Pietrele de whisky: ce sunt și de ce sunt necesare
Cultura consumului de whisky a fost îmbogățită cu un nou atribut auxiliar interesant. Acest accesoriu nu este altceva decât o piatră de răcire a whisky-ului.
Ideea a apărut în Statele Unite în 2007, cu mâna ușoară a domnului Andrew Hellman - un om care se distinge nu numai prin dragostea sa pentru băutură, ci și prin gândirea sa extraordinară.
De ce aveți nevoie de pietre de whisky
Este vorba de gheață. Câteva dintre aceste cuburi sunt adesea plasate într-un pahar de whisky pentru a da băuturii temperatura canonică de 17-18 °C (62,6-64,4 °F).
Cu toate acestea, atunci când interacționează cu o substanță caldă, gheața începe în mod natural să se topească, rezultând nu doar o băutură răcită, ci și una ușor diluată.
În cazul soiurilor de whisky mai mult sau mai puțin pretențioase, a căror perioadă de învechire nu depășește șase ani, această circumstanță nu joacă un rol special; dar când vine vorba de băuturi cu o vârstă mai solidă, adăugarea oricărui lichid străin, inclusiv a apei, este aproape echivalată cu sacrilegiul de către mulți admiratori ai adevăratelor capodopere de malț...
Pietrele de răcire vin în diferite forme și culori.
În același timp, există situații în care whisky-ul prea cald trebuie răcit pentru a înăbuși gustul de alcool, ceea ce dăunează semnificativ gustului băuturii. Pietrele de whisky sunt concepute pentru astfel de cazuri. Invenția lui Andrew Hellman vă permite să reduceți în mod corespunzător temperatura lichidului din pahar, păstrând în același timp compoziția sa originală.
Ce sunt pietrele de whisky?
Pietrele de whisky sunt mici cuburi sau discuri de origine minerală. În același timp, există o modificare separată sub forma unor bile speciale realizate din oțel inoxidabil.
Calitățile definitorii ale materialelor folosite pentru fabricarea lor (clasica steatit sau piatră săpunului, mai puțin popularul granit și shungit, rafinatul jad sau oțelul inoxidabil) sunt capacitatea de a-și menține temperatura proprie pentru o perioadă lungă de timp și absența completă a interacțiunii chimice cu alcoolul.
Trebuie remarcat faptul că, printre susținătorii utilizării pietrelor pentru whisky, există deja conservatori care recunosc exclusiv steatita, care nu zgârie sticla, și cunoscători extravaganți care folosesc produse fabricate din pietre manufacturate și prețioase (de exemplu, jad).
Utilizarea pietrelor de whisky
Primul pas este să vă spălați bine achiziția în apă caldă. Apoi, puneți pietrele (sau mai degrabă bilele) în congelator, unde trebuie să stea cel puțin două ore.
Atunci când serviți whisky, folosiți pahare clasice cu fundul lat, cum ar fi cele cu gheață sau old fashioned.
De regulă, trei-patru pietre vor fi suficiente pentru a răci 50 de mililitri de whisky.
După utilizare, pietrele trebuie spălate bine cu apă caldă din nou.
Răcire "pietricele" fabricate din oțel, își fac treaba la fel de bine ca și pietrele naturale.
Depozitarea pietrelor de whisky
Pietrele sau bilele de whisky pot fi păstrate tot timpul în congelator sau la temperatura zero, scoțându-le la nevoie.
O pungă mică de pânză sau de bumbac este un recipient ideal pentru pietre.
Respectarea regulilor de mai sus vă va permite să profitați la maximum de acest know-how simplu, dar ingenios, care cucerește treptat lumea.
Actualizați: 12.02.2016
Categorie: Whisky și Bourbon