Ingredientele trebuie amestecate într-un shaker cu gheață zdrobită și apoi turnate într-un pahar.

Actualizați: 19.07.2021

Categorie: Vin și Vermut